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Nutzen für die Gesundheit von fettem Fisch

Nutzen für die Gesundheit von fettem Fisch

  1. Fischöl enthält die beiden Fettsäuren Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Es wird angenommen, dass dies dem Herz-Kreislauf-System zugute kommt.

  2. Die American Heart Association (AHA) empfiehlt, jede Woche mindestens zwei Portionen Fisch und insbesondere fettigen Fisch zu sich zu nehmen. Eine Portion besteht aus 3,5 Unzen gekochtem Fisch oder etwa drei Viertel einer Tasse Fischflocken.

Arten von fettem Fisch

  1. Fettiger Fisch enthält im gesamten Körpergewebe und in der Bauchhöhle erhebliche Mengen an Öl. Beispiele für fettigen Fisch sind:

  2. Alle diese Fische sind reich an Omega-3-Fettsäuren, egal ob in Dosen, frisch oder gefroren.

Nutzen für die Gesundheit von fettem Fisch

  1. Fettiger Fisch ist reich an mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, die nachweislich Entzündungen lindern und das Risiko für Herzkrankheiten, Krebs und Arthritis senken können. Sowohl weißer als auch fettiger Fisch sind gute Quellen für mageres Eiweiß. Weißfisch enthält Fettsäuren, jedoch nur in der Leber und in kleineren Mengen.

Herz-Kreislauf-Erkrankungen

  1. Der Verzehr von fettem Fisch kann laut AHA vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen. Eine von der American Physiological Society veröffentlichte Studie legt nahe, dass fetthaltige Fischöle das Herz auch in Zeiten von psychischem Stress schützen können.

Rheumatoide Arthritis

  1. Eine in der Zeitschrift Annals of the Rheumatic Diseases veröffentlichte Studie bezog eine durchschnittliche tägliche Aufnahme von mindestens 0,21 Gramm (oder 210 Milligramm) Omega-3-Fettsäuren mit einem um 52 Prozent niedrigeren Risiko, sich zu entwickeln Rheumatoide Arthritis (RA). Andere Untersuchungen legen nahe, dass Omega-3-Fettsäuren vor der zukünftigen Entwicklung von RA schützen könnten.

Demenz

  1. Unter Menschen, die Alkohol missbrauchen, bietet Fischöl möglicherweise Schutz vor Demenz. Gehirnzellen, die einer Mischung aus Fischöl und Alkohol ausgesetzt waren, wiesen 95 Prozent weniger Neuroinflammation und neuronalen Tod auf als Gehirnzellen, die nur Alkohol ausgesetzt waren.

Mund- und Hautkrebs

  1. Der Verzehr von fettem Fisch kann vor Mund- und Hautkrebs im Früh- und Spätstadium schützen. Es wurde festgestellt, dass Omega-3-Fettsäuren das Wachstum von bösartigen und prä-bösartigen Zellen gezielt und selektiv in Dosen hemmen, die die normalen Zellen nicht beeinträchtigen.

Sensorische, kognitive und motorische Entwicklung

  1. Der Verzehr von fettem Fisch während der letzten Schwangerschaftsmonate kann sich positiv auf die sensorische, kognitive und motorische Entwicklung eines Kindes auswirken. Dieselbe Studie ergab nicht, dass das Stillen dieselben Vorteile bietet.

Asthma

  1. Bei Kindern von Frauen, die während der Schwangerschaft regelmäßig Lachs zu sich nahmen, ist die Wahrscheinlichkeit, dass sie im Alter von 2,5 Jahren Asthma entwickeln, geringer.

Sehkraft und Gedächtnis schützen

  1. DHA kann vor Sehverlust schützen. Wissenschaftler haben einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von fettem Fisch und einem geringeren Risiko für Sehverlust bei älteren Menschen festgestellt. Eine in PLOS One veröffentlichte Studie zeigt, dass der Verzehr von fettem Fisch das Arbeitsgedächtnis verbessern kann.

Brust- und Prostatakrebs

  1. Eine Metaanalyse von fast 900.000 Frauen hat einen höheren Verzehr von fettem Fisch mit einem geringeren Brustkrebsrisiko in Verbindung gebracht. Ein anderes Team stellte jedoch fest, dass Männer mit hohen Mengen an Omega-3-Öl im Blut ein höheres Risiko für Prostatakrebs haben.

Wie viel fettiger Fisch ist gesund?

  1. Obwohl der Verzehr von fettem Fisch viele Aspekte der Gesundheit fördert, ist ein übermäßiger Verzehr möglicherweise nicht vorteilhaft. Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass Menschen mit hohem und niedrigem HDL-Gehalt vorzeitig sterben können, was die Frage aufwirft, ob mehr HDL immer besser ist.

  2. Auch hohe HDL-Werte können für dialysepflichtige Personen schädlich sein, da sie das Entzündungsniveau erhöhen können.

Fettige Fischschadstoffe

  1. Die Food and Drug Administration (FDA) der Vereinigten Staaten stellt fest, dass fast alle Fische und Schalentiere Spuren von Quecksilber enthalten. Öliger Fisch enthält auch Schadstoffe, die als polychlorierte Biphenyle (PCB) und Dioxine bezeichnet werden.

  2. Diese Schadstoffe wirken sich nicht unmittelbar auf die Gesundheit aus, können jedoch bei längerer Exposition gesundheitsschädlich sein. Größere Fische enthalten mehr Schadstoffe und Schwermetalle und sollten daher nur selten verzehrt werden, um Exposition und Risiken zu begrenzen.

  3. Zu diesen Fischen gehören:

  4. Dioxine sind hochgiftige Verbindungen. Menschen sind ihnen durch tierische Produkte, einschließlich Fisch, ausgesetzt. Hohe Exposition kann Hautveränderungen und eine Beeinträchtigung des Immun- und Fortpflanzungssystems verursachen.

Nachhaltigkeit

  1. Universität von Southampton. (2016, 6. April). Fettiger Fisch, der während der Schwangerschaft verzehrt wird, kann das Asthmarisiko bei Nachkommen verringern [!Pressemitteilung

  2. Bitte verwenden Sie eines der folgenden Formate, um diesen Artikel in Ihrem Aufsatz, Ihrer Arbeit oder Ihrem Bericht zu zitieren:

  3. Hinweis: Wenn keine Autorenangabe erfolgt, wird stattdessen die Quelle angegeben.

  4. Bei der Kaufentscheidung für Fisch geht es den Verbrauchern häufig um Nachhaltigkeit. Das Siegel des Marine Stewardship Council kann Menschen dabei helfen, Fischprodukte zu identifizieren, die aus einer nachgewiesenen nachhaltigen Fischerei stammen, um nachhaltige Fischereipraktiken sicherzustellen und die Umweltbelastung zu minimieren.

  5. Artikel wurde zuletzt am 21. Juli 2017 aktualisiert. Besuchen Sie unsere Kategorieseite für Ernährung / Diät, um die neuesten Nachrichten zu diesem Thema zu erhalten, oder abonnieren Sie unseren Newsletter, um die neuesten Updates zu Ernährung / Diät zu erhalten. Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.

  6. Brasky, T. M., Darke, A. K., Song, X., Tangen, C. M., Goodman, P. J., Thompson, I. M., ... Kristal, A. R. (2013, 10. Juli). Plasma-Phospholipid-Fettsäuren und Prostatakrebsrisiko in der SELECT-Studie [!Abstract

  7. Omega 3 [!Fact Sheet

  8. Loyola University. (2013, 8. September). Studie legt nahe, dass Fischöl Alkoholkonsumenten vor Demenz schützen könnte [!Pressemitteilung

  9. Universität von Southampton. (2016, 6. April). Fettiger Fisch, der während der Schwangerschaft verzehrt wird, kann das Asthmarisiko bei Nachkommen verringern [!Pressemitteilung

  10. Bitte verwenden Sie eines der folgenden Formate, um diesen Artikel in Ihrem Aufsatz, Ihrer Arbeit oder Ihrem Bericht zu zitieren:

  11. Hinweis: Wenn keine Autorenangabe erfolgt, wird stattdessen die Quelle angegeben.

  12. Bei der Kaufentscheidung für Fisch geht es den Verbrauchern häufig um Nachhaltigkeit. Das Siegel des Marine Stewardship Council kann Menschen dabei helfen, Fischprodukte zu identifizieren, die aus einer nachgewiesenen nachhaltigen Fischerei stammen, um nachhaltige Fischereipraktiken sicherzustellen und die Umweltbelastung zu minimieren.

  13. Artikel wurde zuletzt am 21. Juli 2017 aktualisiert. Besuchen Sie unsere Kategorieseite für Ernährung / Diät, um die neuesten Nachrichten zu diesem Thema zu erhalten, oder abonnieren Sie unseren Newsletter, um die neuesten Updates zu Ernährung / Diät zu erhalten. Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.

  14. Brasky, T. M., Darke, A. K., Song, X., Tangen, C. M., Goodman, P. J., Thompson, I. M., ... Kristal, A. R. (2013, 10. Juli). Plasma-Phospholipid-Fettsäuren und Prostatakrebsrisiko in der SELECT-Studie [!Abstract

  15. Omega 3 [!Fact Sheet

  16. Loyola University. (2013, 8. September). Studie legt nahe, dass Fischöl Alkoholkonsumenten vor Demenz schützen könnte [!Pressemitteilung



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