10 beste Hülsenfrüchte zum Essen

Gefüllte Paprikaschoten mit Rindfleisch und Quinoa zubereiten

1. Hülsenfrüchte sind eine weit verbreitete Zutat in verschiedenen Küchen der Welt. Sie sind nicht nur vielseitig und lecker, sondern viele Arten strotzen auch vor gesundheitlichen Vorteilen und wichtigen Nährstoffen, die Ihr Körper benötigt. So sind Bohnen Hülsenfrüchte? Sind Kichererbsen Hülsenfrüchte? Und was sind Beispiele für Hülsenfrüchte zusätzlich zu diesen üblichen Zutaten?

2. Hier ist, was Sie über Hülsenfrüchte wissen müssen und welche die gesündesten Optionen sind, um Ihre Ernährung zu ergänzen.

Was sind Hülsenfrüchte?

1. Was genau sind Hülsenfrüchte? Sind Hülsenfrüchte Gemüse, Bohnen, Nüsse oder etwas anderes? Die offizielle Hülsenfruchtdefinition ist "die Frucht oder der Samen von Pflanzen der Hülsenfruchtfamilie (wie Erbsen oder Bohnen), die für Lebensmittel verwendet werden". Einfach ausgedrückt, umfassen Hülsenfrüchte alle Früchte oder Samen von Pflanzen der Familie der Fabaceae, zu der rund 19.500 verschiedene Arten und 751 Pflanzengattungen gehören. Bohnen, Linsen, Erdnüsse und Erbsen sind einige der häufigsten Arten von Hülsenfrüchten, die auf der ganzen Welt verzehrt werden.

Bohnen gegen Hülsenfrüchte

1. Was ist der Unterschied zwischen Bohnen und Hülsenfrüchten? Welche Bohnen sind Hülsenfrüchte, und gibt es Bohnen, die keine Hülsenfrüchte sind?

2. Der größte Unterschied zwischen Hülsenfrüchten und Bohnen besteht darin, dass nicht alle Hülsenfrüchte Bohnen sind, sondern alle Bohnen als Hülsenfrüchte gelten. Dies liegt daran, dass Hülsenfrüchte als Frucht oder Samen von Pflanzen der Familie der Fabaceae definiert werden, zu denen Bohnen, Linsen, Erbsen und Erdnüsse gehören. Bohnen hingegen sind die Samen verschiedener Pflanzensorten, darunter Phaseolus vulgaris (schwarze Bohnen), Glycine max (Sojabohnen) oder Vigna angularis (Adzukibohnen). Alle diese Pflanzen gehören zur Familie der Fabaceae und werden daher als Hülsenfrüchte eingestuft.

Nüsse gegen Hülsenfrüchte

1. Also sind Nüsse Hülsenfrüchte? Die meisten Arten von Nüssen wachsen auf Bäumen und gelten eher als Baumnüsse als als Hülsenfrüchte. Zum Beispiel bestehen Nüsse wie Mandeln, Walnüsse, Cashewnüsse und Paranüsse aus einem Samen, der von einer trockenen Frucht umgeben und von einer harten Schale umgeben ist.

2. Die einzige Ausnahme sind Erdnüsse. So sind Erdnüsse Hülsenfrüchte? Im Gegensatz zu anderen Nüssen wachsen Erdnüsse im Untergrund und gehören zur Familie der Fabaceae-Pflanzen, die sie als Hülsenfrüchte klassifizieren.

Hülsenfruchtliste

1. Oft herrscht große Verwirrung darüber, welche Lebensmittel in die Kategorie der Hülsenfrüchte fallen. Zum Beispiel sind grüne Bohnen Hülsenfrüchte? Sind Erbsen Hülsenfrüchte? Sind Linsen Hülsenfrüchte? Hier ist eine Liste von Hülsenfrüchten, um besser zu definieren, welche gängigen Lebensmittel als Hülsenfrüchte klassifiziert werden:

5 Vorteile von Hülsenfrüchten

1. Hülsenfrüchte sind eine hervorragende Quelle für mehrere wichtige Nährstoffe, darunter eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Obwohl das genaue Nährstoffprofil für bestimmte Arten von Hülsenfrüchten variieren kann, enthalten die meisten im Allgemeinen viel Folsäure, Mangan, Eisen und Magnesium sowie eine Reihe anderer wichtiger Mikronährstoffe.

2. Hülsenfrüchte sind auch eine großartige pflanzliche Protein- und Ballaststoffquelle, die beide für verschiedene Aspekte der Gesundheit wichtig sind. Beispielsweise ist Protein ein wesentlicher Bestandteil der Immunfunktion, der Körperzusammensetzung, der Gewebereparatur sowie des gesunden Wachstums und der gesunden Entwicklung. In der Zwischenzeit wurde gezeigt, dass Ballaststoffe den Blutdruck senken, den Cholesterinspiegel senken, die Insulinsensitivität verbessern, den Gewichtsverlust steigern und vieles mehr.

3. Eine 2014 in der Zeitschrift ARYA Atherosclerosis veröffentlichte Studie untersuchte die Ernährungsmuster von 2.027 Personen und stellte fest, dass der regelmäßige Verzehr von Hülsenfrüchten mit einem niedrigeren Blutzuckerspiegel zusammenhängt. Dies liegt daran, dass Hülsenfrüchte reich an Ballaststoffen sind, was dazu beiträgt, die Absorption von Zucker im Blut zu verlangsamen und den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Ballaststoffe verbessern auch die Fähigkeit des Körpers, Insulin, das für den Transport des Zuckers von der Blutbahn zu den Zellen verantwortlich ist, effektiver zu nutzen.

4. Dank des Eiweiß- und Ballaststoffgehalts von Hülsenfrüchten kann das Auffüllen dieser Superstar-Zutaten auch zur Gewichtsreduktion beitragen. Die Faser bewegt sich sehr langsam durch das Verdauungssystem, was den Hunger reduzieren und die Gewichtskontrolle unterstützen kann. In ähnlicher Weise senkt Protein den Ghrelinspiegel, das Hormon, das den Hunger anregt, und hilft, den Appetit und die Nahrungsaufnahme zu kontrollieren. Laut einer Studie im Journal des College of American Nutrition kann der Konsum von Bohnen mit weniger Bauchfett, einem geringeren Körpergewicht und einem verringerten Risiko für Fettleibigkeit einhergehen.

5. Hülsenfrüchte können verschiedene Risikofaktoren für Herzerkrankungen reduzieren, um Ihr Herz gesund und stark zu halten. Beispielsweise ergab eine umfangreiche Überprüfung durch die Tulane University School of Public Health und Tropical Medicine, dass der Verzehr von Hülsenfrüchten den Gesamt- und den "schlechten" LDL-Cholesterinspiegel senken kann, die beide maßgeblich zur Entstehung von Herzerkrankungen beitragen. Es kann auch helfen, Triglyceride zu reduzieren, den Blutdruck zu senken und mehrere Entzündungsmarker zu senken, um die Herzgesundheit zu unterstützen.

6. Das Hinzufügen einiger Hülsenfruchtrezepte zu Ihrer täglichen Ernährung kann große Vorteile für die Verdauungsgesundheit bringen. Tatsächlich zeigen Untersuchungen, dass eine Erhöhung der Aufnahme von Ballaststoffen aus Nahrungsmitteln wie Hülsenfrüchten bei der Behandlung und Vorbeugung verschiedener Probleme wie Darmgeschwüren, Divertikulitis, Hämorrhoiden und gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD) hilfreich sein kann. Ballaststoffe verleihen dem Stuhl mehr Volumen, unterstützen die Regelmäßigkeit und schützen ihn auch vor Verstopfung.

Top 10 Hülsenfrüchte

1. Hülsenfrüchte sind nahrhaft, vielseitig und voller gesundheitlicher Vorteile. Also, was sind die gesündesten Hülsenfrüchte? Hier sind 10 Beispiele von Hülsenfrüchten, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können, um die Belohnung dieser gesunden Zutaten zu erhalten.

1. Kichererbsen

1. Kichererbsen enthalten viel Eiweiß und Ballaststoffe sowie wichtige Mikronährstoffe wie Mangan und Folsäure. Eine Tasse gekochte Kichererbsen enthält ungefähr:

2. Kidney-Bohnen

1. Jede Portion Kidneybohnen ist fettarm, enthält jedoch eine gute Menge Eiweiß und Ballaststoffe sowie Folsäure, Eisen, Mangan und Kupfer. Eine Tasse gekochte Kidneybohnen enthält ungefähr:

3. Schwarze Bohnen

1. Schwarze Bohnen sind nicht nur reich an Eiweiß und Ballaststoffen, sondern auch reich an Folsäure, Mangan und Magnesium. Eine Tasse gekochte schwarze Bohnen enthält ungefähr:

4. Linsen

1. Als eine der nährstoffreichsten Arten von Hülsenfrüchten sind Linsen eine hervorragende Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe, Folsäure, Mangan, Eisen und Phosphor. Eine Tasse gekochte Linsen enthält ungefähr:

5. Pintobohnen

1. Pintobohnen sind reich an Ballaststoffen, Proteinen, Folsäure, Mangan und Phosphor sowie einer Reihe anderer wichtiger Vitamine und Mineralien. Eine Tasse gekochte Pintobohnen enthält ungefähr:

]

1. Pintobohnen sind reich an Ballaststoffen, Proteinen, Folsäure, Mangan und Phosphor sowie einer Reihe anderer wichtiger Vitamine und Mineralien. Eine Tasse gekochte Pintobohnen enthält ungefähr:

6. Erbsen

1. Im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten enthalten Erbsen weniger Kalorien, dafür aber eine kräftige Dosis Vitamin K, Mangan, Vitamin C und Thiamin. Eine Tasse gekochte Erbsen enthält ungefähr:

7. Adzuki Bohnen

1. Obwohl sie etwas mehr Kohlenhydrate enthalten als andere Arten von Hülsenfrüchten, enthalten Adzukibohnen neben einer Reihe anderer essentieller Nährstoffe viel Eiweiß, Ballaststoffe, Folsäure und Mangan. Eine Tasse Adzukibohnen enthält ungefähr:

8. Erdnüsse

1. Erdnüsse sind viel kalorienreicher als andere Hülsenfrüchte. Deshalb ist es unbedingt erforderlich, die Portionsgrößen in Grenzen zu halten und jeweils etwa eine Unze zu halten. Jede Portion Erdnüsse enthält eine gute Menge Fett, Mangan, Niacin und Magnesium. Eine Unze trocken geröstete Erdnüsse enthält ungefähr:

9. Weiße Bohnen

1. Weiße Bohnen sind eine der reichhaltigsten verfügbaren Ballaststoffquellen und enthalten mehr als 19 Gramm Ballaststoffe in einer Portion. Sie enthalten auch eine gute Menge an Protein, Folsäure, Mangan und Thiamin. Eine Tasse gekochte weiße Bohnen enthält ungefähr:

10. Alfalfa Sprossen

1. Obwohl sie deutlich kalorienärmer sind, sind Alfalfasprossen in Bezug auf die Ernährung immer noch sehr erfolgreich. Insbesondere Alfalfasprossen sind eine hervorragende Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamin K und Vitamin C. Eine Tasse gekeimter Alfalfasprossen enthält ungefähr:

Letzte Gedanken

1. Lesen Sie weiter: Sind Lektine schlecht für Sie? Vorteile Nachteile von Lectin Foods