Filter
Zurücksetzen
Sortiere nachRelevanz
vegetarianvegetarian
Zurücksetzen
  • Zutaten
  • Diäten
  • Allergien
  • Ernährung
  • Techniken
  • Küchen
  • Zeit
Ohne


Linsenernährung: Gewicht Blutzuckerunterstützer oder Verdauungsstörer?

So finden Sie Verwendung Hirschgeweih Spray

  1. Warum sind Linsen gut für dich? Zu den Vorteilen der Linsenernährung gehört die Fähigkeit, die Herzgesundheit zu verbessern und aufrechtzuerhalten, Ihnen dabei zu helfen, auf gesunde Weise abzunehmen, Blutzuckerschwankungen zu bekämpfen, die zu Diabetes oder niedrigen Energieniveaus führen können, und auch die Verdauungsgesundheit zu verbessern.

  2. Linsen sind seit Tausenden von Jahren ein Grundnahrungsmittel der nahöstlichen und indischen Küche. In der Tat gehen Linsen auf die Jungsteinzeit zurück und gelten als eine der ältesten Kulturen, die es gibt. Aufzeichnungen zeigen, dass im Nahen Osten Linsen bereits vor 6.000 bis 13.000 Jahren gegessen wurden!

  3. Linsen werden heutzutage auf der ganzen Welt in vielen Arten von Rezepten genossen. Sie sind einer der besten natürlichen Fleischersatzprodukte und werden von Vegetariern geliebt, weil sie ein großartiges Eiweißfutter sind, reich an Nährstoffen und eine herzhafte, dichte Konsistenz haben.

  4. Obwohl die Vorteile der Linsenernährung so beeindruckend sind, essen Amerikaner normalerweise nicht annähernd so viele Linsen oder andere Hülsenfrüchte wie in vielen anderen Ländern. Eine im Jahr 2002 durchgeführte und im Journal of the American Dietetic Association veröffentlichte Umfrage ergab beispielsweise, dass nur etwa 8 Prozent der Erwachsenen an einem bestimmten Tag Bohnen, Linsen oder andere Hülsenfrüchte essen, obwohl diese leicht verfügbar und nahrhaft sind.

  5. Abgesehen von ihrer hohen Nährstoffversorgung, was ist ein weiterer Vorteil der regelmäßigen Einnahme von proteinreichen Linsen in Ihre Ernährung? Sie sind spottbillig und sehr vielseitig. Eine große Menge trockener Linsen kostet nur Dollar. Das macht sie zu einer großartigen und wirtschaftlichen Möglichkeit, vielen Arten von Mahlzeiten eine gesunde Quelle für wichtige Mineralien, Proteine ​​und Ballaststoffe hinzuzufügen, ohne teure Fleischstücke kaufen zu müssen.

Linsen Nährwertangaben

  1. Linsen gelten aufgrund ihres hohen Nährwerts, der Polyphenole, Mineralien, Ballaststoffe und anderer bioaktiver Verbindungen als ein erstklassiges "Functional Food".

  2. Eine Tasse (ungefähr 198 Gramm) gekochte Linsen enthält ungefähr:

  3. Linsennahrung enthält auch etwas Vitamin A, Vitamin E, Vitamin K, Cholin und Kalzium.

  4. Wie Sie den obigen Angaben zur Linsenernährung entnehmen können, enthalten Linsen eine Vielzahl wichtiger Nährstoffe in nur einer Tasse, insbesondere Folsäure, Mangan, Eisen und Phosphor. Viele Menschen versäumen tatsächlich einige wichtige Mineralien, die durch die Ernährung mit Linsen bereitgestellt werden, was zu einem legitimen Eisen- und Magnesiummangel führt. Aus diesem Grund ist das Essen von Linsen oft eine großartige Möglichkeit, um Ihre Basen zu bedecken und Mängel zu vermeiden, insbesondere wenn Sie Veganer oder Vegetarier sind.

Was sind Linsen? Arten von Linsen

  1. Die Linse (wissenschaftliche Bezeichnung Lens culinaris) gehört zur Familie der Hülsenfrüchte und wird als essbarer, abgeflachter Hülsenfruchtpuls angesehen. Linsen wachsen auf einer buschigen einjährigen Pflanze, die die essbaren linsenförmigen Samen in Schoten hervorbringt.

  2. Linsen sind technisch gesehen eine Art bikonvexer Samen, da sie in Hülsen wachsen. Sie unterscheiden sich in Größe, Form und Farbe. Einige sind groß und flach, während die anderen kleiner und rund sind. Sind Linsen ein Kohlenhydrat oder ein Protein? Sie sind tatsächlich eine Quelle für beides und enthalten pflanzliches Protein sowie Stärke und Ballaststoffe.

  3. Kanada, Indien, die Türkei, Australien und die USA versorgen die Welt heute mit den meisten exportierten Linsen. Auf den Märkten gibt es viele verschiedene Arten von Linsen mit Farben von Braun über Grün, Gelb und Rot. Linsen unterscheiden sich auch in Größe und Aussehen, abhängig von Faktoren wie der Tatsache, ob sie geschält (oder "geschält") und gespalten wurden. Sie finden Linsen mit oder ohne Samenmantel, ganz oder gespalten. Diese Verarbeitungstechniken beeinflussen auch, wie Linsen gekocht werden sollen.

  4. Einige der beliebtesten Linsenarten sind:

Top 7 Vorteile der Linsenernährung

  1. Die Linse (wissenschaftliche Bezeichnung Lens culinaris) gehört zur Familie der Hülsenfrüchte und wird als essbarer, abgeflachter Hülsenfruchtpuls angesehen. Linsen wachsen auf einer buschigen einjährigen Pflanze, die die essbaren linsenförmigen Samen in Schoten hervorbringt.

  2. Linsen sind technisch gesehen eine Art bikonvexer Samen, da sie in Hülsen wachsen. Sie unterscheiden sich in Größe, Form und Farbe. Einige sind groß und flach, während die anderen kleiner und rund sind. Sind Linsen ein Kohlenhydrat oder ein Protein? Sie sind tatsächlich eine Quelle für beides und enthalten pflanzliches Protein sowie Stärke und Ballaststoffe.

  3. Kanada, Indien, die Türkei, Australien und die USA versorgen die Welt heute mit den meisten exportierten Linsen. Auf den Märkten gibt es viele verschiedene Arten von Linsen mit Farben von Braun über Grün, Gelb und Rot. Linsen unterscheiden sich auch in Größe und Aussehen, abhängig von Faktoren wie der Tatsache, ob sie geschält (oder "geschält") und gespalten wurden. Sie finden Linsen mit oder ohne Samenmantel, ganz oder gespalten. Diese Verarbeitungstechniken beeinflussen auch, wie Linsen gekocht werden sollen.

  4. Einige der beliebtesten Linsenarten sind:

  1. Eine ballaststoffreiche Ernährung mit einer Vielzahl pflanzlicher Vollwertnahrungsmittel ist eine der sichersten Möglichkeiten, Ihren gesamten Körper zu füllen und zu fördern. Linsenernährung enthält sowohl unlösliche als auch lösliche Ballaststoffe. Das heißt, sie machen dich satt, indem sie sich im Magen ausdehnen und Wasser absorbieren. Zusätzlich kann ihre Faser die Herz-, Stoffwechsel-, Verdauungs- und Immunfunktion verbessern, indem sie Abfall, überschüssiges Fett und Giftstoffe aus dem Körper transportiert.

  2. Einige der gesündesten Bevölkerungsgruppen der Erde, z. B. diejenigen, die in den blauen Zonen wie Italien und Griechenland leben, in denen mehr Menschen eine typische mediterrane Ernährung zu sich nehmen, regelmäßig Linsen zu sich nehmen und aufgrund dessen insgesamt einen besseren Nutzen für die Gesundheit haben es.

2. Hilft beim Schutz der Herzgesundheit

  1. In Bezug auf die Herzgesundheit zeigen Studien, dass Linsen eines der besten ballaststoffreichen Lebensmittel sind. Im Tierversuch sind sie vorteilhaft für die Senkung des Cholesterins und die Vorbeugung von Herzerkrankungen. Eine 2017 im International Journal of Molecular Sciences veröffentlichte Studie ergab, dass Linsen reich an Polyphenolen sind. Mehrere Studien haben gezeigt, dass der Konsum von Linsen mit einem verringerten Risiko für chronische Krankheiten wie Diabetes, Fettleibigkeit, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist.

  2. Forscher haben herausgefunden, dass Diäten mit hohem Linsengehalt Bluthochdruck vorbeugen und tendenziell günstigere Cholesterinwerte produzieren als Diäten mit niedrigerem Linsengehalt. Die Aufrechterhaltung eines gesunden Cholesterinspiegels verringert den Schaden an Ihren Arterien und verhindert die Bildung gefährlicher Plaques, wodurch das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls erheblich verringert wird.

  3. Im Vergleich zu anderen Arten von fettem oder verarbeitetem Fleisch sind Linsen auch sehr fett- und natriumarm, andere Schlüsselfaktoren, die eine herzgesunde Ernährung ausmachen. Eine natriumarme Ernährung fördert einen gesunden Blutdruck, ebenso wie die vielen Nährstoffe, die Linsen wie Folsäure, Kalium und Magnesium liefern.

  4. Folsäure kann zur Senkung des Homocysteinspiegels beitragen, der als schwerwiegender Risikofaktor für Herzerkrankungen gilt, während Magnesium und Kalium die Durchblutung verbessern und ausreichend Sauerstoff und Nährstoffe im Körper transportieren.

3. Kann die Verdauungsgesundheit verbessern

  1. Bei einem derart hohen Anteil an Ballaststoffen sollten Linsen auf jeder Liste stehen, um den regelmäßigen Stuhlgang zu fördern. Der hohe Anteil an unlöslichen Ballaststoffen in Linsen absorbiert Wasser im Verdauungstrakt, schwillt an und transportiert Abfälle aus dem Verdauungstrakt.

  2. Dies macht Linsen zu einem hervorragenden Verdauungsregulator und beugt Verstopfung, Symptomen im Zusammenhang mit IBS, entzündlichen Darmerkrankungen, Divertikulitis und sogar Durchfall vor. Um die verdauungsfördernden Wirkungen der Linsenernährung zu erzielen, trinken Sie viel Wasser, damit die von Ihnen konsumierten Ballaststoffe viel Flüssigkeit aufnehmen können.

4. Hilft, den Körper zu alkalisieren und den pH-Wert auszugleichen

  1. Linsen sind eine der alkalischsten Proteinquellen, die es gibt. Dies ist wichtig, um den pH-Wert des Körpers auszugleichen und eine gesunde Darmumgebung zu fördern. Wenn das Verdauungssystem zu sauer wird - zum Beispiel durch den Verzehr von zuckerhaltigen oder frittierten Lebensmitteln - kommt es zu einem Ungleichgewicht der Bakterien, das zu zahlreichen gesundheitlichen Problemen führen kann.

  2. Linsen bekämpfen das saure Milieu des Darms und fördern ein gesundes Bakterienwachstum. Dies ist wichtig für die Nährstoffaufnahme und verhindert auf natürliche Weise IBS, Verdauungsstörungen, Verstopfung und viele andere Krankheiten. Eine alkalisierende Diät mit hohem Gehalt an pflanzlichen Lebensmitteln kann dazu beitragen, das Risiko für Probleme wie Nierensteine, Geschwüre und Knochenschwund zu senken.

5. Hilft bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels

  1. Untersuchungen haben ergeben, dass der hohe Gehalt an löslichen Ballaststoffen in Linsen Glukose aus Kohlenhydraten einfängt und die Verdauung verlangsamt. Dies bedeutet, dass Linsen zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen können. Dies ist wichtig, um Energieeinbrüchen, Stimmungsschwankungen und schwerwiegenden Erkrankungen wie Diabetes, Insulinresistenz oder Hypoglykämie vorzubeugen.

  2. Eines der Hauptmerkmale der Linsenernährung ist der niedrige Stärkegehalt. Linsen enthalten nur etwa 35 Prozent verdauliche Stärke und die restlichen 65 Prozent gelten als resistente Stärke, die im Dünndarm im Wesentlichen der Verdauung und Resorption entgeht, da ein hoher Anteil an Linsenkohlenhydraten und Glukose im Körper nicht verdaut werden kann. Sie haben einen sehr geringen Einfluss auf den Blutzucker im Vergleich zu raffiniertem Getreide und verpackten Kohlenhydraten.

  3. In einer Studie aus dem Jahr 2018 führte der Ersatz der Hälfte der Lebensmittel mit hohem Blutzuckerspiegel durch Linsen zu einer signifikanten Verbesserung des Blutzuckermanagements. Sinuslinsen hatten einen natürlichen blutzuckersenkenden Effekt. Eine andere Studie ergab, dass verschiedene Linsenlebensmittel, die mit unterschiedlichen Verarbeitungsmethoden (Kochen, Pürieren, Einfrieren, Rösten, Sprühtrocknen) zubereitet wurden, die postprandiale Blutzuckerreaktion im Vergleich zu Produkten auf Kartoffelbasis positiv beeinflussten.

  1. Linsen gelten als eine der besten Quellen für pflanzliches Protein. Als proteinreiches Lebensmittel enthalten Linsen etwa 18 Gramm Protein in jeder Tasse - das entspricht etwa drei ganzen Eiern!

  2. Sie haben den dritthöchsten Proteingehalt nach Hülsenfrüchten oder Nüssen, gleich nach Sojabohnen und Hanfsamen. Linsen können in vielen Rezepten anstelle von Fleisch verwendet werden, unabhängig davon, ob Sie Fleisch essen oder nicht, um die Aufnahme von Ballaststoffen und Nährstoffen zu erhöhen.

  3. Sie sind eine wichtige Proteinquelle für Menschen, die es vermeiden, tierische Produkte zu sich zu nehmen, da sie nicht nur einen Proteinmangel verhindern, sondern auch viele Mineralien enthalten. Essentielle Mineralien, die normalerweise in Fleisch vorkommen, wie Eisen und B-Vitamine, können in einer vegetarischen Ernährung fehlen und zu Nebennierenermüdung, Stimmungsschwankungen und anderen Symptomen führen.

7. Kann Ihnen beim Abnehmen helfen

  1. Warum sind Linsen gut zum Abnehmen? Mit 15 Gramm Ballaststoffen in jeder Tasse Linsen gehören sie zu den sättigendsten "Stick-to-Your-Ribs" -Nahrungsmitteln, die es gibt. Linsen sind kalorienarm, aber reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Auf diese Weise fühlen Sie sich satt, sodass Sie den ganzen Tag über weniger Snacks zu sich nehmen oder zu viel essen.

  2. In der Tat zeigen Beobachtungsstudien, die in Advances in Nutrition veröffentlicht wurden, eine Korrelation zwischen hohem Linsen- (oder Puls-) Konsum und einem gesunden Körpergewicht. Untersuchungen zeigen durchweg einen umgekehrten Zusammenhang zwischen dem Pulsverbrauch und einem hohen BMI oder dem Risiko für Fettleibigkeit.

  3. Ein weiterer Vorteil der Linsenernährung beim Abnehmen? Linsen können helfen, das Verlangen nach Zucker und raffinierten Kohlenhydraten zu kontrollieren, da sie helfen, den Blutzuckerspiegel auszugleichen. Die Verwendung von Linsen anstelle von Fleisch (insbesondere von minderwertigem oder verarbeitetem Fleisch) kann die Menge an gesättigtem Fett in Ihrer Ernährung verringern und gleichzeitig wichtige Nährstoffe liefern.

  1. Neben der Vorbeugung von Verstopfung zeigen Studien jetzt, dass Ballaststoffe mit einer verbesserten Immunität und Verdauungsgesundheit verbunden sind. Ballaststoffreiche Diäten korrelieren mit niedrigeren Fällen von Herzerkrankungen, Krebs, Diabetes, Arthritis und verschiedenen Verdauungsstörungen.

  2. Die in Linsen enthaltenen Ballaststoffe wirken als Präbiotikum, das die Darmgesundheit verbessert und eine gesunde Mikroflora-Umgebung aufrechterhält. Dies bedeutet, dass Ihr Verdauungssystem weniger anfällig für oxidative Schäden und Toxine ist und außerdem den Körper besser entgiftet und die verfügbaren Nährstoffe aus der Nahrung aufnimmt und verwendet.

  3. Untersuchungen haben auch gezeigt, dass eine linsenreiche Ernährung die Darmgesundheit positiv beeinflussen kann, was zu positiven Veränderungen wie einem verringerten Körpergewicht, einem verringerten Körperfettanteil und Plasmatriacylglycerinen führt. In einer an Ratten durchgeführten Studie haben Linsen die Darmbesiedlung positiv verändert und das Vorhandensein von Krankheitserregern verringert.

  4. Zusätzlich helfen Linsen dabei, Defizite an kritischen Mineralien wie Eisen, Folsäure, Zink und Mangan zu verhindern, auf die sich der Körper verlässt, um ein starkes Immunsystem aufrechtzuerhalten.

Linsenernährung in der traditionellen Medizin

  1. Seit Tausenden von Jahren wissen die Menschen, dass Linsen Teil einer Heildiät sind. Sie gelten sogar als eines der wichtigsten biblischen Lebensmittel, das als eine der Ernten bezeichnet wird, aus denen gekeimtes Kornbrot hergestellt werden sollte.

  2. Historisch gesehen gehörten die in Indien lebenden Menschen, einschließlich derjenigen, die eine traditionelle ayurvedische Ernährung anwenden, zu den größten Verbrauchern von Linsen. Etwa ein Viertel der heutigen weltweiten Linsenproduktion stammt aus Indien, von denen der größte Teil dort konsumiert und nie exportiert wird. Indische Diäten enthalten oft das Grundnahrungsmittel Dhal oder Linsencurry, ein uraltes Rezept und Teil der alltäglichen Ernährung in Indien, das sowohl mit Reis als auch mit Roti gegessen wird. Linsen werden auch verwendet, um Eiweiß zu liefern, Brühe herzustellen und Rezepte zu verdicken.

  3. Wofür werden Linsen in traditionellen medizinischen Systemen verwendet? Für Vegetarier sind Bohnen, Dal und Linsen wichtige Nahrungsquellen. Sie liefern das ganze Jahr über Eiweiß, komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Vitamine, da sie lagerstabil sind. Sie werden oft mit Getreide, Gemüse, Kräutern und Gewürzen kombiniert, um die Aufnahme von Ballaststoffen und Antioxidantien zu erhöhen. Dies ist wichtig, um Entzündungen, Verdauungsprobleme, die Gesundheit des Herzens usw. zu verringern. Nach ayurvedischen Grundsätzen sind hier einige Tipps zum Kochen von Linsen, um die Verdauung und die Nährstoffaufnahme zu verbessern:

Linsen gegen Bohnen. Quinoa vs. Kichererbsen

  1. Was ist der Unterschied zwischen Linsen und Bohnen und Getreide? All dies sind technisch "Samen" verschiedener Pflanzen. Linsen und Bohnen (wie schwarze Bohnen, rote Bohnen oder weiße Bohnen) gelten beide als Hülsenfrüchte, da sie in Hülsen wachsen. Linsen sind technisch gesehen bikonvexe Samen, während Bohnen Samen sind, die in langen Hülsen wachsen.

  2. Getreide (Weizen, Reis, Hafer, Maismehl, Gerste usw.) wächst in Gräsern. Alle Körner sind kleine, harte, trockene Samen, die mit oder ohne angebrachte Hülle oder Fruchtschicht erhältlich sind. Im Vergleich zu Bohnen / Hülsenfrüchten enthalten Getreide normalerweise mehr Kohlenhydrate und normalerweise weniger Eiweiß und Ballaststoffe.

  3. Während Linsen und andere Hülsenfrüchte / Vollkornprodukte reich an Nährstoffen wie Eisen, Magnesium, Kalium und anderen Nährstoffen sind, sind dies leider die primären Mineralien, die aufgrund eines hohen Gehaltes an Antinährstoffen nicht absorbiert werden.

  4. Linsen sind wie alle anderen Bohnen, Körner und Hülsenfrüchte am besten eingeweicht oder gekeimt. Linsen liefern nicht nur mehr absorbierbare Nährstoffe, sondern sind auch leichter zu verdauen, wenn sie eingeweicht und gekeimt sind. Wenn Sie also beim Verzehr von Hülsenfrüchten Gas haben, fühlen Sie sich wahrscheinlich besser, wenn Sie diese Methode ausprobieren.

Wo man Linsen findet

  1. Linsen sind in den meisten Lebensmittelgeschäften, Reformhäusern, Großmärkten und auf vielen ethnischen Märkten erhältlich (z. B. auf Märkten, auf denen Zutaten angeboten werden, die in der indischen, afrikanischen oder nahöstlichen Küche beliebt sind).

  2. Die Art der Linsen, die Sie kaufen sollten, hängt davon ab, wofür Sie sie verwenden. Verschiedene Arten haben unterschiedliche Konsistenzen und Geschmäcker. Linsen mit Schale bleiben beim Kochen ganz und sind herzhafter als Linsen ohne Schale, die dazu neigen, sich zu einem dicken Püree aufzulösen. Da jedoch alle Typen etwas ähnlich schmecken und ungefähr die gleichen Nährstoffe liefern, können Sie einen Typ bei Bedarf problemlos gegen einen anderen austauschen.

So kochen Sie Linsen + Linsenrezepte

  1. Wenn Sie sich fragen, wie man Linsen kocht, ist die gute Nachricht, dass sie beim Kauf von getrockneten Linsen sehr einfach von Grund auf zu kochen sind. Natürlich können Sie sie auch vorgekocht und in Dosen kaufen, um Zeit und Ärger zu sparen. Sogar Linsen aus der Dose oder aus der Tiefkühltruhe sind sehr preiswert und kommen meist auch in Biosorten vor.

  2. Sie wissen nicht, was Sie mit Linsen machen sollen? Grundsätzlich kann man nichts falsch machen, wenn man Salaten, Suppen, Eintöpfen, Dips oder Aufstrichen nussige Linsen mit Erdgeschmack hinzufügt. Sie eignen sich auch hervorragend als Ersatz für gehacktes Fleisch in Sachen Gemüseburger, Hackbraten oder Frikadellen. Da sie alle Vorteile der Linsenernährung kennen, werden sie heute sogar verwendet, um vollständig getreidefreie Nudeln herzustellen, die sowohl einen hohen Protein- als auch einen hohen Ballaststoffgehalt aufweisen.

  3. Hier sind Möglichkeiten, die Vorteile der Linsenernährung zu nutzen:

Linsen Geschichte und Fakten

  1. Linsen werden auf einer einheimischen Pflanze angebaut, die in Westasien und anderen Teilen der Welt, einschließlich Nordamerika, heimisch ist.

  2. Heute sind Linsenrezepte in ganz Südasien, im Mittelmeerraum und in Westasien beliebt. In den meisten Ländern werden sie mit Reis und / oder anderen Getreidearten zu einem "vollständigen Protein" kombiniert, da diese zusammen fast alle essentiellen Aminosäuren enthalten, die der Körper aus der Nahrung aufnehmen muss, da er sie nicht selbst herstellen kann .

  3. Eines der beliebtesten Linsen- und Reisgerichte der Welt stammt aus Westasien und wird Mujaddara oder Mejadra genannt. Reis und Linsen werden auch zusammen in Khichdi gekocht, einem in Indien und Pakistan beliebten Gericht. In Ägypten sind Linsen ein Grundnahrungsmittel, das im Nationalgericht Kushari verwendet wird. In ganz Europa (besonders in Frankreich und Italien) sind Linsen eine beliebte Hülsenfrucht, die auf vielfältige Weise verwendet wird, z. B. in Suppen oder zusammen mit Schweinefleisch, Hühnchen oder Rindfleisch.

  4. In anderen Teilen der Welt wie Israel, Äthiopien und dem Iran haben Linsen einen hohen Nährstoffanteil für die wachsende Bevölkerung. In der jüdischen Trauertradition werden Linsen für Trauernde zusammen mit gekochten Eiern zubereitet, weil ihre runde Form den Lebenszyklus von der Geburt bis zum Tod symbolisiert.

  5. Im Iran liefern Linsen in Form eines über Reis gegossenen Eintopfs seit Jahrhunderten Eiweiß und Nahrung. Äthiopier vertrauten auf Linsen, die in Fladenbrot oder Eintopf gekocht wurden, um Kalorien, Ballaststoffe und Eiweiß bereitzustellen, insbesondere für die Entwicklung von Babys oder wenn das Essen knapp war.

Vorsichtsmaßnahmen und Bedenken in Bezug auf Linsen

  1. Eines der größten Probleme bei allen Bohnen und Hülsenfrüchten, einschließlich Linsen, besteht darin, dass sie auf natürliche Weise Nährstofffaktoren wie Trypsinhemmer und einen relativ hohen Phytatgehalt enthalten. Trypsin ist ein Enzym, das an der Verdauung beteiligt ist, und Phytat verringert die Bioverfügbarkeit von Nahrungsmineralien.

  2. Ein weiterer zu berücksichtigender Faktor beim Verzehr von Linsen ist, dass sie Lektine enthalten, die auch die Verdauung stören und bei manchen Menschen wie IBS Probleme verursachen können. In mäßigen Mengen sollte dies kein Problem sein, aber wenn jemand die Verdauung bereits beeinträchtigt hat, große Teile der Linsen verbraucht oder tierische Produkte durch Linsen und andere Hülsenfrüchte ersetzt, kann dies zu Verdauungsbeschwerden und Nährstoffmangel führen.

  3. Wie oben erwähnt, sind Linsen und andere Hülsenfrüchte am besten eingeweicht oder gekeimt. Zusätzlich zur Bereitstellung von mehr absorbierbaren Nährstoffen sind Linsen auf diese Weise leichter zu verdauen und verursachen wahrscheinlich weniger Gas.

  4. Alles in allem sind Linsen eine großartige Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung. Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie sich streng pflanzlich ernähren. Sie möchten Ihre Nährstoffaufnahme im Auge behalten und eine Ergänzung mit Vitamin B12 und Eisen in Betracht ziehen.

Letzte Gedanken zur Linsenernährung

  1. Nach dem Geräusch könnte man meinen, dass ein undichter Darm nur das Verdauungssystem beeinflusst, aber in Wirklichkeit kann es mehr beeinflussen. Weil Leaky Gut so verbreitet ist und so ein Rätsel, Ich biete ein kostenloses Webinar zu allen Dingen an, die auf der Strecke sind. Klicken Sie hier, um mehr über das Webinar zu erfahren.



Donate - BNB: bnb16ghhqcjctncdczjpawnl36jduaddx5l4eysm5c