Wasserkastanien verbessern Gewichtsverlust, Immunverdauung

Zitronenbaisertorte zubereiten

1. Die meisten Menschen, die häufig in Pfannengerichten und gedünsteten Gemüsemischungen vorkommen, haben an der einen oder anderen Stelle Wasserkastanien probiert, ob sie es wussten oder nicht. Dieses stärkehaltige Wassergemüse bietet einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur sowie eine unglaubliche Reihe von Vorteilen. Mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien, Ballaststoffen und einer Fülle von Mikronährstoffen kann die Hinzufügung dieses vielseitigen Gemüses zu Ihrer Ernährung fantastisch für Ihre Gesundheit sein.

2. Was genau ist eine Wasserkastanie? Und sind Dosenwasserkastanien gesund? Und wie können Sie dieses schmackhafte Gemüse zu Ihrer täglichen Ernährung hinzufügen? Lass uns genauer hinschauen.

Was sind Wasserkastanien?

1. Was ist also eine Wasserkastanie? Die unter ihrem wissenschaftlichen Namen Eleocharis dulcis bekannte chinesische Wasserkastanie ist eine grasartige Pflanze, die in bestimmten Gebieten Asiens, Australiens und Afrikas sowie auf mehreren Inseln im Pazifik und im Indischen Ozean heimisch ist. Im Gegensatz zu dem, was sein Name andeutet, ist es überhaupt keine Nuss. Es ist eine Art Wassergemüse, das unter der Erde in Sümpfen wächst. Sind Wasserkastanien mit Kastanien verwandt? Nein, die Wasserkastanie sollte nicht mit der Wasserkastanie oder der Edelkastanie verwechselt werden, die beide nicht miteinander verwandt sind und ganz unterschiedlichen Pflanzenfamilien angehören.

2. Die Wasserkastanienpflanze hat lange, stängelartige Blätter und wächst unter der Erde mit einer kleinen runden essbaren Knolle. Dies ist der Teil der Pflanze, der üblicherweise konsumiert wird. Es wird für seine knusprige Textur genossen, die es schafft, auch nach dem Kochen zu behalten. Es kommt häufig in Gemüsemischungen und in einer Auswahl asiatischer Gerichte und Küchen vor.

3. Zusätzlich zu ihrem ausgeprägten Geschmack und ihrer Textur wird die Wasserkastanie auch für ihr beeindruckendes Nährstoffprofil verehrt. Die umfangreichen Vorteile von Wasserkastanien machen es auch zu einer beliebten Wahl. Tatsächlich legen einige Studien nahe, dass das Hinzufügen dieses aquatischen Gemüses zu Ihrer Ernährung dazu beitragen könnte, die Herzgesundheit zu optimieren, die Verdauung zu fördern und den Gewichtsverlust zu unterstützen.

Wasserkastanie Nährwertangaben

1. Sehen Sie sich das Nährwertprofil für Wasserkastanien an, und es ist leicht zu verstehen, warum dieses Wassergemüse so gut für Ihre Gesundheit ist. Jede Portion enthält eine gute Menge Wasserkastanien, Kohlenhydrate und Ballaststoffe sowie Spurenelemente wie Mangan, Kalium, Kupfer und Vitamin B6.

2. Wie hoch ist der Nährwert von Wasserkastanien? Eine 3,5-Unzen-Portion (ungefähr 100 Gramm) Wasserkastanien enthält ungefähr:

3. Zusätzlich zu den oben aufgeführten Nährstoffen enthält die Wasserkastanienernährung auch eine kleine Menge Folsäure, Zink, Selen und Kalzium.

Die 5 wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Wasserkastanien

1. Sehen Sie sich das Nährwertprofil für Wasserkastanien an, und Sie werden schnell verstehen, warum dieses Wassergemüse so gut für Ihre Gesundheit ist. Jede Portion enthält eine gute Menge Wasserkastanien, Kohlenhydrate und Ballaststoffe sowie Spurenelemente wie Mangan, Kalium, Kupfer und Vitamin B6.

2. Wie hoch ist der Nährwert von Wasserkastanien? Eine 3,5-Unzen-Portion (ungefähr 100 Gramm) Wasserkastanien enthält ungefähr:

3. Zusätzlich zu den oben aufgeführten Nährstoffen enthält die Wasserkastanienernährung auch eine kleine Menge Folsäure, Zink, Selen und Kalzium.

1. Fördern Sie Gewichtsverlust

1. Wasserkastanien sind kalorienarm und dennoch reich an Nährstoffen. Dies macht sie zu einer großartigen Ergänzung für eine gesunde Diät zur Gewichtsreduktion. Außerdem liegt eine gute Menge der Kohlenhydrate in Wasserkastanien tatsächlich in Form von Ballaststoffen vor, die sich unverdaut durch den Körper bewegen, um das Sättigungsgefühl zu unterstützen und das Gefühl zu erhalten, länger satt zu sein.

2. Nicht nur das, sondern auch Wasserkastanien haben einen hohen Wassergehalt. Sie bestehen zu 74 Prozent aus Wasser. Studien zeigen, dass der Verzehr von mehr Nahrungsmitteln mit geringer Energiedichte, wie z. B. Wasserkastanien, die Kalorienaufnahme verringern kann, um den Gewichtsverlust zu fördern.

2. Geladen mit Antioxidantien

1. Wasserkastanien sind eine großartige Quelle für Antioxidantien. Antioxidantien sind gesundheitsfördernde Verbindungen, die die Bildung freier Radikale bekämpfen und Zellschäden vorbeugen. Neben dem Abbau von oxidativem Stress im Körper spielen Antioxidantien auch eine zentrale Rolle für Gesundheit und Krankheit. Sie können zum Schutz vor chronischen Erkrankungen wie Krebs und Herzerkrankungen beitragen.

2. Insbesondere Wasserkastanien sind eine gute Quelle für verschiedene wichtige Antioxidationsmittel, einschließlich Ferulasäure, Gallocatechingallat, Epicatechingallat und Catechingallat. Darüber hinaus hat eine im Journal of Food Science veröffentlichte In-vitro-Studie gezeigt, dass die in Wasserkastanien enthaltenen Antioxidantien dazu beitragen können, krankheitsverursachende freie Radikale wirksam zu neutralisieren, um die Gesundheit zu verbessern.

3. Verbesserung der Herzgesundheit

1. Die tägliche Einnahme von 17 Prozent des Kaliums, einschließlich der Wasserkastanien, kann einen großen Einfluss auf die Herzgesundheit haben. Die Erhöhung Ihrer Kaliumaufnahme ist für die Herzgesundheit von entscheidender Bedeutung. Es ist besonders wichtig, wenn es darum geht, den Blutdruck zu senken und Bluthochdruck zu verhindern.

2. Zusätzlich zur Kontrolle des Blutdrucks kann die Aufnahme von mehr Kalium in Ihre Ernährung auch das Risiko für Herzerkrankungen verringern. Eine große Untersuchung des medizinischen Zentrums der Universität Neapel ergab, dass eine höhere Kaliumaufnahme mit einem geringeren Risiko für Schlaganfall, koronare Herzkrankheiten und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist.

4. Kann Anti-Krebs-Eigenschaften haben

1. Dank ihres hohen Gehalts an Antioxidantien können Wasserkastanien starke krebsbekämpfende Eigenschaften haben. Obwohl die aktuelle Forschung auf In-vitro-Studien beschränkt ist, konnte gezeigt werden, dass bestimmte Verbindungen in Wasserkastanien das Wachstum von Krebszellen verringern.

2. Insbesondere Ferulasäure ist ein Antioxidans, das die Entwicklung und Ausbreitung von Tumorzellen hemmen kann. Insbesondere In-vitro-Studien zeigen, dass diese starke Verbindung gegen die Bildung von Schilddrüsen-, Brust- und Lungenkrebszellen wirksam sein kann.

1. Wasserkastanien sind eine großartige Ballaststoffquelle, die bis zu 12 Prozent Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs in einer einzigen Portion verdichtet. Die Ballaststoffe wandern unverdaut durch den Körper und geben dem Stuhl mehr Volumen, um die Regelmäßigkeit zu fördern und die Verdauungsgesundheit zu optimieren.

2. Studien zeigen, dass eine Steigerung Ihrer Ballaststoffaufnahme eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen haben kann. In der Tat kann ein paar zusätzliche Portionen Ballaststoffe in Ihrer Ernährung bei der Behandlung von Verdauungsstörungen wie Hämorrhoiden, Darmgeschwüren, Divertikulitis und gastroösophagealen Refluxkrankheiten helfen. Es wurde auch gezeigt, dass Ballaststoffe die Regelmäßigkeit fördern, indem sie die Stuhlfrequenz bei Verstopfung erhöhen.

Wasserkastanie in der traditionellen Medizin

1. Wasserkastanien sind reich an essentiellen Nährstoffen und voller medizinischer Eigenschaften. Aus diesem Grund werden Wasserkastanien in vielen Bereichen der traditionellen Medizin als Grundnahrungsmittel angesehen.

2. In der ayurvedischen Medizin werden Wasserkastanien verwendet, um das Pitta-Dosha zu beruhigen und als natürliches Diuretikum zur Förderung der Urinproduktion zu wirken. Es wird auch angenommen, dass sie die richtige Blutgerinnung und gesunde Libido unterstützen und Ihre Knochen stark halten.

3. In der traditionellen chinesischen Medizin wird dieses Wassergemüse verwendet, um den Blutdruck zu kontrollieren, den Blutzucker zu stabilisieren und Krankheiten wie Hämorrhoiden und Durchfall zu behandeln. Außerdem sollen Wasserkastanien Halsschmerzen auf natürliche Weise lindern und die Gesundheit der Leber optimieren.

Wasserkastanien gegen Jicama

1. Jicama ist ein Wurzelgemüse, das aufgrund seiner Ähnlichkeit in Geschmack und Konsistenz häufig mit der Wasserkastanie verglichen wird. In der Tat wird jicama manchmal als "mexikanische Wasserkastanie" bezeichnet. Es soll einen Geschmack haben, der als Kreuzung zwischen einer Wasserkastanie und einem Apfel beschrieben wird.

2. Trotz ihrer Ähnlichkeiten sind diese beiden Gemüsesorten nicht verwandt und in ganz verschiedenen Teilen der Welt beheimatet. Während Wasserkastanien in Asien, Australien, Afrika und auf bestimmten Inseln im Pazifik beheimatet sind, stammt Jicama ursprünglich aus Mexiko. Jicama hat ein gelbes, papierartiges Äußeres, das das frische weiße Fleisch im Inneren bedeckt. Es hat einen einzigartigen süßen und stärkehaltigen Geschmack.

3. Gramm für Gramm enthält Jicama weniger Kalorien und Kohlenhydrate, dafür aber mehr Ballaststoffe und Vitamin C als Wasserkastanien. Wasserkastanien hingegen enthalten eine größere Menge wichtiger Nährstoffe wie Kalium, Mangan, Kupfer und Vitamin B6. Trotzdem sind beide sehr nahrhaft und können im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung in Maßen genossen werden.

Wo man Wasserkastanien findet und benutzt

1. Sie fragen sich, wo Sie Wasserkastanien kaufen können? Während Süßwasserkastanien außerhalb der asiatischen Spezialmärkte schwer zu finden sind, gibt es in den meisten großen Lebensmittelläden der internationalen oder ethnischen Lebensmittelbranche Wasserkastanien in Glas- oder Dosenform.

2. Wenn Sie dieses knusprige Gemüse in die Hände bekommen, fragen Sie sich vielleicht: Müssen Wasserkastanien gekocht werden? Frischwasserkastanien können wie sie sind geschält und genossen werden, während Dosenvarianten mit Wasser abgespült oder eingeweicht werden sollten, um den Geschmack zu verbessern. Beide Sorten können roh oder gekocht zu Hauptgerichten und Beilagen gereicht werden.

3. Es gibt viele Möglichkeiten, Wasserkastanien zuzubereiten, um sie in Ihren Lieblingsrezepten für Wasserkastanien zu genießen. Einige der beliebtesten Methoden sind das Kochen, Braten auf einem Backblech oder das Braten in einer würzigen Pfanne. Sie können sie auch raspeln und zu Currys, Salaten und Aufläufen geben oder getrocknete und Grundwasserkastanien als Alternative zu normalem Mehl verwenden. Wenn Sie sie mit anderen Zutaten zubereiten, fügen Sie sie am Ende des Garvorgangs hinzu, um sicherzustellen, dass sie ihre charakteristische Knusprigkeit und Knusprigkeit behalten.

Wasserkastanienrezepte

1. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, die vielfältigen gesundheitlichen Vorteile dieses Wassergemüses zu genießen. Hier sind ein paar einfache Rezepte für Wasserkastanien, die Sie zu Hause ausprobieren können, um den Einstieg zu erleichtern:

Geschichte / Fakten

1. Wasserkastanien sind in Asien beheimatet und eine häufige Zutat in vielen verschiedenen chinesischen Gerichten. In China werden sie oft roh als Zwischenmahlzeit gegessen oder leicht gesüßt als Leckerbissen genossen. Sie kommen auch in gedünsteten oder sautierten Gemüsemischungen vor. Diese Gemüse werden ebenfalls zu einem feinen Mehl gemahlen und zur Herstellung von Wasserkastanienkuchen verwendet, einer Art kantonesisches Dim-Sum-Gericht.

2. Wasserkastanien werden auch in vielen anderen Küchen verwendet. In Thailand werden sie beispielsweise zur Herstellung von Thapthim-Krop verwendet, einem berühmten Dessert, das aus Würfeln mit Wasserkastanien in Sirup besteht. In Vietnam findet man sie in Nuoc Sam, einem Kräutertee, der geröstete Wasserkastanien plus getrockneten Longan und die Blume des Sägezahnkrauts enthält.

3. Im Gegensatz zu anderen Gemüsesorten sind Wasserkastanien einzigartig, da sie auch nach dem Kochen oder der Konservierung ihre ausgeprägte Knusprigkeit behalten. Dies liegt an ihrer chemischen Struktur. Die Zellwände des Gemüses sind vernetzt, und Verbindungen wie Ferulasäure tragen dazu bei, dass sie während des Garvorgangs nicht zu weich werden.

Vorsichtsmaßnahmen

1. Wasserkastanien können eine gesunde und nahrhafte Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung sein, wenn sie in Maßen genossen werden. Das heißt, sie können nicht für jedermann sein. Es gibt verschiedene Dinge, die Sie beachten müssen, bevor Sie sie zu Ihrem Tagesablauf hinzufügen.

2. Denken Sie zunächst daran, dass Wasserkastanien wie andere Zutaten wie Erbsen, Mais und Kartoffeln als stärkehaltiges Gemüse gelten. Stärkehaltiges Gemüse enthält relativ viele Kohlenhydrate. Daher ist es wichtig, dass Sie nur in Maßen zu sich nehmen, um unerwünschte Blutzuckerspitzen zu vermeiden, insbesondere wenn Sie an Diabetes leiden.

3. Beachten Sie außerdem, dass Wasserkastanien nichts mit Edelkastanien zu tun haben und überhaupt nicht als Baumnuss gelten. Somit können sie sicher von Personen mit einer Allergie gegen andere Baumnüsse wie Mandeln, Walnüsse und Pistazien konsumiert werden. Einige Menschen sind jedoch möglicherweise allergisch gegen Wasserkastanien, was zu Symptomen einer Nahrungsmittelallergie wie Nesselsucht, Juckreiz, Schwellung und Rötung führen kann. Wenn Sie diese oder andere Nebenwirkungen nach dem Verzehr von Wasserkastanien bemerken, stellen Sie die Anwendung sofort ein und sprechen Sie mit Ihrem Arzt.

Letzte Gedanken

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