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Was sind Superfoods und warum sollten Sie sie essen?

Was sind Superfoods und warum sollten Sie sie essen?

  1. Derzeit werden keine Lebensmittel nach Standardkriterien oder gesetzlichen Definitionen als Superfood eingestuft. Die meisten Superfoods basieren jedoch auf Pflanzen.

  2. In diesem Artikel definieren wir, was als Superfood zu qualifizieren ist, geben einige allgemeine Beispiele und deren Vorteile und geben Tipps, wie diese in die Ernährung aufgenommen werden können.

Was sind Superfoods?

  1. Superfoods sind Lebensmittel mit einer sehr hohen Nährstoffdichte. Dies bedeutet, dass sie eine erhebliche Menge an Nährstoffen und sehr wenig Kalorien liefern.

  2. Sie enthalten viele Mineralien, Vitamine und Antioxidantien.

  3. Antioxidantien sind natürliche Moleküle, die in bestimmten Lebensmitteln vorkommen. Sie helfen dabei, freie Radikale in unserem Körper zu neutralisieren. Freie Radikale sind natürliche Nebenprodukte der Energieerzeugung, die den Körper schädigen können.

  4. Antioxidansmoleküle verringern oder kehren die Wirkung freier Radikale um, die in engem Zusammenhang mit folgenden gesundheitlichen Problemen stehen:

  5. Superfoods sind keine Allheilmittel. Ernährungsberaterin Penny Kris-Etherton erklärt:

  6. "Viele Menschen haben unrealistische Erwartungen an diese Lebensmittel und glauben, dass sie vor chronischen Krankheiten und Gesundheitsproblemen geschützt sind. Sie können zusätzlich ein oder zwei dieser nährstoffreichen Lebensmittel essen eine schlechte Ernährung. "

  7. Superfoods als Teil der täglichen Nahrungsaufnahme einzubeziehen ist großartig, aber nur, wenn man sich insgesamt gesund und ausgewogen ernährt. Essen Sie eine "Super-Diät", anstatt sich auf einzelne Lebensmittel zu konzentrieren.

Häufige Superfoods

  1. Studien haben gezeigt, dass Superfoods mit hohem Gehalt an Antioxidantien und Flavonoiden bei der Vorbeugung von Herzerkrankungen und Krebs sowie bei der Verbesserung der Immunität und Verringerung von Entzündungen helfen.

  2. Regelmäßiger Verzehr von Obst und Gemüse steht auch in engem Zusammenhang mit einem geringeren Risiko für viele gesundheitliche Probleme im Zusammenhang mit dem Lebensstil und der Gesamtmortalität.

  3. Die enthaltenen Nährstoffe fördern einen gesunden Teint, Nägel und Haare und erhöhen das Energieniveau.

  4. Sie können auch zur Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts beitragen.

Beeren

  1. Es hat sich gezeigt, dass höhere Flavonoidgehalte in Beeren das Risiko eines Herzinfarkts senken. Einige häufig identifizierte Superfood-Beeren sind Acai-Beeren, Blaubeeren, Himbeeren, scharfe Kirschen, Preiselbeeren und Goji-Beeren.

  2. Sie bieten folgende Vorteile:

  3. Goji-Beeren, Heidelbeerprodukte, Acai-Beerenpulver und andere Produkte können online gekauft werden.

Soja

  1. Sojabohnen haben eine hohe Konzentration an Isoflavonen, einer Art von Phytochemikalien. Phytochemikalien sind Verbindungen, die natürlicherweise in Pflanzen vorkommen.

  2. Einige Untersuchungen haben gezeigt, dass Isoflavone in Soja dazu beitragen, die Menge an Lipoprotein niedriger Dichte (LDL) oder "schlechtem" Cholesterin im Blut zu reduzieren.

  3. Einige Studien haben gezeigt, dass Soja den altersbedingten Gedächtnisverlust verhindern kann. Soja-Isoflavone können auch den Knochenverlust verringern und die Knochenmineraldichte in den Wechseljahren erhöhen sowie die Symptome der Wechseljahre verringern.

Tee

  1. Tee enthält wenig Kalorien, hilft bei der Flüssigkeitszufuhr und ist eine gute Quelle für Antioxidantien.

  2. Catechine, starke Antioxidantien, die vor allem in grünem Tee vorkommen, haben günstige entzündungshemmende und krebserregende Eigenschaften.

  3. Eine im Journal of Physiological Anthropology veröffentlichte Studie untersuchte die Auswirkungen von grünem Tee, weißem Tee und Wasserverbrauch auf das Stressniveau bei 18 Schülern.

  4. Die Studie ergab, dass sowohl grüner als auch weißer Tee weniger Stress verursachen und dass weißer Tee eine noch größere Wirkung hat. Größere Studien sind erforderlich, um diesen möglichen gesundheitlichen Nutzen zu bestätigen.

  5. Grüner Tee kann auch eine antiarthritische Wirkung haben, indem er eine allgemeine Entzündung unterdrückt.

Blattgemüse

  1. Man bezeichnet Grünkohl, Spinat, Mangold, Rübengrün und Kohlgrün oft als Superfood-Blattgrün. Diese Lebensmittel sind reich an Vitaminen A, C, E und K und vielen B-Vitaminen.

  2. Blattgemüse enthält auch reichlich Carotinoide, Eisen, Magnesium, Kalium und Kalzium.

  3. Eine Tasse Grünkohl enthält 550 Mikrogramm (µg) Vitamin K, was über 680 Prozent des täglichen Bedarfs einer Person entspricht. Grünkohl und andere Blattgemüse sind reich an Ballaststoffen und Wasser. Beide tragen zur Vorbeugung von Verstopfung bei und fördern die Regelmäßigkeit und einen gesunden Verdauungstrakt.

Lachs

  1. Der hohe Gehalt an Omega-3-Fettsäuren in Lachs und anderen fetthaltigen Fischen wie Forellen und Heringen kann das Risiko von Herzrhythmusstörungen verringern, den Cholesterinspiegel senken und das Wachstum von arteriellem Plaque verlangsamen.

Dunkle Schokolade

  1. Untersuchungen haben ergeben, dass dunkle Schokolade reich an Flavonoiden ist. Flavonoide zeigen eine antioxidative Wirkung, verhindern koronare Herzkrankheiten und bestimmte Krebsarten und stärken das Immunsystem.

  2. Die Komponente in Schokolade, die speziell für diese Vorteile verantwortlich ist, ist Kakaopulver. Hersteller leiten dies von Kakaobohnen ab. Bedenken Sie, dass Schokolade möglicherweise Zutaten wie Zucker zugesetzt hat, die diese Vorteile zunichte machen können.

Wein und Trauben

  1. Resveratrol, das Polyphenol, das in Wein gefunden wurde, der ihn als "herzgesund" bezeichnet, kommt in den Schalen roter Trauben vor.

  2. Einige Studien haben gezeigt, dass Resveratrol vor diabetischer Neuropathie und Retinopathie schützen kann. Dies sind Zustände, die durch schlecht kontrollierten Diabetes verursacht werden und bei denen das Sehvermögen stark beeinträchtigt ist.

  3. Eine 2013 durchgeführte Studie ergab, dass die Auswirkungen neuronaler Veränderungen und Schäden im Zusammenhang mit diabetischer Neuropathie verringert wurden.

  4. Forscher haben außerdem herausgefunden, dass Resveratrol bei der Behandlung der Alzheimer-Krankheit, bei Hitzewallungen und Stimmungsschwankungen in Verbindung mit den Wechseljahren und bei der Verbesserung der Blutzuckerkontrolle von Vorteil ist. Es sind jedoch noch umfangreiche Studien an menschlichen Probanden erforderlich, um diese Ergebnisse zu bestätigen.

  5. Ein weiteres in Trauben vorkommendes Flavonoid, Quercetin, ist ein natürliches entzündungshemmendes Mittel, das das Risiko von Atherosklerose und schützen vor Schäden durch LDL-Cholesterin im Tierversuch. Quercetin kann auch krebserregende Wirkungen haben.

  6. Es sind jedoch weitere Studien an menschlichen Probanden erforderlich, bevor die Forscher die Vorteile zweifelsfrei bestätigen können.

  7. Obwohl Wein Antioxidantien enthält, sollte beachtet werden, dass der Verzehr von Trauben neben zusätzlichen Ballaststoffen den gleichen Vorteil bietet. Die American Heart Association empfiehlt, alkoholische Getränke auf maximal zwei Getränke pro Tag für Männer und ein Getränk pro Tag für Frauen zu beschränken.

Andere Superfoods

  1. Superfoods, die immer beliebter werden, sind:

Diät

  1. Eine Person kann diese Lebensmittel in eine abwechslungsreiche gesunde Ernährung einbeziehen, wenn sie verfügbar sind. Allerdings sollten Sie nicht zu viel Geld ausgeben oder zu weit suchen, um sie zu finden.

  2. Das Geheimnis ist, dass jedes grüne Blattgemüse oder jede grüne Beere in einem Lebensmittelgeschäft viele der gleichen Vorteile bietet, die ein Einzelner bei den Superfoods mit Premium-Preisen findet.

  3. Kaufen Sie Ihre Produkte in der Saison und aus lokalen Quellen, um den höchsten Nährstoffgehalt zu gewährleisten. Diskontieren Sie nicht den bescheidenen Apfel oder die Karotte auch nicht - alles Obst und Gemüse sind im Wesentlichen superfoods.

  4. Wenn Sie so viele verarbeitete Lebensmittel wie möglich durch Vollwertkost ersetzen, wird die Gesundheit drastisch verbessert.

  5. Schnelle Tipps:

  6. Diese Tipps können Ihnen helfen, mehr Superfoods in Ihre Ernährung aufzunehmen:

  7. Probieren Sie diese gesunden und köstlichen Rezepte, die von registrierten Diätassistenten entwickelt wurden:

Risiken

  1. Superfoods in Form von Nahrungsergänzungsmitteln einzunehmen ist nicht dasselbe wie die Nährstoffe aus den echten Nahrungsmitteln zu gewinnen.

  2. Viele Nahrungsergänzungsmittel enthalten Inhaltsstoffe, die eine starke biologische Wirkung auf den Körper haben können. Ergänzungsmittel können auch mit anderen Medikamenten interagieren. Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln kann zu Vitamin- oder Mineralstoffvergiftungen führen, die Genesung nach der Operation beeinträchtigen und andere Nebenwirkungen auslösen.

Tipps zur Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln

  1. Die US-amerikanische Zulassungsbehörde FDA warnt davor, dass das Kombinieren oder Einnehmen von zu vielen Nahrungsergänzungsmitteln gefährlich sein kann. Verwenden Sie nur von der FDA zugelassene Nahrungsergänzungsmittel.

  2. Zu den Tipps für den sicheren Gebrauch gehören:

  3. Hier erfahren Sie mehr über individuelle Supplementtests.

  4. Fragen Sie immer zuerst einen Arzt, bevor Sie mit der Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels beginnen.

  5. Artikel zuletzt aktualisiert von Adam Felman am 7. Januar 2019. Auf unserer Kategorieseite für Ernährung / Diät finden Sie die neuesten Nachrichten zu diesem Thema. Sie können sich auch für unseren Newsletter anmelden, um die neuesten Nachrichten zu Ernährung zu erhalten / Diet.Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.

  6. Yao L. H., Y. M. Jiang, J. Shi, F. A. Tomas-Barberan, N. Datta, R. Singanusong, S. S. Chen (2004). Flavonoide in Lebensmitteln und ihre gesundheitlichen Vorteile [!Abstract

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