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10 kohlenhydratarme, ketofreundliche Salatdressings

Verwaltungstools

  1. Die ketogene oder Keto-Diät ist eine kohlenhydratarme, fettreiche Diät, die erwiesenermaßen mehrere gesundheitliche Vorteile bietet (1).

  2. Obwohl diese Art des Essens von Natur aus einschränkend sein kann, haben Fortschritte in der Lebensmittelwissenschaft und in der kulinarischen Kreativität die Einhaltung dieser Diät erheblich erleichtert.

  3. Nicht stärkehaltiges Gemüse wie Salat enthält wenig Kohlenhydrate und ist eine hervorragende Option, wenn Sie eine Ketodiät befolgen. Trotzdem kann es schwierig sein, ein leckeres, kohlenhydratarmes Salatdressing zu finden, das über einfaches Öl und Essig hinausgeht.

  4. Hier sind 10 keto-freundliche Salatsaucen, alle mit 4 Gramm Kohlenhydraten pro Portion oder weniger.

1. Homestyle Ranch

  1. Während traditionelles Ranch-Dressing mit Buttermilch hergestellt wird, wird dieses Rezept gegen saure Sahne, Mayo und schwere Sahne ausgetauscht, wodurch das gleiche Geschmacksprofil mit reduziertem Kohlenhydrat- und erhöhtem Fettgehalt erzielt wird.

  2. Vollständiges Rezept anzeigen

  3. Eine 2-Esslöffel-Portion (30 ml) ergibt:

2. Keto italienische Vinaigrette

  1. Mit diesem Keto lässt sich ein großer Klassiker gut mit fast jedem Salatgrün kombinieren. Mit Zutaten, die die meisten Leute in ihren Vorratskammern haben, kann es als Grundnahrungsmittel für Ihren Keto-Lebensstil dienen.

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  3. Eine 2-Esslöffel-Portion (30 ml) ergibt:

3. Cremiges Jalapeño-Koriander-Dressing

  1. Mit dem würzigen Schuss Jalapeno und der Frische von Koriander verleiht dieses einfache Dressing nicht nur Salaten, sondern auch gegrilltem Fleisch und Gemüse eine aufhellende Note.

  2. Vollständiges Rezept anzeigen

  3. Eine 2-Esslöffel-Portion (30 ml) ergibt:

4. Keto Honig-Senf-Dressing

  1. Dieses Dressing eignet sich nicht nur für Salate, sondern kann auch als pikante Dip-Sauce für all Ihre Lieblings-Keto-Fingerfoods verwendet werden.

  2. Vollständiges Rezept anzeigen

  3. Eine 2-Esslöffel-Portion (30 ml) ergibt:

5. Keto Thousand Island Dressing

  1. Diese keto-freundliche Variante eines klassischen Dressings kombiniert genau die richtige Menge an Süße (aus Stevia) und Säure (aus Ketchup und Essig), um Ihren Gaumen zu befriedigen und gleichzeitig die Kohlenhydrate niedrig zu halten.

  2. Vollständiges Rezept anzeigen

  3. Eine 1-Esslöffel-Portion (15 ml) ergibt:

6. Fünf Minuten Keto-Cäsar-Dressing

  1. Schlagen Sie dieses Dressing in nur fünf Minuten auf, werfen Sie etwas Salatgrün hinein und geben Sie etwas Parmesankäse darüber, um einen schnellen und einfachen Caesar-Salat mit minimalen Kohlenhydraten zu erhalten.

  2. Vollständiges Rezept anzeigen

  3. Eine 1-Esslöffel-Portion (15 ml) ergibt:

7. Cremiger Keto-Blauschimmelkäse mit Schnittlauch

  1. Egal ob Hühnerflügel oder einfaches Gemüse, dieses Dressing mit Blauschimmelkäse auf Vollwertbasis garantiert, dass keine Chemikalien zugesetzt werden, die in vielen abgefüllten Sorten enthalten sind.

  2. Alle Zutaten in eine mittlere Schüssel geben und gut verquirlen.

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  4. Eine 2-Esslöffel-Portion (30 ml) ergibt:

8. Wasabi-Gurken-Avocado-Dressing

  1. Dieses Dressing ist besonders an heißen Sommertagen erfrischend, kann aber zu jeder Jahreszeit mit frischem Gemüse kombiniert werden, um einen kohlenhydratarmen Geschmack zu erzielen. Das Wasabipulver kann je nach gewünschter Hitze nach Geschmack angepasst werden.

  2. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine oder einem Mixer mischen und glatt pürieren.

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  4. Eine 2-Esslöffel-Portion (30 ml) ergibt:

9. Asiatisches Erdnussdressing

  1. Die meisten handelsüblichen Erdnusssoßen enthalten eine Menge Zuckerzusatz, was es schwierig macht, sie in eine Ketodiät zu integrieren.

  2. Dieses Rezept lässt den Zucker weg, fängt aber die Essenz jeder großen Erdnusssauce ein. Verwenden Sie es als Marinade für Hühnchensatay oder um Ihre Lieblingsmischgrüns zu übersteigen.

  3. Wenn Sie das Gefühl haben, dass das Dressing nicht süß ist, sollten Sie ein paar Tropfen Stevia-Extrakt verwenden.

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  5. Eine 2-Esslöffel-Portion (30 ml) ergibt:

10. Keto Himbeer-Estragon-Dressing

  1. Dieses Dressing enthält eine feste Dosis an Antioxidantien aus frischen Himbeeren und Estragon sowie den zusätzlichen Bonus von mittelkettigem Triglyceridöl (MCT), um die Ketose zu fördern.

  2. Es ist eine großartige Option für jede Art von Gemüse, kann aber auch zum Marinieren von Lachs, Huhn und anderen Proteinquellen verwendet werden.

  3. Vollständiges Rezept anzeigen

  4. Eine 2-Esslöffel-Portion (30 ml) ergibt:

Ungeeignete Dressings für eine Ketodiät und Kauftipps

  1. Während viele Salatdressings aufgrund ihres Fett-zu-Kohlenhydrat-Verhältnisses keto-freundlich sind, passen einige nicht zu diesem Profil - im Allgemeinen, weil sie zusätzlichen Zucker einpacken oder Fettmangel ausgleichen durch Zugabe von Kohlenhydraten. Ungeeignete Verbände einschließlich:

  2. Während hausgemachte Ketosalat-Dressings frischer schmecken, gibt es auch viele großartige, im Laden gekaufte Sorten.

  3. Achten Sie beim Einkauf von Keto-Salatsauce auf Folgendes:

Unterm Strich

  1. Die sehr kohlenhydratarme, fettreiche Ketodiät hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen.

  2. Während diese Art des Essens einschränkend sein kann, können kreative Rezepte die Aromen alter kohlenhydratreicher Favoriten mit minimalen Kohlenhydraten versorgen, sodass langweilige Salate der Vergangenheit angehören.

  3. Die meisten der oben genannten Rezepte können sieben oder mehr Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass Sie zwischen verschiedenen Dressings wählen können.

  4. Mit vorwiegend Vollwertzutaten und einer guten Portion Fett werden diese Dressings Ihrer Ketodiät mit Sicherheit Leben einhauchen.



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