Milchalternativen: So ersetzen Sie Milch, Käse, Butter und mehr

Milchalternativen: So ersetzen Sie Milch, Käse, Butter und mehr

1. In diesem Artikel bieten wir einen Leitfaden für die besten Milchersatzprodukte, von Alternativen zu Milch über Kaffee oder Müsli bis hin zum Ersetzen von Butter in einem Lieblingsrezept.

Milchalternativen

1. Während sich viele Menschen immer noch an ein Glas Kuhmilch wenden, um zu trinken oder ihre Lieblingsrezepte zu ergänzen, wenden sich andere nicht an Milchalternativen. Zum Glück gibt es viele im Laden gekaufte und hausgemachte Optionen.

2. Eine Tasse Vollmilch enthält ungefähr 149 Kalorien, 8 Gramm (g) Protein und 8 g Fett. Es enthält auch Nährstoffe und Mineralien, die Kalzium und Kalium enthalten. Viele Lieferanten fügen ihrer Milch auch Vitamin D hinzu.

3. Ebenso sind einige pflanzliche Milchprodukte sehr nahrhaft und viele Hersteller bieten Produkte an, die mit Kalzium und Vitamin D angereichert sind.

4. Die folgenden Optionen können einen gesunden Ersatz für Kuhmilch darstellen:

5. Während sich viele Menschen immer noch an ein Glas Kuhmilch wenden, um zu trinken oder ihre Lieblingsrezepte zu ergänzen, wenden sich andere nicht an Milchalternativen. Zum Glück gibt es viele im Laden gekaufte und hausgemachte Optionen.

6. Eine Tasse Vollmilch enthält ungefähr 149 Kalorien, 8 Gramm (g) Protein und 8 g Fett. Es enthält auch Nährstoffe und Mineralien, die Kalzium und Kalium enthalten. Viele Lieferanten fügen ihrer Milch auch Vitamin D hinzu.

7. Ebenso sind einige pflanzliche Milchprodukte sehr nahrhaft und viele Hersteller bieten Produkte an, die mit Kalzium und Vitamin D angereichert sind.

8. Die folgenden Optionen können einen gesunden Ersatz für Kuhmilch darstellen:

Mandelmilch

1. Mandelmilch ist eine beliebte Milchalternative, da sie einfach zuzubereiten, günstig zu kaufen und von vielen als lecker empfunden wird.

2. Eine Tasse Mandelmilch enthält ungefähr 39 Kalorien, 1 g Eiweiß und 2,5 g Fett.

3. Mandelmilch hat nicht den starken Geschmack, den manche andere Milch auf pflanzlicher Basis haben kann. Daher ist sie möglicherweise eine gute Übergangsmilch, die viele Menschen probieren sollten.

4. Mandelmilch ist eine beliebte Milchalternative, da sie einfach zuzubereiten, günstig zu kaufen und von vielen als lecker empfunden wird.

5. Eine Tasse Mandelmilch enthält ungefähr 39 Kalorien, 1 g Eiweiß und 2,5 g Fett.

6. Mandelmilch hat nicht den starken Geschmack, den manche andere Milch auf pflanzlicher Basis haben kann. Daher ist sie möglicherweise eine gute Übergangsmilch, die viele Menschen probieren sollten.

Sojamilch

1. Einige Ärzte empfehlen Sojamilch für Personen, die gegenüber Milchprodukten unverträglich sind oder Kalorien sparen möchten.

2. Eine Tasse einer der führenden Marken von Sojamilch enthält 7 g Eiweiß, 4 g Fett und nur 80 Kalorien, was bedeutet, dass sie fast so viel Eiweiß enthält wie Vollmilch.

3. Sojamilch kann für Menschen, die sie nicht kennen, einen besonderen Geschmack haben. Es ist jedoch in gesüßten und ungesüßten Varianten erhältlich, sodass eine Person verschiedene Optionen ausprobieren kann.

4. Einige Ärzte empfehlen Sojamilch für Personen, die gegenüber Milchprodukten unverträglich sind oder Kalorien sparen möchten.

5. Eine Tasse einer der führenden Marken von Sojamilch enthält 7 g Eiweiß, 4 g Fett und nur 80 Kalorien, was bedeutet, dass sie fast so viel Eiweiß enthält wie Vollmilch.

6. Sojamilch kann für Menschen, die sie nicht kennen, einen besonderen Geschmack haben. Es ist jedoch in gesüßten und ungesüßten Varianten erhältlich, sodass eine Person verschiedene Optionen ausprobieren kann.

Kokosmilch

1. Kokosmilch ist von Natur aus sehr fetthaltig, was dazu beiträgt, dass sie die gleiche Konsistenz wie Kuhmilch aufweist.

2. Eine Tasse angereicherte Kokosmilch enthält jedoch 74 Kalorien und 5 g Fett, jedoch weniger als 1 g Protein.

3. Viele Menschen verwenden wegen ihrer cremigen Konsistenz Kokosmilch für ihren Kaffee. Das Hinzufügen von Kakaopulver zu erhitzter Kokosmilch ergibt auch einen reichen und cremigen heißen Kakao.

4. Kokosmilch ist von Natur aus sehr fetthaltig, was dazu beiträgt, dass sie die gleiche Konsistenz wie Kuhmilch aufweist.

5. Eine Tasse angereicherte Kokosmilch enthält jedoch 74 Kalorien und 5 g Fett, jedoch weniger als 1 g Protein.

6. Viele Menschen verwenden wegen ihrer cremigen Konsistenz Kokosmilch für ihren Kaffee. Das Hinzufügen von Kakaopulver zu erhitzter Kokosmilch ergibt auch einen reichen und cremigen heißen Kakao.

Reismilch

1. Reismilch schmeckt süßer als andere Milchalternativen. Es ist auch wässriger als andere Optionen, kommt aber in vielen Variationen und kann ein großartiger Ersatz für Milch in Getreide sein.

2. Eine Tasse Reismilch enthält ungefähr 113 Kalorien, weniger als 1 g Eiweiß und etwas mehr als 2 g Fett.

3. Reismilch schmeckt süßer als andere Milchalternativen. Es ist auch wässriger als andere Optionen, kommt aber in vielen Variationen und kann ein großartiger Ersatz für Milch in Getreide sein.

4. Eine Tasse Reismilch enthält ungefähr 113 Kalorien, weniger als 1 g Eiweiß und etwas mehr als 2 g Fett.

Andere Optionen

1. Dies sind die beliebtesten Alternativen zu Kuhmilch. Andere milchfreie Milchalternativen sind:

Butteralternativen

1. Während Margarine auf pflanzlicher Basis allgemein erhältlich ist, suchen manche Menschen nach natürlichen Ersatzstoffen. Diese schließen ein:

Käsealternativen

1. Für Käse gibt es eine Vielzahl von Alternativen, darunter:

Weichkäse

1. Es ist einfach, die Textur von Weichkäse zu kopieren. Es gibt viele pflanzliche Versionen von Frischkäse auf dem Markt, die normalerweise aus Soja- oder Kokosmilch hergestellt werden.

2. Diese Weichkäse sind zu Hause genauso einfach zuzubereiten. Wenn Sie Cashewnüsse über Nacht einweichen und sie mit etwas Nussmilch und Zitronensaft mischen, erhalten viele Menschen den würzigen Frischkäse-Geschmack, den sie möchten.

3. Menschen können weichen, seidenen Tofu mit Salz und Gewürzen zu einem milchfreien Nachokäse mischen. Das Hinzufügen von Schnittlauch und Röstzwiebeln zu der Mischung kann zu einem einfachen veganen Zwiebeldip werden.

4. Dünne Scheiben geräucherter Tofu können auch Provolone-Käse in einem Sandwich ersetzen.

5. Es ist einfach, die Textur von Weichkäse zu kopieren. Es gibt viele pflanzliche Versionen von Frischkäse auf dem Markt, die normalerweise aus Soja- oder Kokosmilch hergestellt werden.

6. Diese Weichkäse sind zu Hause genauso einfach zuzubereiten. Wenn Sie Cashewnüsse über Nacht einweichen und sie mit etwas Nussmilch und Zitronensaft mischen, erhalten viele Menschen den würzigen Frischkäse-Geschmack, den sie möchten.

7. Menschen können weichen, seidenen Tofu mit Salz und Gewürzen zu einem milchfreien Nachokäse mischen. Das Hinzufügen von Schnittlauch und Röstzwiebeln zu der Mischung kann zu einem einfachen veganen Zwiebeldip werden.

8. Dünne Scheiben geräucherter Tofu können auch Provolone-Käse in einem Sandwich ersetzen.

Hartkäse

1. Der salzig-saure Geschmack von Hartkäse kann zu Hause nur schwer reproduzierbar sein, aber in Reformhäusern gibt es viele im Laden gekaufte Käsealternativen.

2. Zerbröckeln von hartem Tofu und Backen mit Salz und Trüffelöl kann ein ausgezeichneter Belag für Pasta oder andere Gerichte sein, die möglicherweise Hartkäse erfordern.

3. Der salzig-saure Geschmack von Hartkäse kann zu Hause nur schwer reproduzierbar sein, aber in Reformhäusern gibt es viele im Laden gekaufte Käsealternativen.

4. Zerbröckeln von hartem Tofu und Backen mit Salz und Trüffelöl kann ein ausgezeichneter Belag für Pasta oder andere Gerichte sein, die möglicherweise Hartkäse erfordern.

Ernährungshefe

1. Nährhefe hat einen nussigen, käsigen Geschmack und wird von vielen Herstellern mit essentiellen Vitaminen angereichert.

2. Nährhefe ist eine einfache Möglichkeit, vielen Gerichten einen käsigen Geschmack zu verleihen, einschließlich käsigem Knoblauchbrot und Nudelsoße.

3. Nährhefe hat einen nussigen, käsigen Geschmack und wird von vielen Herstellern mit essentiellen Vitaminen angereichert.

4. Nährhefe ist eine einfache Möglichkeit, vielen Gerichten einen käsigen Geschmack zu verleihen, einschließlich käsigem Knoblauchbrot und Nudelsoße.

Joghurt-Alternativen

1. Milchjoghurt ist eine Kombination aus Milch, Milchsäure und Bakterien. Der Prozess ist der gleiche für Milchalternativen. Viele Hersteller von im Laden gekauften Optionen verwenden kultiviertes Soja, aber einige verwenden andere Basen wie Kokosmilch.

2. Menschen können auch ein Joghurt-Herstellungsset kaufen und ihren eigenen milchfreien Joghurt herstellen. Sie können die lebende Bakterienkultur viele Male wiederverwenden, um neue Chargen herzustellen.

3. Milchjoghurt ist eine Kombination aus Milch, Milchsäure und Bakterien. Der Prozess ist der gleiche für Milchalternativen. Viele Hersteller von im Laden gekauften Optionen verwenden kultiviertes Soja, aber einige verwenden andere Basen wie Kokosmilch.

4. Menschen können auch ein Joghurt-Herstellungsset kaufen und ihren eigenen milchfreien Joghurt herstellen. Sie können die lebende Bakterienkultur viele Male wiederverwenden, um neue Chargen herzustellen.

Eis Alternativen

1. Es gibt unzählige milchfreie Eissorten auf dem Markt. Die Produzenten stellen sie typischerweise mit Nussmilch her, wie zum Beispiel aus Kokosnüssen, Mandeln oder Cashewnüssen. Milchfreie Sorbets auf Obstbasis sind ebenfalls erhältlich.

2. Eine Person kann auch gefrorene Bananen, Vanille und eine kleine Menge Milch auf pflanzlicher Basis mischen, um zu Hause ein einfaches Vanilleeis zuzubereiten.

3. Es gibt unzählige milchfreie Eissorten auf dem Markt. Die Produzenten stellen sie typischerweise mit Nussmilch her, wie zum Beispiel aus Kokosnüssen, Mandeln oder Cashewnüssen. Milchfreie Sorbets auf Obstbasis sind ebenfalls erhältlich.

4. Eine Person kann auch gefrorene Bananen, Vanille und eine kleine Menge Milch auf pflanzlicher Basis mischen, um zu Hause ein einfaches Vanilleeis zuzubereiten.

Nutzen für die Gesundheit von Milchprodukten

1. Milch ist eine reiche Proteinquelle und eine sehr häufige Quelle für Kalzium aus der Nahrung. Viele andere pflanzliche Lebensmittel enthalten diese Nährstoffe, aber eine Person, die den Wechsel vornimmt, sollte sicherstellen, dass sie ihren täglichen Bedarf decken.

2. Es gibt auch einige mögliche gesundheitliche Vorteile, wenn Sie milchfrei gehen, einschließlich:

3. Symptome einer Laktoseintoleranz vermeiden

4. Die meisten Menschen hören natürlich auf, Laktase zu produzieren, das Enzym, das zum Abbau des Laktosezuckers in der Milch benötigt wird, sobald sie keine Milch mehr konsumieren.

5. Einer Studie zufolge sind 75 Prozent der Weltbevölkerung laktoseintolerant. Zu den Symptomen einer Laktoseintoleranz gehören:

6. Für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Empfindlichkeit gegenüber Milchprodukten kann die Umstellung auf Alternativen dazu beitragen, Symptome zu vermeiden und das Verdauungssystem gesund zu halten.

7. Manche Menschen sind allergisch gegen Kuhmilch und können möglicherweise eine gefährliche allergische Reaktion darauf haben. Wer gegen Milch allergisch ist, sollte Milchprodukte grundsätzlich meiden.

8. Hormone und Steroide meiden

9. Einige Leute verzichten auf Milchprodukte, um mögliche Verunreinigungen der Milch wie Steroide oder Hormone zu vermeiden.

10. Eine Studie aus dem Jahr 2015 ergab, dass selbst geringe Mengen von Hormonen und Steroiden in der Milch an die Person weitergegeben werden, die sie trinkt, und unerwünschte Auswirkungen auf den Körper haben können. Die Forscher fordern mehr Forschung zum Thema.

11. Reduzierung des Krebsrisikos

12. Eine Überprüfung von 2017 ergab, dass Veganer, die keine tierischen Produkte, einschließlich Milchprodukte, konsumieren, eine signifikant verringerte Krebsinzidenz aufwiesen.

13. Dies ist möglicherweise nicht direkt auf den Mangel an Milchprodukten zurückzuführen, da Veganer auch Fleisch und Eier meiden.

14. Auf ethische Bedenken eingehen

15. Bei einigen Diäten oder Diätplänen werden möglicherweise alle Milchprodukte aus ethischen Gründen gestrichen.

16. Veganer oder einige Vegetarier meiden Milchprodukte, weil sie Bedenken hinsichtlich der Auswirkungen der Milchindustrie auf die Umwelt oder der Auswirkungen auf die an der Milchproduktion beteiligten Tiere haben.

17. Milch ist eine reiche Proteinquelle und eine sehr häufige Quelle für Kalzium aus der Nahrung. Viele andere pflanzliche Lebensmittel enthalten diese Nährstoffe, aber eine Person, die den Wechsel vornimmt, sollte sicherstellen, dass sie ihren täglichen Bedarf decken.

18. Es gibt auch einige mögliche gesundheitliche Vorteile, wenn Sie milchfrei gehen, einschließlich:

19. Symptome einer Laktoseintoleranz vermeiden

20. Die meisten Menschen hören natürlich auf, Laktase zu produzieren, das Enzym, das zum Abbau des Laktosezuckers in der Milch benötigt wird, sobald sie keine Milch mehr konsumieren.

21. Einer Studie zufolge sind 75 Prozent der Weltbevölkerung laktoseintolerant. Zu den Symptomen einer Laktoseintoleranz gehören:

22. Für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Empfindlichkeit gegenüber Milchprodukten kann die Umstellung auf Alternativen dazu beitragen, Symptome zu vermeiden und das Verdauungssystem gesund zu halten.

23. Manche Menschen sind allergisch gegen Kuhmilch und können möglicherweise eine gefährliche allergische Reaktion darauf haben. Wer gegen Milch allergisch ist, sollte Milchprodukte grundsätzlich meiden.

24. Hormone und Steroide meiden

25. Einige Leute verzichten auf Milchprodukte, um mögliche Verunreinigungen der Milch wie Steroide oder Hormone zu vermeiden.

26. Eine Studie aus dem Jahr 2015 ergab, dass selbst geringe Mengen von Hormonen und Steroiden in der Milch an die Person weitergegeben werden, die sie trinkt, und unerwünschte Auswirkungen auf den Körper haben können. Die Forscher fordern mehr Forschung zum Thema.

27. Reduzierung des Krebsrisikos

28. Eine Überprüfung von 2017 ergab, dass Veganer, die keine tierischen Produkte, einschließlich Milchprodukte, konsumieren, eine signifikant verringerte Krebsinzidenz aufwiesen.

29. Dies ist möglicherweise nicht direkt auf den Mangel an Milchprodukten zurückzuführen, da Veganer auch Fleisch und Eier meiden.

30. Auf ethische Bedenken eingehen

31. Bei einigen Diäten oder Diätplänen werden möglicherweise alle Milchprodukte aus ethischen Gründen gestrichen.

32. Veganer oder einige Vegetarier meiden Milchprodukte, weil sie Bedenken hinsichtlich der Auswirkungen der Milchindustrie auf die Umwelt oder der Auswirkungen auf die an der Milchproduktion beteiligten Tiere haben.

Was zu beachten ist

1. Es ist wichtig zu verstehen, dass etwas auf pflanzlicher Basis nicht automatisch gesundheitsschädlich ist.

2. Menschen sollten immer die Etiketten von Milchalternativen überprüfen, um nach zusätzlichen Zutaten oder anderen Faktoren zu suchen, die die Gesundheit des Lebensmittels beeinträchtigen können. Dinge, auf die man aufpassen sollte, sind:

3. Während viele Produkte den Geschmack eines Lebensmittels reproduzieren oder ein Milchprodukt beim Backen ersetzen können, sollte eine Person sicher sein, dass sie ihren Ernährungsbedarf noch decken.

4. Es ist wichtig zu verstehen, dass etwas auf pflanzlicher Basis nicht automatisch gesundheitsschädlich ist.

5. Menschen sollten immer die Etiketten von Milchalternativen überprüfen, um nach zusätzlichen Zutaten oder anderen Faktoren zu suchen, die die Gesundheit des Lebensmittels beeinträchtigen können. Dinge, auf die man aufpassen sollte, sind:

6. Während viele Produkte den Geschmack eines Lebensmittels reproduzieren oder ein Milchprodukt beim Backen ersetzen können, sollte eine Person sicher sein, dass sie ihren Ernährungsbedarf noch decken.

Zusammenfassung

1. Es gibt eine Reihe von Milchalternativen, möglicherweise jetzt mehr als je zuvor. Während diese Produkte im Handel erhältlich sind, können einige hausgemachte Versionen genauso lecker sein und weniger Zusatzstoffe enthalten.

2. Einige der Milchalternativen können online gekauft werden:

3. Artikel wurde zuletzt am 22. Oktober 2018 überprüft. Auf unserer Kategorieseite für Ernährung / Diät finden Sie die neuesten Nachrichten zu diesem Thema. Sie können sich auch für unseren Newsletter anmelden, um die neuesten Informationen zu Ernährung / Diät zu erhalten. Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.

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5. Hinweis: Wenn keine Autorenangabe erfolgt, wird stattdessen die Quelle angegeben.

6. Es gibt eine Reihe von Milchalternativen, möglicherweise jetzt mehr als je zuvor. Während diese Produkte im Handel erhältlich sind, können einige hausgemachte Versionen genauso lecker sein und weniger Zusatzstoffe enthalten.

7. Einige der Milchalternativen können online gekauft werden:

8. Artikel wurde zuletzt am 22. Oktober 2018 überprüft. Auf unserer Kategorieseite für Ernährung / Diät finden Sie die neuesten Nachrichten zu diesem Thema. Sie können sich auch für unseren Newsletter anmelden, um die neuesten Informationen zu Ernährung / Diät zu erhalten. Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.

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10. Hinweis: Wenn keine Autorenangabe erfolgt, wird stattdessen die Quelle angegeben.