15 überraschende Vorteile von Hüttenkäse

15 überraschende Vorteile von Hüttenkäse

1. Von Kiran Patil zuletzt aktualisiert am 19. Februar 2019

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Was ist Hüttenkäse?

1. Hüttenkäse wird hergestellt, indem Milch mit Hilfe von sauren Substanzen wie Kalk oder Essig gekocht und geronnen wird. Wenn die Milch kocht, beginnt sie zu gerinnen und bildet Quarkklumpen. Dieser Quark wird dann gepresst, um die Molke oder das Milchserum herauszudrücken und einen großen Klumpen Quark oder Käse zu bilden.

2. Käse ist ein Milchprodukt, das auf verschiedene Arten hergestellt wird und je nach Milch- und Fettgehalt in verschiedenen Formen erhältlich ist. Die verschiedenen Käsesorten umfassen Reifkäse, Bauernkäse, Topfenkäse, Paneer, Queso Blanco und verschiedene andere. Jeder dieser Käsesorten wird nach einem anderen Verfahren hergestellt und manchmal werden andere Zutaten hinzugefügt. So haben sich verschiedene Käsesorten mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen entwickelt.

3. Die Herstellung von Hüttenkäse und handelsüblichem Käse verläuft ähnlich. Der einzige Unterschied besteht im Milchanteil, der zur Gewinnung des Käses verwendet wird.

Nährwert von Hüttenkäse

1. Hüttenkäse entsteht, wenn das Milchprotein Kasein mit Säure reagiert und gerinnt. Dies ist eines der beliebtesten Proteine ​​für Sportler, Bodybuilder, Sprinter und verschiedene Sportbegeisterte, da Kasein ein sehr langsam verdauliches Protein ist und langsam Energie freisetzt. Molkeprotein ist auch ein bevorzugter Typ, der ein Nebenprodukt von Hüttenkäse ist. Molke ist sehr gesund und beliebt bei Sport- und Fitnessbegeisterten. Es kann an einem kühlen Ort aufbewahrt werden, um später verwendet zu werden.

Nutzen für die Gesundheit von Hüttenkäse

1. Hüttenkäse bietet viele gesundheitliche Vorteile, die nachfolgend aufgeführt sind.

Anti-Krebs-Potenzial

1. Kalzium und Vitamin D in Milchprodukten, insbesondere in Hüttenkäse, können das Krebsrisiko senken. Eine im Journal des National Cancer Institute veröffentlichte Studie ergab, dass bei Frauen vor der Menopause eine hohe Zufuhr von fettarmen Milchprodukten, die sogar fettarmen Hüttenkäse enthalten, das Brustkrebsrisiko senken kann.

Reich an Protein

1. Einer der größten Vorteile von Hüttenkäse ist der hohe Gehalt an Kaseinprotein. Es wird angenommen, dass Kuhmilch die höchste Menge an Kaseinprotein unter verschiedenen Arten von Milch enthält. Die im Hüttenkäse enthaltene Eiweißmenge ist ideal für Vegetarier, um sie mit der erforderlichen Menge an täglichem Eiweiß zu versorgen. Hüttenkäse erfordert keine Menge Kochen und kann direkt verzehrt werden. Eine im JAMA Network zitierte Studie zeigt, dass das Trinken von Milch bei manchen Kindern zu viel Energie liefert.

Für Schwangere

1. Hüttenkäse wird Schwangeren und Sportlern empfohlen, da er verschiedene essentielle Nährstoffe enthält. Sie brauchen Kalzium und Quark ist eine sehr gute Quelle dafür. Hüttenkäse enthält auch Phosphor, ein wichtiges Element in Knochen, das auch während der Schwangerschaft empfohlen wird.

Reich an B-Komplex-Vitaminen

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Stärkt die Knochen

1. Calcium ist einer der Hauptbestandteile von Milch und Milchprodukten wie Quark oder Quark. Zu den Vorteilen kalziumreicher Lebensmittel zählen die Stärkung der Knochen und der Gewichtsverlust. Die Kalziummenge in Hüttenkäse beträgt 8% des empfohlenen Tageswertes. Calcium hilft beim Aufbau starker Knochen in der Kindheit und im Erwachsenenalter. Besonders zur Vorbeugung von Osteoporose ist es hilfreich, kalziumreiche Lebensmittel in der Schwangerschaft und in späteren Jahren zu sich zu nehmen. Es hilft auch dem Nervensystem beim Senden von Nervenimpulsen.

Behält den Blutzuckerspiegel bei

1. Hüttenkäse ist eine gute Magnesiumquelle. Im menschlichen Körper ist der größte Teil des Magnesiums in den Knochen konzentriert. Magnesium wirkt auch als Katalysator bei der Förderung biochemischer Reaktionen. Somit aktiviert es verschiedene Enzyme im Körper, erhält die Muskel- und Nervenfunktion aufrecht und unterstützt das Immunsystem. Es hilft bei der Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels und beugt Herzinfarkten, Verstopfung, psychischen Störungen, Migräne und Kollagen vor.

Verhindert Schlaganfälle

1. Hüttenkäse enthält neben anderen Nährstoffen Kalium, das als Flüssigkeitsausgleichselement im Körper fungiert und ein wichtiger Bestandteil der neuronalen Aktivitäten von Muskel und Gehirn ist. Es lindert auch Muskelkrämpfe. Die regelmäßige Einnahme von Kalium verhindert das Risiko eines Gehirnschlaganfalls, da es den Blutdruck senkt und die Gefäßkontraktion fördert. Es ist auch hilfreich bei der Verringerung von Stress und Angstzuständen. Kalium wirkt wie Natrium als Elektrolyt, jedoch ohne die Nebenwirkungen von Natrium wie erhöhten Blutdruck und kardiovaskulären Stress.

2. Eine Studie von Professor Peter Elwood et al., Abteilung für Epidemiologiestatistik und Volksgesundheit, Universität Cardiff, Universitätsklinikum Wales, Cardiff, GB, zeigt, dass der Konsum von Milch und Milchprodukten möglich ist verhindern Sie das metabolische Syndrom, das mit der Gefahr der Herzkrankheit, des Anschlags und des Diabetes verbunden ist.

Verbessert die biologischen Funktionen

1. Zink in Hüttenkäse macht etwa 4% des empfohlenen Tageswerts aus. Im menschlichen Körper kommt es im Gehirn, in den Muskeln, in den Knochen, in den Nieren, in der Leber, in der Prostata und in den Augen vor. Es hilft beim Metabolismus von DNA und RNA. Zink ist eines der Spurenelemente, dessen Anwesenheit in unserem Körper zur Verbesserung des Immunsystems und der Verdauung beiträgt. Es ist auch nützlich zur Kontrolle von Diabetes, zur Linderung von Stress und Angstzuständen, zur Heilung von Nachtblindheit, zur Verbesserung der Augengesundheit, zur Verhinderung von Appetitverlust und Prostatastörungen sowie zur Bekämpfung verschiedener Infektionen. Darüber hinaus wirkt es auch als Antioxidans.

Verbessert die Verdauung

1. Hüttenkäse enthält Phosphor, der eine wichtige Rolle bei der Bildung von DNA und RNA spielt. Es ist eine wichtige Komponente bei der Bildung von Knochen zusammen mit Kalzium. Phosphate helfen auch bei der Verdauung, Ausscheidung und bei der Produktion und Extraktion von Energie in den Zellen. Eine Studie aus dem Jahr 2012 zeigt, dass eine moderate Einnahme von Hüttenkäse zusammen mit anderen Früchten, Gemüse, Pflanzenölen und Vollkornprodukten einen wirksamen Gewichtsverlust bewirkt und aufrechterhält.

Antioxidative Eigenschaften

1. Selen ist ein Spurenelement, das in Hüttenkäse vorkommt. Es wird in sehr geringen Mengen benötigt, nicht mehr als 50 mcg bis 70 mcg bei Erwachsenen. Selen ist als Antioxidans nützlich, das Zellen und DNA vor Beschädigung schützt. Laut einem im Harvard Health-Bericht veröffentlichten Bericht wird auch angenommen, dass eine optimale Aufnahme von selenreichen Lebensmitteln das Risiko für Prostatakrebs verringert. Eine von einem Team von Harvard-Forschern durchgeführte Studie ergab, dass eine Gruppe von Männern, die weiterhin Selen erhielten, ein 49% niedrigeres Risiko für Prostatakrebs in einem Follow-up-Zeitraum von durchschnittlich 7,6 Jahren aufwies.

Cholesterinspiegel in Hüttenkäse

1. Tipps zum schnellen Servieren

Nebenwirkungen von Hüttenkäse

1. Der Verzehr von Käse birgt bestimmte Risiken, sowohl für Hüttenkäse als auch für Lebensmittel. Einige davon sind besondere Risiken für Menschen, die an Diabetes und Bluthochdruck (Bluthochdruck) leiden.

2. Höhere Natriumgehalte: Salz ist eine Hauptzutat, die in verschiedenen Stadien der Käse- und Joghurtzubereitung verwendet wird. Nach den Untersuchungen von Demott, Hitchcock und Sanders an der Universität von Tennessee sind in verschiedenen Milchzubereitungen, einschließlich Käse, durchschnittlich 3,7 mg / g bis 4,5 mg / g Natriumchlorid enthalten. Die Ergebnisse sind fast doppelt so hoch wie der vom Bund zugelassene Salzgehalt (2,7 mg / g).

3. Bakterielle Kontamination: Wenn die Milch nicht richtig pasteurisiert wurde, kann es zu einer bakteriellen Kontamination durch den Verzehr von Hüttenkäse oder anderen Milchprodukten kommen. Eine der häufigsten Krankheiten, die mit nicht pasteurisierter Milch, falsch gekochtem Fleisch, Geflügel und Fisch in Verbindung gebracht werden, ist die Listeriose, die durch Listeria monocytogenes verursacht wird. Es ist besonders bekannt, dass dieses Bakterium ein Risiko für schwangere Frauen und ihren sich entwickelnden Fötus darstellt.

4. Kiran Patil ist der Begründer von Organic Facts. Er interessiert sich sehr für Gesundheit, Ernährung und ökologisches Leben. Er absolvierte sein B.Tech and M. Tech (Chemieingenieurwesen) am IIT Bombay und schreibt seit über 12 Jahren aktiv über Gesundheit und Ernährung. Wenn er nicht arbeitet, wandert er gerne und arbeitet im Garten.