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Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Bohnen?

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Bohnen?

  1. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die acht gesundheitlichen Vorteile von Bohnen, einschließlich der Steigerung der Proteinzufuhr und der Verringerung des Risikos für Herzerkrankungen.

Bohnen: Die Grundlagen

  1. Bohnen sind die Samen von Blütenpflanzen der Familie der Fabaceae und werden als Hülsenfrüchte eingestuft. Sie wachsen normalerweise in Hülsen, die Kapseln mit mehreren Bohnen enthalten. Diese Schoten oder Kapseln entwickeln sich aus Blüten. Andere Hülsenfrüchte sind Erbsen, Erdnüsse und Linsen.

  2. Bohnen enthalten Aminosäuren. Dies sind die Chemikalien, die zusammen Eiweiß bilden und beim Muskelaufbau helfen. Protein ist ein essentieller Nährstoff.

  3. Es gibt eine Vielzahl verschiedener Bohnen, und die meisten müssen gekocht werden, um sicher zu essen. Einige der beliebtesten Bohnensorten sind:

  4. Bohnen sind die Samen von Blütenpflanzen der Familie der Fabaceae und werden als Hülsenfrüchte eingestuft. Sie wachsen normalerweise in Hülsen, die Kapseln mit mehreren Bohnen enthalten. Diese Schoten oder Kapseln entwickeln sich aus Blüten. Andere Hülsenfrüchte sind Erbsen, Erdnüsse und Linsen.

  5. Bohnen enthalten Aminosäuren. Dies sind die Chemikalien, die zusammen Eiweiß bilden und beim Muskelaufbau helfen. Protein ist ein essentieller Nährstoff.

  6. Es gibt eine Vielzahl verschiedener Bohnen, und die meisten müssen gekocht werden, um sicher zu essen. Einige der beliebtesten Bohnensorten sind:

  7. Bohnen sind die Samen von Blütenpflanzen der Familie der Fabaceae und werden als Hülsenfrüchte eingestuft. Sie wachsen normalerweise in Hülsen, die Kapseln mit mehreren Bohnen enthalten. Diese Schoten oder Kapseln entwickeln sich aus Blüten. Andere Hülsenfrüchte sind Erbsen, Erdnüsse und Linsen.

  8. Bohnen enthalten Aminosäuren. Dies sind die Chemikalien, die zusammen Eiweiß bilden und beim Muskelaufbau helfen. Protein ist ein essentieller Nährstoff.

  9. Es gibt eine Vielzahl verschiedener Bohnen, und die meisten müssen gekocht werden, um sicher zu essen. Einige der beliebtesten Bohnensorten sind:

Nutzen für die Gesundheit von Bohnen

  1. Bohnen bieten verschiedene gesundheitliche Vorteile, darunter:

1. Proteinquelle

  1. Protein ist ein lebenswichtiger Nährstoff, der in praktisch allem, was der Körper tut, eine Schlüsselrolle spielt. Bohnen sind reich an Aminosäuren, den Eiweißbausteinen.

  2. Proteinquellen können in zwei verschiedene Kategorien unterteilt werden: vollständig und unvollständig. Tierische Produkte, Soja und Quinoa sind allesamt vollständige Proteine, dh sie enthalten alle neun Aminosäuren.

  3. Von allen Bohnensorten enthalten nur Sojabohnen alle neun Aminosäuren. Unvollständige Proteine ​​können leicht mit Nüssen, Samen, Milchprodukten oder Getreide bei einer einzigen Mahlzeit oder über verschiedene Mahlzeiten hinweg kombiniert werden, um vollständige Proteine ​​herzustellen.

  4. Zum Beispiel kann eine Person Bohnen mit Reis oder Couscous essen. Selbst schwarze Bohnen zum Mittagessen und später Mandeln oder Käse zu sich zu nehmen, kann sicherstellen, dass die Menschen vollständige Proteine ​​erhalten.

  5. Bohnen sind eine ausgezeichnete Proteinquelle für Vegetarier und Veganer. Sie haben auch weniger Kalorien und gesättigte Fettsäuren als einige andere Proteinquellen, wie z. B. Milchprodukte.

  6. Protein ist ein lebenswichtiger Nährstoff, der in praktisch allem, was der Körper tut, eine Schlüsselrolle spielt. Bohnen sind reich an Aminosäuren, den Eiweißbausteinen.

  7. Proteinquellen können in zwei verschiedene Kategorien unterteilt werden: vollständig und unvollständig. Tierische Produkte, Soja und Quinoa sind allesamt vollständige Proteine, dh sie enthalten alle neun Aminosäuren.

  8. Von allen Bohnensorten enthalten nur Sojabohnen alle neun Aminosäuren. Unvollständige Proteine ​​können leicht mit Nüssen, Samen, Milchprodukten oder Getreide bei einer einzigen Mahlzeit oder über verschiedene Mahlzeiten hinweg kombiniert werden, um vollständige Proteine ​​herzustellen.

  9. Zum Beispiel kann eine Person Bohnen mit Reis oder Couscous essen. Selbst schwarze Bohnen zum Mittagessen und später Mandeln oder Käse zu sich zu nehmen, kann sicherstellen, dass die Menschen vollständige Proteine ​​erhalten.

  10. Bohnen sind eine ausgezeichnete Proteinquelle für Vegetarier und Veganer. Sie haben auch weniger Kalorien und gesättigte Fettsäuren als einige andere Proteinquellen, wie z. B. Milchprodukte.

  11. Protein ist ein lebenswichtiger Nährstoff, der in praktisch allem, was der Körper tut, eine Schlüsselrolle spielt. Bohnen sind reich an Aminosäuren, den Eiweißbausteinen.

  12. Proteinquellen können in zwei verschiedene Kategorien unterteilt werden: vollständig und unvollständig. Tierische Produkte, Soja und Quinoa sind allesamt vollständige Proteine, dh sie enthalten alle neun Aminosäuren.

  13. Von allen Bohnensorten enthalten nur Sojabohnen alle neun Aminosäuren. Unvollständige Proteine ​​können leicht mit Nüssen, Samen, Milchprodukten oder Getreide bei einer einzigen Mahlzeit oder über verschiedene Mahlzeiten hinweg kombiniert werden, um vollständige Proteine ​​herzustellen.

  14. Zum Beispiel kann eine Person Bohnen mit Reis oder Couscous essen. Selbst schwarze Bohnen zum Mittagessen und später Mandeln oder Käse zu sich zu nehmen, kann sicherstellen, dass die Menschen vollständige Proteine ​​erhalten.

  15. Bohnen sind eine ausgezeichnete Proteinquelle für Vegetarier und Veganer. Sie haben auch weniger Kalorien und gesättigte Fettsäuren als einige andere Proteinquellen, wie z. B. Milchprodukte.

2. Nährstoffreiche Nahrung

  1. Bohnen enthalten mehrere wichtige Nährstoffe, einschließlich Folsäure. Folat kann helfen, Neuralrohrdefekte bei einem Fötus während der Schwangerschaft zu verhindern.

  2. Getrocknete Bohnen enthalten fast doppelt so viel Folsäure wie Dosenbohnen. Es ist daher besser, sie aus ihrer getrockneten Form zu kochen. Dosenbohnen enthalten jedoch immer noch mehr Folsäure als viele Lebensmittel.

  3. Zu wenig Folsäure kann verschiedene Symptome verursachen, darunter:

  4. Weitere wichtige Nährstoffe in Bohnen sind:

  5. Bohnen enthalten mehrere wichtige Nährstoffe, einschließlich Folsäure. Folat kann helfen, Neuralrohrdefekte bei einem Fötus während der Schwangerschaft zu verhindern.

  6. Getrocknete Bohnen enthalten fast doppelt so viel Folsäure wie Dosenbohnen. Es ist daher besser, sie aus ihrer getrockneten Form zu kochen. Dosenbohnen enthalten jedoch immer noch mehr Folsäure als viele Lebensmittel.

  7. Zu wenig Folsäure kann verschiedene Symptome verursachen, darunter:

  8. Weitere wichtige Nährstoffe in Bohnen sind:

  9. Bohnen enthalten mehrere wichtige Nährstoffe, einschließlich Folsäure. Folat kann helfen, Neuralrohrdefekte bei einem Fötus während der Schwangerschaft zu verhindern.

  10. Getrocknete Bohnen enthalten fast doppelt so viel Folsäure wie Dosenbohnen. Es ist daher besser, sie aus ihrer getrockneten Form zu kochen. Dosenbohnen enthalten jedoch immer noch mehr Folsäure als viele Lebensmittel.

  11. Zu wenig Folsäure kann verschiedene Symptome verursachen, darunter:

  12. Weitere wichtige Nährstoffe in Bohnen sind:

3. Antioxidans

  1. Bohnen sind reich an einem Antioxidans namens Polyphenole. Antioxidantien bekämpfen die Auswirkungen von freien Radikalen, die Chemikalien sind, die eine Vielzahl von Prozessen im Körper beeinflussen, von körperlicher Alterung bis hin zu Krebs und Entzündungen.

4. Bessere Herzgesundheit

  1. Personen, die Bohnen konsumieren, sterben möglicherweise seltener an Herzinfarkt, Schlaganfall oder anderen kardiovaskulären Gesundheitsproblemen.

  2. Eine 2013 durchgeführte Analyse früherer Studien ergab eine eindeutige Korrelation zwischen dem Verzehr von Bohnen und einem verringerten Risiko für eine koronare Herzkrankheit.

  3. Andere Untersuchungen legen nahe, dass Bohnen den Cholesterinspiegel senken können. Hoher Cholesterinspiegel ist ein Risikofaktor für Herzerkrankungen und Herzinfarkte.

  4. Personen, die Bohnen konsumieren, sterben möglicherweise seltener an Herzinfarkt, Schlaganfall oder anderen kardiovaskulären Gesundheitsproblemen.

  5. Eine 2013 durchgeführte Analyse früherer Studien ergab eine eindeutige Korrelation zwischen dem Verzehr von Bohnen und einem verringerten Risiko für eine koronare Herzkrankheit.

  6. Andere Untersuchungen legen nahe, dass Bohnen den Cholesterinspiegel senken können. Hoher Cholesterinspiegel ist ein Risikofaktor für Herzerkrankungen und Herzinfarkte.

  7. Personen, die Bohnen konsumieren, sterben möglicherweise seltener an Herzinfarkt, Schlaganfall oder anderen kardiovaskulären Gesundheitsproblemen.

  8. Eine 2013 durchgeführte Analyse früherer Studien ergab eine eindeutige Korrelation zwischen dem Verzehr von Bohnen und einem verringerten Risiko für eine koronare Herzkrankheit.

  9. Andere Untersuchungen legen nahe, dass Bohnen den Cholesterinspiegel senken können. Hoher Cholesterinspiegel ist ein Risikofaktor für Herzerkrankungen und Herzinfarkte.

  1. Einige Studien haben gezeigt, dass Bohnen als Antioxidantien und Entzündungshemmer wirken. Diese Effekte können das Krebsrisiko senken.

  2. Die 2015 veröffentlichte Studie untersuchte, ob Bohnen möglicherweise antioxidative Eigenschaften haben, die Darmkrebs bekämpfen. Es wurde gezeigt, dass schwarze Bohnen die höchste antioxidative Aktivität aufweisen.

  3. Eine Studie aus dem Jahr 2016 ergab auch, dass Chemikalien in schwarzen Bohnen in Nordostchina das Wachstum von Darmkrebs verlangsamen können, indem sie Krebszellen schädigen.

  4. Einige Studien haben gezeigt, dass Bohnen als Antioxidantien und Entzündungshemmer wirken. Diese Effekte können das Krebsrisiko senken.

  5. Die 2015 veröffentlichte Studie untersuchte, ob Bohnen möglicherweise antioxidative Eigenschaften haben, die Darmkrebs bekämpfen. Es wurde gezeigt, dass schwarze Bohnen die höchste antioxidative Aktivität aufweisen.

  6. Eine Studie aus dem Jahr 2016 ergab auch, dass Chemikalien in schwarzen Bohnen in Nordostchina das Wachstum von Darmkrebs verlangsamen können, indem sie Krebszellen schädigen.

  7. Einige Studien haben gezeigt, dass Bohnen als Antioxidantien und Entzündungshemmer wirken. Diese Effekte können das Krebsrisiko senken.

  8. Die 2015 veröffentlichte Studie untersuchte, ob Bohnen möglicherweise antioxidative Eigenschaften haben, die Darmkrebs bekämpfen. Es wurde gezeigt, dass schwarze Bohnen die höchste antioxidative Aktivität aufweisen.

  9. Eine Studie aus dem Jahr 2016 ergab auch, dass Chemikalien in schwarzen Bohnen in Nordostchina das Wachstum von Darmkrebs verlangsamen können, indem sie Krebszellen schädigen.

  1. Bohnen können helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren oder sogar Diabetes vorzubeugen. Bohnen sind reich an Ballaststoffen, die zur Senkung des Blutzuckers beitragen können.

  2. Eine Studie von 2015 an Mäusen ergab, dass eine in Sojabohnenblättern enthaltene Chemikalie dem Körper dabei helfen kann, einen gesunden Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.

  3. Sojabohnen unterstützen auch die gesunde Funktion von Pankreaszellen. Die Bauchspeicheldrüse produziert Insulin, das den Blutzucker reguliert.

  4. Bohnen können helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren oder sogar Diabetes vorzubeugen. Bohnen sind reich an Ballaststoffen, die zur Senkung des Blutzuckers beitragen können.

  5. Eine Studie von 2015 an Mäusen ergab, dass eine in Sojabohnenblättern enthaltene Chemikalie dem Körper dabei helfen kann, einen gesunden Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.

  6. Sojabohnen unterstützen auch die gesunde Funktion von Pankreaszellen. Die Bauchspeicheldrüse produziert Insulin, das den Blutzucker reguliert.

  7. Bohnen können helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren oder sogar Diabetes vorzubeugen. Bohnen sind reich an Ballaststoffen, die zur Senkung des Blutzuckers beitragen können.

  8. Eine Studie von 2015 an Mäusen ergab, dass eine in Sojabohnenblättern enthaltene Chemikalie dem Körper dabei helfen kann, einen gesunden Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.

  9. Sojabohnen unterstützen auch die gesunde Funktion von Pankreaszellen. Die Bauchspeicheldrüse produziert Insulin, das den Blutzucker reguliert.

7. Fettleber vorbeugen

  1. Fettleber ist eine Stoffwechselstörung, die auftritt, wenn sich Fette in der Leber ansammeln.

  2. Untersuchungen aus dem Jahr 2016 haben ergeben, dass Adzukibohnen die Fettansammlung in der Leber von Mäusen verbessern. Dieses Ergebnis lässt vermuten, dass diese Bohnen die Gesundheit der Leber erhalten und das Fettleberrisiko verringern könnten, obwohl weitere Studien am Menschen erforderlich sind.

  3. Fettleber ist eine Stoffwechselstörung, die auftritt, wenn sich Fette in der Leber ansammeln.

  4. Untersuchungen aus dem Jahr 2016 haben ergeben, dass Adzukibohnen die Fettansammlung in der Leber von Mäusen verbessern. Dieses Ergebnis lässt vermuten, dass diese Bohnen die Gesundheit der Leber erhalten und das Fettleberrisiko verringern könnten, obwohl weitere Studien am Menschen erforderlich sind.

  5. Fettleber ist eine Stoffwechselstörung, die auftritt, wenn sich Fette in der Leber ansammeln.

  6. Untersuchungen aus dem Jahr 2016 haben ergeben, dass Adzukibohnen die Fettansammlung in der Leber von Mäusen verbessern. Dieses Ergebnis lässt vermuten, dass diese Bohnen die Gesundheit der Leber erhalten und das Fettleberrisiko verringern könnten, obwohl weitere Studien am Menschen erforderlich sind.

8. Appetit kontrollieren

  1. Die Ballaststoffe und gesunden Stärken in Bohnen können dazu beitragen, Heißhungerattacken vorzubeugen. Menschen können sich nach dem Verzehr von Bohnen voller fühlen, was ein Überessen verhindern und sogar beim Abnehmen helfen kann.

9. Verbesserung der Darmgesundheit

  1. Untersuchungen haben ergeben, dass eine Vielzahl von Bohnen, insbesondere schwarze Bohnen, die Darmgesundheit verbessern, indem sie die Darmbarrierefunktion verbessern und die Anzahl gesunder Bakterien erhöhen. Dies kann dazu beitragen, Darmkrankheiten vorzubeugen.

Risiken

  1. Manche Menschen sind allergisch gegen Bohnen oder Mitglieder der Hülsenfruchtfamilie. Erdnüsse sind beispielsweise eine Hülsenfrucht und ein verbreitetes Allergen. Soja ist auch in den USA ein verbreitetes Allergen, während in Europa eine Lupinenallergie häufiger auftritt.

  2. Einige Menschen, die gegen eine Bohne oder Hülsenfrucht allergisch sind, sind auch gegen andere allergisch. Daher sollten Allergiker Allergietests in Betracht ziehen und ihren Arzt nach einem Adrenalininjektor (EpiPen) fragen.

  3. Es ist unsicher, viele Bohnen roh zu essen, weil sie Proteine ​​enthalten, die Lectine genannt werden. Diese Proteine ​​können schwere Lebensmittelvergiftungen verursachen, da sie die Verdauung stören und zur Cyanidbildung führen können.

  4. Wenn die Bohnen mindestens 10 Minuten lang gekocht werden, werden die Lektine zerstört, damit sie sicher gegessen werden können.

  5. Die häufigsten Nebenwirkungen beim Verzehr von Bohnen sind Gase und Darmbeschwerden. Diese sind nicht gefährlich, können aber für manche Menschen unangenehm und sogar schmerzhaft sein.

  6. Menschen mit Reizdarmsyndrom (RDS) befolgen häufig eine Low-FODMAP-Diät, die bestimmte Kohlenhydrate, einschließlich Bohnen, einschränkt, um ihre Symptome zu lindern.

  7. Eine Person kann das Risiko von Gas- und anderen Darmproblemen verringern, indem sie Bohnen heiß einweichen und das Wasser verwirft, das zum Einweichen, Keimen, Kochen oder Schnellkochen verwendet wird. Es können auch Verdauungsenzyme eingenommen werden, um die Verdauung von Bohnen zu verbessern.

Bohnen zu deiner Diät hinzufügen

  1. Eine Person sollte Bohnen immer vor dem Kochen waschen und geschrumpfte oder verfärbte Bohnen entfernen.

  2. Bohnen können gekocht werden, indem man sie mit Gewürzen kocht und sie köcheln lässt, bis sie weich sind.

  3. Bohnenkonserven sind vorgekocht und können sofort für eine Vielzahl von Gerichten verwendet werden.

  4. Einige einfache Strategien für das Hinzufügen von Bohnen zu einer normalen Ernährung sind:

  5. Es kann ein wenig Zeit und Mühe kosten, die Bohnen zu finden, die am besten zu den bevorzugten Gerichten eines Menschen passen. [! 1951 => 1140 = 14!

  6. Afshin, A., Micha, R., Khatibzadeh, S., Mozaffarian, D. (2013, 26. März). Verzehr von Nüssen und Bohnen und Risiko für koronare Herzkrankheiten, Schlaganfall und Diabetes mellitus: Eine systematische Überprüfung und Metaanalyse [!Zusammenfassung

  7. Bell, R. C., Zahradka, P., Aliani, M., Liang, Y., McCargar, L. J., Chan, C.,. . . Taylor, C. (2017, April). Getrocknete Bohnen senken den Cholesterinspiegel und das glykierte Hämoglobin, während Erbsen bei Erwachsenen mit leichter Hypercholesterinämie den Blutdruck senken [!Zusammenfassung

  8. Messina, V. (2014, Juli). Nährwert- und Gesundheitsvorteile von getrockneten Bohnen [!Abstract

  9. Moreno-Jimenez, MR, Cervantes-Cardoza, V., Gallegos-Infante, JA, Gonzalez-Laredo, RF, Estrella, I., Garcia-Gasca, T. de J., . . . Rocha-Guzman, N. E. (2015, Oktober). Änderungen der phenolischen Zusammensetzung von verarbeiteten Bohnen: Ihre antioxidative und entzündungshemmende Wirkung in Darmkrebszellen [!Abstract

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