12 Erstaunliche Mandelmehlersatzprodukte

12 erstaunliche Mandelmehlersatzprodukte

Gemäß USDA sind Mandeln reich an Vitaminen, Mineralstoffen und anderen Nährstoffen. Mandelmehl ist eine grobe Mischung aus gemahlenen Mandeln, einschließlich Mandelschalen. Viele Leute verwechseln es mit Mandelmehl, einem fein gemahlenen Mehl aus blanchierten Mandeln. Mandelmahlzeit ist zu Hause einfach zuzubereiten und wird häufig beim getreidefreien Kochen verwendet.

Die besten Mandelmehlersatzprodukte für Menschen mit Nussallergien sind Allzweckmehl (Weißmehl) und Weizenmehl. Wenn Sie nach glutenfreien Alternativen suchen, können Sie Kokosmehl, Cashewmehl oder Haselnussmehl verwenden.

Zum Backen von Rezepten kann Allzweckmehl (Weißmehl) im Verhältnis 1: 1 für das Mandelmehl verwendet werden. Denken Sie jedoch daran, dass Mandelmehl natürliche Fette enthält. Sie müssen also den Gehalt an Eiern und Öl entsprechend anpassen, um einen feuchten Kuchen zu erhalten.

Kokosmehl ist ein großartiger glutenfreier Ersatz für das Mandelmehl. Es hat einen süßen Geschmack, nimmt aber im Vergleich zu Mandelmehl viel Flüssigkeit auf. Daher müssen Sie möglicherweise Zutaten hinzufügen, die den Feuchtigkeitsgehalt von Kuchen und Keksen erhöhen. Sie können Eier, Kokosmilch, Apfelmus, Pflanzenöl oder Bananenpüree hinzufügen.

Genau wie Mandelmehl verleiht Hafermehl Kuchen Leichtigkeit und Feuchtigkeit und kann im Verhältnis 1: 1 ersetzt werden. Sie können es leicht zu Hause machen, indem Sie Haferflocken mahlen; 1 Tasse Hafer ergibt 3/4 Tasse Hafermehl.

Wenn Sie Mandelmehl zur Hand haben und ein Rezept nach Mandelmahlzeit verlangt, machen Sie keinen Stress. Sie können eine Tasse Mandelmehl für eine Tasse Mandelmehl verwenden.

Dieses proteinreiche, ballaststoffreiche Mehl ist ein ausgezeichneter nussfreier Ersatz für Mandelmehl. Wenn Sie jedoch Sonnenblumenmehl in einem Backrezept verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie die doppelte Menge Weinstein verwenden. Dies verhindert, dass Brot und Kuchen grün oder lila werden, da die Samen Chlorophyll enthalten, das mit Backpulver reagiert.

Haselnussmehl und Haselnussmehl können in Rezepten austauschbar anstelle von Mandelmehl verwendet werden.

Macadamia-Mehl ist eine großartige kohlenhydratarme Option für Menschen, die die Paleo-Diät einhalten.

Mehrere gebackene herzhafte Gerichte erfordern ein Topping mit Mandelmahlzeiten. Dieselbe knusprige Textur kann mit Semmelbröseln oder Grieß wieder hergestellt werden.

Polenta, Maismehl und gemahlener Reis sind gute glutenfreie Optionen für Aufläufe, wenn Sie kein Mandelmehl verwenden möchten.

Eine Kombination aus Reismehl und Quinoamehl ist eine glutenfreie Option, mit der Muffins für Zöliakiekranke gebacken werden können.
Es gibt zwar viele Alternativen für das Mandelmehl, insbesondere für Kuchen und Muffins, aber es ist am besten zu wissen, dass das Backen eine Kunst ist, die präzise Messungen erfordert. Wenn Sie Substitutionen vornehmen, müssen Sie möglicherweise mit Messungen und Zutaten experimentieren, um das richtige Rezept zu erhalten!
Raksha Hegde ist Content Director bei Organic Facts und hilft bei der Überwachung eines Teams brillanter, dynamischer Content-Autoren. Die ehemalige Wirtschaftsjournalistin und Redakteurin Raksha folgte ihrer Leidenschaft für Wellness, um zertifizierte Yogalehrerin und Kuratorin für Wellness-Festivals zu werden. Sie glaubt, dass das Lernen nie wirklich aufhört. Sie hat ihren Master in Rundfunkjournalismus an der Boston University abgeschlossen und führt derzeit den E-Kurs "Introduction to Food and Health" der Stanford University (USA) durch.
Eine Kombination aus Reismehl und Quinoamehl ist eine glutenfreie Option, mit der Muffins für Zöliakiekranke gebacken werden können.
Es gibt zwar viele Alternativen für das Mandelmehl, insbesondere für Kuchen und Muffins, aber es ist am besten zu wissen, dass das Backen eine Kunst ist, die präzise Messungen erfordert. Wenn Sie Substitutionen vornehmen, müssen Sie möglicherweise mit Messungen und Zutaten experimentieren, um das richtige Rezept zu erhalten!