Wie gesund oder ungesund ist Lebkuchen wirklich?

1. Wussten Sie, dass in den Niederlanden jedes Jahr rund 100 Millionen Lebkuchen verkauft werden? Das sind durchschnittlich sechs pro Person! Die Popularität dieses Kuchens ist teilweise darauf zurückzuführen, dass er zu fast jeder Tageszeit gegessen wird. Nicht nur als Snack rutschen viele Menschen jeden Tag in eine Scheibe Butter; Lebkuchen ist auch ein echter Favorit für das Frühstück.

2. Wussten Sie, dass in den Niederlanden jedes Jahr rund 100 Millionen Lebkuchen verkauft werden? Das sind durchschnittlich sechs pro Person! Die Popularität dieses Kuchens ist teilweise darauf zurückzuführen, dass er zu fast jeder Tageszeit gegessen wird. Nicht nur als Snack rutschen viele Menschen jeden Tag in eine Scheibe Butter; Lebkuchen ist auch ein echter Favorit zum Frühstück.

1. Aber ist das wirklich klug? Im heutigen Blog werfen wir einen Blick darauf, was genau hinter all den gesundheitsbezogenen Angaben der Lebkuchenhersteller steckt. Ist Lebkuchen gesund, um den Tag zu beginnen, oder sollten Sie etwas anderes wählen?

Was ist ein gutes Frühstück?

1. Um beurteilen zu können, ob Lebkuchen ein geeignetes Frühstück ist, müssen wir natürlich zuerst wissen, wie man den Tag gut beginnen kann. Natürlich kann dies von Person zu Person unterschiedlich sein, aber wir können einige allgemeine Tipps geben! Zuallererst ist ein gutes Frühstück reich an Eiweiß: Dies stellt sicher, dass Ihr Körper genügend Nährstoffe hat.

1. Es ist auch ratsam, zum Frühstück viel Ballaststoffe zu essen. Diese sorgen dafür, dass Sie sich länger satt fühlen, damit Sie nach der Hälfte des Mittagessens keinen knurrenden Magen mehr haben. Schließlich sorgen einige langsame Kohlenhydrate dafür, dass Sie sofort genug Energie haben, um loszulegen.

Ist Lebkuchen gesund?

1. Dann schauen wir uns Lebkuchen an - wie gesund ist das wirklich? Das erste, was auffällt, wenn die Zutaten zu lesen ist die Zutat, die zuerst kommt: Glucose-Fructose oder Zucker. Nicht weniger als 40% eines durchschnittlichen Lebkuchens bestehen aus Zucker! Offensichtlich, dass die Art und Weise zu viel Ihr Tagrecht zu beginnen ...

2. Dann schauen wir uns Lebkuchen an - wie gesund ist das wirklich? Das erste, was Ihnen beim Lesen der Zutaten auffällt, ist die Zutat, die zuerst kommt: Glukose-Fruktose oder Zucker. Nicht weniger als 40% eines durchschnittlichen Lebkuchens bestehen aus Zucker! Das ist natürlich viel zu viel, um den Tag richtig zu beginnen…

1. Viele Menschen haben auch die Idee, dass Lebkuchen reich an Ballaststoffen ist, aber leider ist auch das enttäuschend. Trotz all der schönen Weizenähren auf der Verpackung enthält Standard-Lebkuchen ungefähr die gleiche Menge an Ballaststoffen wie Weißbrot - also nicht sehr viel. Es ist kaum gesünder als das durchschnittliche Gebäck!

Und Lebkuchen mit weniger Zucker?

1. Da Peijnenburg und andere Lebkuchenhersteller ebenfalls wissen, dass diese Zuckergehalte sehr hoch sind, sind in letzter Zeit immer mehr „leichte“ Lebkuchen auf den Markt gekommen. Sie werden stolz mit dem Label "weniger Zucker" beworben. Sind das bessere Optionen? Zumindest in Bezug auf Kalorien. Die Peijnenburg 0% Zucker bietet Ihnen auch eine Menge Ballaststoffe, etwa 19,5 pro 100 Gramm.

2. Da Peijnenburg und andere Lebkuchenhersteller ebenfalls wissen, dass diese Zuckergehalte sehr hoch sind, sind in letzter Zeit immer mehr „leichte“ Lebkuchen auf den Markt gekommen. Sie werden stolz mit dem Label "weniger Zucker" beworben. Sind das bessere Optionen? Zumindest in Bezug auf Kalorien. Der Peijnenburg 0% Zucker liefert Ihnen auch viel Ballaststoffe, etwa 19,5 pro 100 Gramm.

1. Trotzdem sind solche leichten Sorten voller Süßstoffe, um den Geschmack zu maskieren. Seit Jahren wird viel über die gesundheitsschädliche Wirkung von Süßungsmitteln diskutiert. Die genaue Wirkung ist nicht ganz klar, aber mit einem wenig Sinne, es ist klar, dass man nicht zu viel in Ihrem Körper davon will.

2. Trotzdem sind solche leichten Sorten voller Süßstoffe, um den Geschmack zu maskieren. Seit Jahren wird viel über die gesundheitsschädliche Wirkung von Süßungsmitteln diskutiert. Die genaue Wirkung ist nicht ganz klar, aber mit ein wenig Sinn ist klar, dass Sie nicht zu viel davon in Ihrem Körper wollen.

1. Wer auf ein gesundes Frühstück mit einer Scheibe Lebkuchen hofft, wird enttäuscht sein. Es gibt gesündere Alternativen für Ihr Frühstück!

Gesundes Lebkuchenrezept

1. Wer dennoch sehr an seinem Lebkuchen hängt, kann ihn selbst backen. Dieses Rezept ist viel gesünder als der Zuckerkuchen, den Sie im Supermarkt kaufen!

1. Zuerst 100 Gramm Datteln in warmem Wasser einweichen. Den Ofen auf 180 bis 190 Grad dann vorzuwärmen. Mahlen Sie die Datteln nach ca. 5 Minuten Einweichen in einer Küchenmaschine.

2. Zuerst 100 Gramm Datteln in warmem Wasser einweichen. Dann den Backofen auf 180-190 Grad vorheizen. Mahlen Sie die Datteln nach ca. 5 Minuten Einweichen in einer Küchenmaschine.

1. 2 Teelöffel Zimtpulver, ein Ei, eine Prise Meersalz, 2 Teelöffel Backpulver, eine Prise Muskatnuss, 125 ml (Mandel-) Milch, 250 Gramm Roggenmehl und möglicherweise 2 EL Lebkuchenpulver hinzufügen. Knete dies zu einem Teig.

1. Dann diesen festen Teig in eine Backform mit Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen. Dieser Keks ist etwas weniger süß als der aus dem Laden, aber das spart dir sofort viel Zucker!

Alternativen zum Frühstück

1. Fühlen sich nicht wie ein Lebkuchen für Ihr Frühstück jede Woche backen zu müssen? Glücklicherweise gibt es viele andere gesunde Alternativen für den Beginn Ihres Tages. Wenn Sie gesunde Ballaststoffe und Kohlenhydrate erhalten möchten, können Sie sich beispielsweise für Haferflocken entscheiden. Das enthält viel weniger Zucker und liefert im Gegensatz zu Lebkuchen Eiweiß!

2. Sie möchten nicht jede Woche einen Lebkuchen zum Frühstück backen? Glücklicherweise gibt es viele andere gesunde Alternativen für den Beginn Ihres Tages. Wenn Sie gesunde Ballaststoffe und Kohlenhydrate erhalten möchten, können Sie sich beispielsweise für Haferflocken entscheiden. Das enthält viel weniger Zucker und liefert im Gegensatz zu Lebkuchen Eiweiß!

1. Wenn Sie etwas Festes bevorzugen, kann gutes Roggenbrot auch ein schmackhafter Ersatz für Lebkuchen sein. Ein herzhaftes Omelett mit Gemüse ist immer eine gute Ergänzung zu einem gesunden Frühstück. Entscheiden Sie sich für ein proteinreiches, zuckerfreies Topping und Sie werden Ihren Tag hervorragend beginnen.