Sommersalate: Rezepte zum Ausprobieren

Fazit

Komm Sommer, du wirst ein totaler Promi. Zwischen Poolpartys, Ferien und Grillen sind Ihre Wochenenden bis September ausgebucht. Und mit Ihrem vollen Terminkalender und dem MO im Freien haben Sie wirklich keine Zeit, stundenlang über einem heißen Ofen zu sitzen.
Hab keine Angst - du kannst immer einen Salat zusammenwerfen ... und ja, wir wissen, was du denkst. Keine Sorge, es muss kein #sadsalad sein.
Wir haben eine verlockende Liste von kühlen Salatwundern, die vor aromatischen Sommerprodukten strotzen. Sie sind auch mit gesunden Proteinen und Fetten abgerundet, sodass Sie in dieser Saison immer wieder ein Eis ohne Schuldgefühle genießen können. Packen Sie sie für ein schnelles Mittagessen ein oder bringen Sie die ganze Schüssel zu einem Picknick oder einer Party. Diese Rezepte sind zu gut, um sie nicht zu teilen!

Share on PinterestDieser Salat wird Sie nicht hungern oder unzufrieden machen. Hergestellt aus Steak und einem würzigen Avocado-Dressing, ist es voller Eiweiß und gesunder Fette. Wenn Sie Mango-Avocado-Salsa mögen (wer nicht?), Werden Sie die Kombination aus Mango und Avocado-Buttermilch-Ranch-Dressing lieben. Grillen Sie das Steak oder nutzen Sie Reste, um Zeit zu sparen. Holen Sie sich das Rezept!

Ohne solche Einmachglassalate zum Mitnehmen ist kein Speiseplan vollständig. Schichten von Bohnen, Quinoa und Gemüse sorgen dafür, dass das Grün frisch bleibt, bis Sie es schütteln und darin graben können. Wir empfehlen dringend, alle Zutaten zuzubereiten und jeweils ein paar Gläser zuzubereiten, damit Sie die ganze Woche über das Mittagessen genießen können. Holen Sie sich das Rezept!

Wer hat gesagt, dass ein Salat Gemüse haben muss? Perfekt zähe Couscous und dünne Zucchinibänder ergeben dieses helle, mediterran inspirierte Gericht. Das ganze Rezept kommt in weniger als 20 Minuten zusammen und kann heiß oder kalt gegessen werden. Noch besser: Sie müssen kein Pesto machen.
Geben Sie einfach alle Grundzutaten in Ihre Schüssel und lassen Sie jeden Bissen das Mischen für Sie erledigen. Holen Sie sich das Rezept!

Der Geschmack von Sommerkürbis ist besonders beim Grillen unschlagbar. Dieser Salat ist mit gesundem Sommergemüse wie Rotkohl, Sprossen und Mais beladen. Kichererbsen und ein cremiges Sonnenblumenkern-Dressing runden diese vegane, glutenfreie Mahlzeit ab. Profi-Tipp: Dieser Salat ist ein ausgezeichnetes vegetarisches und allergikerfreundliches Gericht, das Sie für Ihren nächsten Sommerkoch mitnehmen können. Holen Sie sich das Rezept!

Dieser vielseitige Quinoa-Salat reicht mühelos von der Beilage bis zum Abendessen, ohne einen Takt auszulassen. Quinoa, Kichererbsen und geröstete Pepitas sorgen für eine Menge pflanzliches Eiweiß. Machen Sie es für eine Party und der Salat schmeckt noch besser als wenn Sie ihn in den Kühlschrank stellen.
Sie können auch Ihr Lieblingsgemüse hineinwerfen - wir empfehlen reife Kirschtomaten, Karotten oder Avocado -, um es zu ändern. Das Dressing ist so gut, dass Sie es vielleicht verdoppeln und das Extra sparen möchten, um es die ganze Woche über für Salate oder Sandwiches zu verwenden. Holen Sie sich das Rezept!

Es scheint eine unausgesprochene Regel zu geben, dass Kartoffelsalat bei jedem Sommertreffen anwesend sein muss - und wir beschweren uns bestimmt nicht! Dieser Salat ist weit entfernt von den mit Mayonnaise getränkten Kartoffeln Ihrer Tante. Entzündungshemmende Kurkuma verleiht diesem nicht-traditionellen Gericht Wärme und Farbe. Holen Sie sich das Rezept!

Hallo Sommer-No-Cook-Zoodles. Das Letzte, was Sie tun möchten, wenn es draußen kocht, ist über dem Herd zu stehen oder den Ofen einzuschalten. Bleiben Sie cool - und hydratisiert! - mit diesem rohen Sommerkürbissalat. Verwenden Sie einfach einen Gemüseschäler, um Ihren Kürbis in dünne Bänder zu verwandeln. Top mit Basilikum, Nüssen oder Samen. Das einfache hausgemachte Dressing besteht aus Zitronensaft, Fischsauce und Jalapeno. Holen Sie sich das Rezept!

Mit diesem Salat bekommen Sie problemlos die von der American Heart Association empfohlenen zwei Portionen fettem Fisch pro Woche. Lachs verwandelt diesen Sommer-Gemüsesalat in eine herzgesunde Mahlzeit mit Magnesium und den Vitaminen D, B-6 und B-12. Holen Sie sich das Rezept!

Es ist einfach kein Sommer ohne Succotash. Dieser gesunde Linsen-Mais-Salat ist ein wahrer Doppelsalat. Eine Schüssel mit einem Spiegelei zum Frühstück bedecken, zu Nudeln geben, Salatbecher auffüllen oder selbst darin graben. Linsen verpacken eine beeindruckende Menge an Eiweiß in einen würzig-süßen Salat. Wir werden nicht sagen, ob Sie das Netz auslassen und stattdessen in dieses graben. Holen Sie sich das Rezept!

Aktualisieren Sie den klassischen Nudelsalat mit diesem Rezept. Grüne Bohnen, Kartoffeln und Radieschen sorgen für Farbe und Knusprigkeit, während das Dressing mit fünf Zutaten das geheimnisvoll süße Dressing Ihrer Kindheit ersetzt. Dieser Salat ist noch besser am zweiten Tag, wenn die Aromen Zeit hatten, sich im Kühlschrank zu entwickeln. Holen Sie sich das Rezept!

Tequila! Dies ist keine langweilige Taco Bowl oder trauriger Schreibtisch-Mittagssalat. Die Marinade aus Tequila, Limette und Chilipulver verleiht der Garnele einen unglaublichen Geschmack. Der Rest der Schüssel wird mit frischem Gemüse, Tortillastücken, Radieschen, Kirschtomaten, Avocado, Mais und Käse beladen, um eine wirklich zufriedenstellende Mahlzeit zu kreieren. Holen Sie sich das Rezept!

Mandy Ferreira ist Schriftstellerin und Redakteurin in der San Francisco Bay Area. Sie liebt Gesundheit, Fitness und nachhaltiges Leben. Sie ist derzeit besessen von Laufen, olympischem Heben und Yoga, aber sie schwimmt auch, fährt Fahrrad und tut so gut wie alles, was sie kann. Sie können mit ihr auf ihrem Blog (treading-lightly.com) und auf Twitter (@ mandyfer1) Schritt halten.