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Was sind die gesundheitlichen Vorteile von rohem Honig?

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von rohem Honig?

  1. Honig bietet eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Roher Honig, der direkt aus dem Bienenstock stammt, enthält Bienenpollen, Bienenpropolis und viele Antioxidantien.

  2. Forschungen haben nicht bestätigt, dass roher Honig mehr gesundheitliche Vorteile bietet als normaler Honig. Einige Menschen glauben jedoch, dass die Verarbeitung und Pasteurisierung von normalem Honig viele der nützlichen Elemente beeinträchtigt. Einige Leute glauben, dass roher Honig aus diesem Grund mehr gesundheitliche Vorteile bietet als normaler Honig.

  3. In diesem Artikel werden die gesundheitlichen Vorteile von rohem Honig und normalem Honig verglichen.

Was ist roher Honig?

  1. Honig ist eine süße, goldene Flüssigkeit, die von Honigbienen hergestellt wird. Honigbienen lagern ihren Honig in kleinen sechseckigen Bechern, die Waben genannt werden. Roher Honig kommt direkt aus der Wabe.

  2. Honig aus dem Bienenstock enthält Bienenpollen, Bienenwachs und Teile toter Bienen. Honighersteller werden normalerweise Rohhonig durch einen Filter leiten, um so viele Verunreinigungen wie möglich zu entfernen, aber einige verbleiben im Allgemeinen. Es ist immer noch sicher zu essen.

  3. Im Gegensatz zu rohem Honig wird normaler Honig pasteurisiert. Dies bedeutet, dass die Hersteller es erhitzt haben, um Hefezellen abzutöten, die den Geschmack beeinträchtigen, die Haltbarkeit erhöhen und es transparenter und attraktiver aussehen lassen. Pasteurisierung kann jedoch die Anzahl der Nährstoffe im Honig beeinträchtigen.

  4. Einige historische Beweise gehen davon aus, dass Menschen seit über 8.000 Jahren Honig verwenden. Während der Antike hätten die Menschen rohen Honig verwendet, aber heute verwenden die meisten Menschen pasteurisierten Honig.

  5. Honig hat natürlich folgende gesundheitsfördernde Eigenschaften:

  6. Roher Honig enthält auch Bienenpollen und Bienenpropolis, eine klebrige, kleberartige Substanz, mit der Bienen ihren Bienenstock zusammenhalten. Normaler Honig enthält möglicherweise nicht den gleichen Anteil an Bienenpropolis und Bienenpollen wie roher Honig.

  7. Ein Bericht über Honig aus dem Jahr 2017 und ein Bericht über Bienenpollen aus dem Jahr 2015 berichten, dass Bienenpropolis und Bienenpollen entzündungshemmende, antioxidative, antibakterielle und krebsbekämpfende Eigenschaften aufweisen können.

  8. In den folgenden Abschnitten werden sieben evidenzbasierte gesundheitliche Vorteile von rohem Honig erläutert.

1. Antioxidative Wirkungen

  1. Forscher glauben, dass einige der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Honig aus seinem Gehalt an Antioxidantien resultieren.

  2. Natürlicher Honig enthält eine Reihe von Verbindungen, die als Antioxidantien wirken, einschließlich sekundärer Pflanzenstoffe, Flavonoide und Ascorbinsäure.

  3. Antioxidantien reduzieren den oxidativen Stress im Körper, indem sie freie Radikale aufnehmen. Wissenschaftler haben oxidativen Stress mit einer Reihe chronischer Erkrankungen in Verbindung gebracht, darunter viele Krebsarten. Durch eine antioxidantienreiche Ernährung können Menschen ihr Risiko für chronische Krankheiten senken.

  4. Einige Leute glauben, dass Pasteurisierung die Anzahl der Antioxidantien im Honig reduziert, was bedeutet, dass pasteurisierter Honig möglicherweise nicht die gleichen Vorteile bietet wie roher Honig.

  5. Es gibt keine spezifischen Untersuchungen darüber, wie Pasteurisierung die Antioxidantien im Honig beeinflusst. Studien zeigen jedoch, dass das Erhitzen anderer Lebensmittel den Gehalt an Antioxidantien verringern kann.

2. Ernährung

  1. Honig enthält bestimmte Nährstoffe, die ihn zu einer gesunden Ergänzung der Ernährung machen können.

  2. Die genaue Ernährung und chemische Zusammensetzung von rohem Honig variiert zwischen verschiedenen Ländern und Umgebungen und hängt zum Teil davon ab, aus welchen Arten von Blumen die Bienen ihren Nektar gewinnen. Ungeachtet dieser Faktoren enthält Honig immer noch gesunde Verbindungen wie Antioxidantien, Aminosäuren und Vitamine.

  3. Ein Esslöffel oder 21 Gramm (g) roher Honig enthält 64 Kalorien und 16 g Zucker. Diese Werte können zwischen Marken und Chargen variieren.

  4. Natürlicher Honig enthält von Natur aus geringe Mengen der folgenden Vitamine und Mineralien:

  5. Honig enthält natürlich Zucker. Etwas mehr als die Hälfte des Zuckers in Honig ist Fruchtzucker. Die Forschung hat Fructose mit verschiedenen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht.

  6. Trotz seines Fructosegehalts ist Honig möglicherweise eine gesündere Option als Haushaltszucker. Einige Untersuchungen legen nahe, dass Honig einen schützenden Effekt gegen Diabetes bietet und einige Honigsorten zur Verbesserung des Cholesterinspiegels beitragen können.

  7. Menschen mit Diabetes oder Diäten mit eingeschränkter Zuckerzufuhr können Honig in Maßen zu sich nehmen, um signifikante Veränderungen ihres Blutzuckerspiegels zu vermeiden. Reiner Honig hat einen glykämischen Index (GI) von 58, was bedeutet, dass er einen mittleren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat. Erfahren Sie hier mehr über die GI-Skala.

3. Antibakterielle Wirkung

  1. Honig ist ein natürliches antibakterielles und antimikrobielles Mittel. Es enthält Wasserstoffperoxid und Glucoseoxidase und hat einen niedrigen pH-Wert, was bedeutet, dass es schädliche Bakterien und Pilze abtöten kann. Aufgrund seiner einzigartigen chemischen Zusammensetzung hilft es auch nicht, dass Hefen oder Bakterien wachsen.

  2. Aufgrund seiner antibakteriellen Wirkung können Menschen damit Wunden reinigen,

  3. Untersuchungen haben gezeigt, dass Manukahonig, eine Art roher Honig, häufig vorkommende Krankheitserreger abtöten kann, darunter:

4. Wundheilung

  1. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Honig als Wundheilungsverband gut funktioniert.

  2. Eine Überprüfung bestätigt, dass Honig aufgrund seiner antibakteriellen, entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften bei der Wundheilung nützlich ist. Es gibt auch Hinweise darauf, dass Honig antivirale und antimykotische Eigenschaften hat.

  3. Auch Honig ist sauer, wodurch Sauerstoff aus der Wunde freigesetzt und die Heilung gefördert wird.

  4. Wenden Sie rohen Honig direkt auf kleinere Schnitte und Verbrennungen an und legen Sie dann Mull oder einen Verband über die Wunde. Alternativ können Menschen Manukahonigprodukte für die Wundversorgung in einigen Drogerien kaufen oder online zwischen Marken wählen.

5. Husten lindern

  1. Mehrere Studien haben gezeigt, dass Honig genauso oder wirksamer sein kann als einige rezeptfreie Hustenmedikamente (OTC). Viele Hustenmedikamente sind für jüngere Kinder nicht sicher, daher ist Honig möglicherweise eine gute Alternative für Kinder über einem Jahr.

  2. Eine Metaanalyse legt nahe, dass Honig einen wirksamen Weg darstellt, um die Schwere und Häufigkeit des nächtlichen Hustens eines Kindes zu verringern. Eine kleine Studie ergab, dass eine Mischung aus Milch und Honig den Husten von Kindern genauso wirksam lindert wie ein OTC-Medikament.

  3. Um einen Husten zu lindern, nehmen Sie einen Teelöffel rohen Honig und meiden Sie danach andere Flüssigkeiten oder Lebensmittel, damit der Honig den Hals bedeckt.

6. Durchfall behandeln

  1. Roher Honig kann die Verdauung lindern und bei Durchfallsymptomen helfen.

  2. Eine Studie mit 150 Kindern mit akuter Gastroenteritis ergab, dass diejenigen, die Honig mit einer Lösung zur oralen Rehydration erhielten, sich besser von Durchfall erholten als diejenigen, die keinen Honig erhielten. Die Kinder, die Honig erhielten, hatten weniger Stuhlgang und erholten sich schneller von der Krankheit.

  3. Um leichten Durchfall zu behandeln, nehmen Sie einen Teelöffel rohen Honig oder mischen Sie Honig mit einem Getränk. Vermeiden Sie zu viel Honig, da zu viel Zucker den Durchfall verschlimmern kann.

7. Das Gehirn schützen

  1. Einige Hinweise deuten darauf hin, dass Honig antioxidative und entzündungshemmende Kräfte besitzt, die dem Gehirn zugute kommen können. Eine Tierstudie ergab, dass Ratten, die Honig konsumierten, vor Hirnschäden durch Bleiexposition geschützt waren.

  2. Darüber hinaus heißt es in einem Bericht, dass roher Honig möglicherweise Inhaltsstoffe enthält, die bei der Bekämpfung von Entzündungen im Hippocampus helfen, einem Teil des Gehirns, der an der Erinnerung beteiligt ist.

Risiken

  1. Solange eine Person nicht gegen Bienenpollen allergisch ist, ist die Verwendung von rohem Honig im Allgemeinen ungefährlich.

  2. Die Zentren für Krankheitskontrolle und -schutz (CDC) geben an, dass Säuglinge unter 1 Jahren wegen des Risikos von Botulismus keinen Honig erhalten sollten. Honig ist ab dem 1. Lebensjahr sicher. Dies gilt sowohl für rohen als auch für normalen Honig.

Auswahl der richtigen Honigsorte

  1. Rohhonig hat ein Etikett mit der Aufschrift "Rohhonig". Wenn das Etikett nicht das Wort "roh" enthält oder nicht direkt von einem Landwirt oder Imker stammt, der bestätigen kann, dass es roh ist, hat der Hersteller es wahrscheinlich pasteurisiert.

  2. Das Etikett kann auch die Art der Blüten beschreiben, die die Bienen bestäubt haben, um diesen Honig herzustellen. Die Art der Blume bestimmt den Geschmack, die Farbe und den Gehalt an Antioxidantien und Vitaminen des Honigs.

  3. Auf vielen pasteurisierten Honigtypen steht "reiner Honig". Andere sagen vielleicht "Kleehonig" oder geben an, dass sie aus einer Gegend stammen. Sogar Produkte, die als "Bio-Honig" gekennzeichnet sind, sind möglicherweise nicht roh, da einige Hersteller Bio-Honig pasteurisieren.

  4. Einige verarbeitete Honigprodukte enthalten Maissirup mit hohem Fructosegehalt oder andere Zusätze. Überprüfen Sie das Etikett, um sicherzustellen, dass der Honig rein ist.

  5. Roher Honig ist in den letzten Jahren immer beliebter geworden, und die Menschen können ihn jetzt in vielen Lebensmittelläden und Reformhäusern kaufen. Bauernmärkte verkaufen auch rohen Honig, manchmal direkt vom Imker.

  6. Online-Shops bieten eine breite Palette von Marken sowohl für Rohhonig als auch für normalen Honig an.

Wenn aus rohem Honig Zucker wird

  1. Roher Honig kann nach einigen Monaten Lagerung kristallisieren. Dies bedeutet, dass der Honig eine körnige oder zuckerartige Textur erhält. Kristallisierter Honig ist sicher zu essen und hat den gleichen Geschmack.

  2. Um den Honig wieder flüssig zu machen, verwenden Sie eine schonende Heiztechnik:

  3. Rohen Honig nicht in die Mikrowelle oder direkt in kochendes Wasser oder auf einen heißen Herd stellen, da dies einige seiner Nährstoffe zerstören kann.

Zusammenfassung

  1. Bitte verwenden Sie eines der folgenden Formate, um diesen Artikel in Ihrem Aufsatz, Ihrer Arbeit oder Ihrem Bericht zu zitieren:

  2. Hinweis: Wenn keine Autorenangabe erfolgt, wird stattdessen die Quelle angegeben.

  3. Roher Honig kann Nährstoffe enthalten, die normaler Honig nicht enthält. Dies bedeutet, dass roher Honig potenziell mehr oder stärkere gesundheitliche Vorteile bieten könnte. Untersuchungen haben dies jedoch nicht bestätigt.

  4. Roher Honig kann zusätzliche Elemente wie Bienenpollen und Bienenpropolis enthalten, die zusätzliche antioxidative und antibakterielle Eigenschaften bieten können.

  5. Die Erforschung der medizinischen Verwendung von rohem Honig ist vielversprechend. Die Studien zu seinen heilenden Eigenschaften und seiner Ernährung legen nahe, dass roher Honig ein gesünderer Süßstoff als Zucker sein könnte.

  6. Artikel zuletzt überprüft von Mittwoch, 17. April 2019. Auf unserer Kategorieseite für Ernährung / Diät finden Sie die neuesten Nachrichten zu diesem Thema. Sie können sich auch für unseren Newsletter anmelden, um die neuesten Informationen zu Ernährung / Diät zu erhalten. Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.

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