Wie gesund ist Rosenkohl?

Wie gesund ist Rosenkohl?

1. Sie sind eine der besten grünen pflanzlichen Eiweißquellen und nur eine Portion erfüllt die täglichen Anforderungen an Vitamin C und Vitamin K.

2. Rosenkohl gehört zur Familie der Kreuzblütler, die alle kalorienarm und reich an Nährstoffen sind. Kreuzblütler sollten ganz oben auf den Einkaufslisten der meisten Leute stehen, wenn es darum geht, Ihre Ernährung zu bereichern.

3. Diese MNT Knowledge Center-Funktion ist Teil einer Artikelsammlung zu den gesundheitlichen Vorteilen beliebter Lebensmittel. Untersucht werden die Nährstoffverteilung von Rosenkohl, die möglichen gesundheitlichen Vorteile, die Art und Weise, wie die Ernährung stärker beeinflusst wird, sowie mögliche Gesundheitsrisiken durch den Verzehr von Rosenkohl.

4. Hier einige wichtige Punkte zu Rosenkohl. Weitere Details und unterstützende Informationen finden Sie im Hauptartikel.

Vorteile

1. Rosenkohl bietet eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.

2. Es ist bekannt, dass der Verzehr von Obst und Gemüse das Risiko vieler gesundheitlicher Probleme verringert.

3. Viele Studien haben gezeigt, dass ein zunehmender Verzehr von Rosenkohl und ähnlichem Kreuzblütlergemüse das Risiko von Fettleibigkeit, Diabetes, Herzerkrankungen und Gesamtmortalität senken kann.

4. Sie können auch einen gesunden Teint, mehr Energie und insgesamt weniger Gewicht fördern.

Krebs bekämpfen

1. Der Verzehr großer Mengen von Kreuzblütlern wie Rosenkohl ist mit einem geringeren Krebsrisiko verbunden.

2. In jüngerer Zeit konnten Forscher feststellen, dass die schwefelhaltigen Verbindungen in Rosenkohl sowohl ihren bitteren Geschmack als auch ihre krebsbekämpfenden Eigenschaften aufweisen.

3. Rosenkohl zeigte vielversprechende Ergebnisse bei Speiseröhren-, Prostata- und Bauchspeicheldrüsenkrebs sowie bei Melanomen.

4. Rosenkohl enthält auch viel Chlorophyll, das in Pflanzen vorkommende grüne Pigment. Dies kann die krebserzeugenden Wirkungen heterocyclischer Amine blockieren, die beim Verkohlen von Fleisch entstehen. Leute, die verkohltes Essen mögen, sollten es mit grünem Gemüse kombinieren, um das Krebsrisiko zu verringern.

Verbesserung der Knochengesundheit

1. Eine niedrige Zufuhr von Vitamin K wurde mit einem höheren Risiko für Knochenbrüche in Verbindung gebracht. Angemessener Vitamin-K-Verbrauch verbessert die Knochengesundheit, indem die Calciumaufnahme verbessert und die Calciumentfernung im Urin verringert wird.

2. Eine dreiviertel Tasse Rosenkohl entspricht dem täglichen Vitamin-K-Bedarf. Sie sind auch eine gute Quelle für Kalzium. Calcium ist wichtig für die Knochenstärke und das Knochenwachstum.

3. Bitte beachten Sie, dass Personen, die Blutverdünner wie Coumadin oder Warfarin einnehmen, ihre Vitamin-K-Zufuhr aufgrund ihrer wichtigen Rolle bei der Blutgerinnung nicht plötzlich ändern sollten.

Diabetes behandeln

1. Rosenkohl enthält ein Antioxidans namens Alpha-Liponsäure, das nachweislich den Glukosespiegel senkt, die Insulinsensitivität erhöht und oxidativ stressbedingte Veränderungen bei Patienten mit Diabetes verhindert. Alpha-Liponsäure ist in vielen grünen Gemüsen enthalten.

2. Studien zu Alpha-Liponsäure haben auch eine Abnahme der peripheren Neuropathie und der autonomen Neuropathie bei Diabetikern gezeigt.

3. In den meisten Studien wurde jedoch intravenöse (IV) Alpha-Liponsäure verwendet, und es ist unklar, ob der Verzehr der Substanz im Rahmen der Ernährung dieselben Vorteile bietet.

Aufrechterhaltung der Vision

1. Vitamin C hilft nachweislich dabei, die Augen gesund zu halten.

2. Der starke Nährstoff, reich an Rosenkohl, kann vor der Entstehung von Katarakten schützen.

Gesundheit und Aussehen der Haut

1. Das Antioxidans Vitamin C kann bei der Bekämpfung von Hautschäden durch Sonne und Umweltverschmutzung helfen, wenn es im Rahmen der Ernährung verzehrt oder auf die Haut aufgetragen wird. Vitamin C kann auch giftige freie Radikale bekämpfen und dabei helfen, Kollagen zu bilden, um die Haut zu unterstützen.

2. Dies kann Falten reduzieren und die gesamte Hautstruktur verbessern.

3. Rosenkohl liefert 75 Milligramm (mg) pro Tasse, mehr als der tägliche Bedarf. Sie liefern auch Vitamin A. Dies ist auch für eine gesund aussehende Haut von entscheidender Bedeutung.

Ernährung

1. Rosenkohl gehört zu den 20 nahrhaftesten Lebensmitteln in Bezug auf den Aggregate Nutrient Density Index (ANDI). Dieser Wert misst den Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und pflanzlichen Nährstoffen im Verhältnis zum Kaloriengehalt eines Lebensmittels.

2. Ein gutes ANDI-Ranking bedeutet, dass die Art der Nahrung eine große Menge an Nährstoffen und wenig Kalorien enthält.

3. Laut der National Nutrient Database des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält eine Tasse rohen Rosenkohl:

4. Eine Tasse gekochter Rosenkohl ergibt:

5. Bezüglich der empfohlenen Tagesdosis für bestimmte Gemüsesorten ergibt der Verzehr einer Tasse Rosenkohl:

6. Rosenkohl macht auf jeden Fall eine gute Figur.

Diät

1. Es ist zu einer Weihnachtstradition geworden, sich über Rosenkohl zu beschweren.

2. Im Ofen geröstete Rosenkohlfrüchte betonen jedoch ihren süßen, fast nussigen Geschmack und halten sie knusprig. Es reduziert auch den rauen, schwefelhaltigen Geruch und Geschmack, den viele als unangenehm empfinden.

3. Versuchen Sie, Sprossen auf dem Stiel zu finden, um eine überragende Frische zu erzielen, und suchen Sie nach Sprossen, die kleiner sind. Diese sind tendenziell süßer und zarter als größere Sprossen.

4. Stellen Sie sicher, dass die Blätter fest und fest sind. Lose Blätter weisen auf ältere Sprossen hin. Bewahren Sie die Sprossen in einem Beutel im Kühlschrank auf. Je frischer die Sprossen, desto besser schmecken sie. Achten Sie darauf, dass die Sprossen nicht zu lange gekocht werden, da dies ihnen einen bitteren Geschmack verleiht und ihren Nährwert mindert.

5. Schnelle Tipps, um Rosenkohl zu genießen:

6. Probieren Sie diese gesunden und einfachen Rezepte:

Zum Mitnehmen

1. Das allgemeine Essverhalten eines Menschen ist für die Vorbeugung von Krankheiten und die Erzielung einer guten Gesundheit wichtiger als die Konzentration auf einzelne Lebensmittel. Abwechslungsreiches Essen ist der Schlüssel zu einem gesunden Leben.

2. Solange sie richtig zubereitet sind, gibt es allen Grund, dass Rosenkohl bei Ihrer nächsten Mahlzeit auftaucht.

3. Artikel zuletzt aktualisiert von Adam Felman am 19. Januar 2018. Besuchen Sie unsere Kategorieseite Ernährung / Diät, um die neuesten Nachrichten zu diesem Thema zu erhalten, oder abonnieren Sie unseren Newsletter, um die neuesten Nachrichten zu Ernährung zu erhalten / Diet.Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.

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