Schwangerschaft, Gefahren beim Verzehr von Produkten nicht empfohlen

Während der Schwangerschaft gibt es eine Reihe von Produkten, die nicht gegessen werden sollten, da sie für das ungeborene Kind schädlich sein können. Für viele ist nicht klar, welche Produkte genau darunter fallen, und es kann daher vorkommen, dass Menschen etwas essen, das eigentlich nicht empfohlen wird. Viele schwangere Frauen werden sehr besorgt sein, aber wie ernst ist es, etwas von der verbotenen Liste zu essen? Und wie stehen die Chancen, dass es tatsächlich schädliche Folgen für das Kind hat?

Gefahren während der Schwangerschaft

Frauen sind anfälliger eine Lebensmittel-Infektion während der Schwangerschaft zu Vertrag, weil der Widerstand aufgrund eines veränderten Hormonhaushalt niedriger ist. Aus diesem Grund wird empfohlen, während der Schwangerschaft besonders auf den Verzehr bestimmter Produkte zu achten. Dies sind insbesondere die Produkte, bei denen ein erhöhtes Kontaminationsrisiko mit Listeria oder Toxoplasma besteht. Darüber hinaus wird empfohlen, bestimmte Produkte wegen eines (vermuteten) schlechten Einflusses auf das ungeborene Baby an Ort und Stelle zu lassen. Diese bestehen hauptsächlich aus Produkten mit einem hohen Gehalt an Vitamin A, Koffein oder bestimmten Kräutern, die Safrol, Estragol oder Methyleugenol enthalten. Darüber hinaus wird vom Konsum von Alkohol und bestimmten Kräuterpräparaten abgeraten.

Listeriose kann durch den Verzehr von mit Listeria kontaminierten Lebensmitteln verursacht werden. Nur große Mengen an Bakterien überleben die Magensäure und können zu Listeriose führen. Das Besondere an Listeria ist, dass die Bakterien den Fötus über die Plazenta infizieren können. Dies macht Listeria für schwangere Frauen besonders gefährlich.

Listerien kommen hauptsächlich in nicht erhitzten Produkten vor. Listerien können im Gegensatz zu den meisten anderen Bakterien bei Kühlschranktemperatur wachsen. Da das Bakterium bei diesen niedrigen Temperaturen wenig Konkurrenz durch andere Bakterien hat, wächst es in kühl gelagerten Produkten relativ schnell zu großen Mengen. Schwangere sollten daher keine Produkte essen, die sich seit einiger Zeit im Kühlschrank befinden. Risikoprodukte sind:

Eine Infektion führt normalerweise zu leichten Symptomen, aber bei schwangeren Frauen können die Folgen schwerwiegend sein. Listeriose während der Schwangerschaft kann schwerwiegende Folgen haben, wie Fehlgeburten, Frühgeburten oder Septikämie oder Meningitis beim Baby.

Jedes Jahr erkranken etwa 40 bis 60 Niederländer an einer Infektion. Dies entspricht einer Wahrscheinlichkeit von ca. 0,0003 Prozent. Schwangere erkranken etwa 20 Prozent häufiger an Listeriose, da die Resistenz aufgrund veränderter Hormonspiegel geringer ist. Schätzungsweise 0,0025 Prozent aller schwangeren Frauen erkranken jedoch an einer Infektion. Obwohl die Wahrscheinlichkeit einer Infektion sehr gering ist, ist es aufgrund der schwerwiegenden Folgen besser, Risikoprodukte während der Schwangerschaft zu vermeiden. Wenn das ungeborene Kind infiziert wird, gibt es eine 20 bis 35-prozentige Chance, dass es sterben.

Toxoplasmose kann durch eine Infektion mit dem Parasiten Toxoplasma Gondii übertragen werden. Der Parasit kommt in Böden vor, die mit den Fäkalien von Katzen kontaminiert sind, die den Parasiten tragen. Warmblüter, Gemüse und Obst können ebenfalls durch diesen Boden kontaminiert werden und so Toxoplasma übertragen. Der Parasit wird durch Erhitzen auf mindestens 70 Grad Celsius getötet.

Produkte, die mit kontaminierter Erde oder Wasser in Kontakt gekommen sind, können kontaminiert sein. Fleisch von warmblütigen Tieren kann auch den Parasiten enthalten. Risikoprodukte sind:

Die Folgen der Toxoplasmose können schwerwiegend sein. Besonders zu Beginn der Schwangerschaft treten schwerwiegende Symptome wie Hydrozephalus, geistige Behinderung, Hirnstörungen, Augenerkrankungen, Taubheit oder sogar Fehlgeburten auf. Eine Infektion am Ende der Schwangerschaft kann mildere Symptome wie Fieber, Hautausschlag, Blutgerinnungsstörungen, Anämie oder Augeninfektionen verursachen. Auch später im Leben können bei Kindern, die während der Schwangerschaft mit Toxoplasma infiziert wurden, Symptome wie Augenerkrankungen oder Taubheit auftreten.

Das Risiko einer Toxoplasmose ist für zuvor infizierte Personen gleich Null. Diese Leute haben Antikörper aufgebaut. Dies ist eine andere Geschichte Personen, die noch nicht infiziert sind. Es wurde festgestellt, dass die meisten Menschen im Alter zwischen 25 und 44 Jahren infiziert sind. Da viele Frauen in dieser Altersklasse schwanger werden, liegt die Wahrscheinlichkeit, dass Sie während der Schwangerschaft nicht infiziert werden, bei etwa 60 Prozent. Sobald Sie sich während der Schwangerschaft mit Toxoplasmose infiziert haben, ist das Risiko einer Infektion des Fötus in den frühen Stadien der Schwangerschaft gering. Bei einem Gestationsalter von 10 Wochen liegt die Wahrscheinlichkeit bei etwa sechs Prozent. Am Ende der Schwangerschaft ist das Infektionsrisiko des Fetus über die Mutter jedoch erheblich höher, bei einer Tragzeit von 38 Wochen ist es bereits auf über achtzig Prozent gestiegen. Auf der anderen Seite, eine Infektion am Ende einer Schwangerschaft führt nicht zu irgendwelchen Symptomen in der Hälfte der Fälle.

Neben den Gefahren für Listeria und Toxoplasma gibt es auch eine Reihe von Produkten, die (möglicherweise) für das Baby während der Schwangerschaft gefährlich sein können. Dies sind insbesondere Produkte, die viel Vitamin A enthalten, Produkte, die Koffein, Alkohol oder Nikotin enthalten, oder bestimmte Kräuter oder Kräuterpräparate.

Die Folgen des Essens oder Trinkens solcher Risikoprodukte sind oft unvorhersehbar. Beispielsweise kann bei Frauen, die empfindlich darauf reagieren, Alkohol in kleinen Mengen bereits schädlich sein, während bei Frauen, die besser gegen Alkohol sind, schädliche Wirkungen nur bei großen Mengen auftreten können. Bei Vitamin A, Koffein und bestimmten Kräutern treten schädliche Wirkungen nur auf, wenn Sie sie in großen Mengen konsumieren. Eine Portion von 70 Gramm Leberwurst enthält mehr als die maximal sichere Menge an Vitamin A, die für das ungeborene Baby schädlich sein kann. Kleinere Portionen sind während der Schwangerschaft sicher. Für Kräuter und Koffein, wissen die Menschen nicht, was die schädlichen Mengen sind. Kleine Mengen werden geglaubt, harmlos zu sein, wie eine Tasse Kaffee pro Tag.