Ist die Sirtfood-Diät mit Schokolade und Rotwein echt?

Schritt 5

1. Es ist keine Überraschung, dass der "sirtfoods" -Diättrend - mit dunkler Schokolade und Rotwein - bei Promis wie Adele und Pippa Middleton ein Hit sein soll, aber Ernährungsexperten nicht so begeistert.

2. Sirtfoods wie grüner Tee, Wein und dunkle Schokolade aktivieren angeblich Sirtuine, Proteine, die für die Regulierung von Entzündungen bekannt sind und bei der Fettverbrennung helfen können. Die Diät sieht aber auch vor, dass in der ersten Woche nur 1.000 Kalorien pro Tag verzehrt werden. Wenn Sie neugierig sind, ob die Diät hält, was sie verspricht, lesen Sie weiter, während die Experten abwägen.

Aktiviert Sirtuin ein "Skinny Gene"?

1. "Die Diät behauptet, sirtuinverstärkende Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, wie jene mit hohem Polyphenolgehalt, und aktiviert einen Pfad, der normalerweise durch Bewegung und Fasten hervorgerufen wird. Eine der Behauptungen ist, dass Sie verlieren werden sieben Pfund in sieben Tagen - ein schneller Gewichtsverlust ist immer attraktiv ", sagt Kristen Smith, RDN, Sprecherin der Akademie für Ernährung und Diätetik.

2. Klingt gut, aber hat die Sirtfood-Diät eine solide wissenschaftliche Grundlage? "Kurze Antwort: Nein", sagt Ginger Hultin, RDN, ein weiterer Sprecher der Akademie für Ernährung und Diätetik. Trotz einiger vorläufiger Untersuchungen bemerkt Hultin: "Eine Sirtuin-aktivierende Diät zur Gewichtsreduktion ist wissenschaftlich noch nicht erwiesen."

3. Toby Amidor, RD, Ernährungsexperte und Autor des Healthy Meal Prep Cookbook, stimmt dem zu. "Die Wissenschaft klingt verlockend, aber in Wirklichkeit gibt es wenig Forschung, um diese Behauptungen zu stützen." Der schnelle Gewichtsverlust zu Beginn des Diätplans hat möglicherweise mehr mit Kalorienreduktion zu tun als mit Sirtuinen.

4. Es mag zwar keine gesunde Ernährung sein, aber es gibt viele gute Gründe, viele der wichtigsten Sirtfoods in einen Plan zur Gewichtsreduktion aufzunehmen, darunter Grünkohl, Beeren, Ingwer, Kurkuma, grüner Tee und Olivenöl. Hier ist eine Einführung in einige der Top-Sirtfoods - genießen Sie sie nur im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung mit einer Vielzahl anderer gesunder Lebensmittel.

1. Chia-Samen

1. In der Welt der Sirtfoods gelten Chiasamen als mäßig sirtuinaktivierende Lebensmittel, die die Autoren der Sirtfood-Diät in ihrem Buch als das Äquivalent von Spaziergang und Einstieg in ein Lebensmittel beschreiben intensive Schweißsession im Fitnessstudio.

2. Ob die Behauptungen Wasser enthalten oder nicht, es gibt keine Debatte darüber, dass Chiasamen eine unglaubliche Menge an Nährstoffen in einer kleinen Packung verpacken, was sie zu einer effizienten Möglichkeit macht, Nährstoffmängel wie Ballaststoffe aufzuladen (11 Gramm pro Unze oder 44 Prozent des Tageswertes) und herzgesunde Omega-3-Fette (fünf Gramm pro Unze). Chia ist auch eine gute Quelle für pflanzliches Protein. Einfach über eine Smoothie-Schüssel streuen, zu den Smoothies geben oder mit Haferflocken mischen.

2. Zimt

1. In einer Studie, die auf der Jahrestagung der American Society for Biochemistry and Molecular Biology 2017 vorgestellt wurde, verwendeten die Forscher ein Computermodell, um festzustellen, ob Zimt Sirt-1 aktiviert und vielversprechende Verbindungen gefunden hat. Dies ist noch kein Beweis, aber ein interessanter Baustein für die zukünftige Forschung.

2. Aber Zimt steht immer noch auf der Liste der Sirtfoods, da es starke Polyphenole enthält, pflanzliche Verbindungen mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften. Und es gibt einige Untersuchungen, die darauf hindeuten, dass Zimt dabei helfen kann, den Blutzucker zu kontrollieren, indem er die Kohlenhydratverdauung verlangsamt und die Reaktion des Körpers auf Insulin verbessert. Es passt hervorragend zu Kaffee, heißer Schokolade, Kohlgemüse, geröstetem Kürbis, Suppen, Smoothies und Gewürzen für mageres Schweinefleisch.

3. Kakao

1. Der vorgeschlagene Sirtuin-aktivierende Nährstoff in Kakao ist Epicatechin, ein starkes Antioxidans, das auch in Tee und Trauben enthalten ist. In einer Tierstudie von 2016 erhöhte Kakao Sirtuin-1, bedenken Sie jedoch, dass der Sprung von der Maus zum Menschen ein großer ist.

2. Als polyphenolreiches Lebensmittel fördert reiner Kakao eine gesunde Durchblutung, die für die Nährstoff- und Sauerstoffversorgung sowie für die allgemeine Gesundheit wichtig ist. Denken Sie daran, dass die Vorteile von der Kakaopflanze ausgehen und nicht von der Zugabe von Zucker, Salz und Fett in verarbeiteten Schokoriegeln. Suchen Sie nach der Schokolade mit dem höchsten Anteil, die Sie finden können, um die größten Vorteile zu erzielen.

4. Kaffee

1. Kaffee ist die Hauptquelle für Antioxidantien in der US-amerikanischen Ernährung. Sein Sirtfood-Credo kommt von seinem Polyphenol, Kaffeesäure. Eine tierexperimentelle Untersuchung mit Kaffeesäure (und einem anderen Antioxidans Polyphenol in Kaffee, Chlorogensäure) ergab, dass adipöse Mäuse an Gewicht verloren, einschließlich Bauchfett.

2. Es senkte auch den Insulin-, Triglycerid- und Cholesterinspiegel, während es die Oxidation von Fettsäuren erhöhte und die Bildung neuer Fettzellen in der Leber blockierte. Während diese Studie an Mäusen und nicht an Menschen durchgeführt wurde, deuten die Ergebnisse darauf hin, dass Kaffee Verbindungen enthält, die theoretisch dazu beitragen könnten, das Körpergewicht zu verbessern und wie gut der Körper Fett abbaut.

5. Olivenöl

1. Die vermuteten Sirtuin-aktivierenden Polyphenole in nativem Olivenöl sind Oleuropein und Hydroxytyrosol. Was wir wissen, ist, dass Olivenöl eine Schlüsselkomponente der herzgesunden mediterranen Ernährung ist, die auch einen Gewichtsmanagementplan unterstützen kann.

2. Es ist reich an einfach ungesättigten Fetten, die den Cholesterinspiegel verbessern, wenn es gesättigte Fette oder raffinierte Kohlenhydrate ersetzt. Extra vergine Sorten haben die komplexesten Polyphenolprofile, obwohl sie mit Luft, Hitze und Zeit abnehmen. Viele Flaschen haben ein Erntedatum, so dass Sie das frischeste Olivenöl suchen können.

6. Ingwer

1. Ingwer ist ein Cousin von Kurkuma, der ebenfalls auf der Liste der Sirtfoods steht. Es enthält Gingerol, das entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften hat. Es wird seit langem als natürliches Heilmittel gegen Reisekrankheit eingesetzt und kann im Allgemeinen bei Übelkeit und Schwindel helfen.

2. Frischer gehackter Ingwer verleiht Putenburgern ein kontrastreiches Aroma. Es ist auch eine pfeffrige und belebende Ergänzung zu Smoothies und Salatsaucen. Braten Sie es mit anderen Aromen wie Zwiebeln und Knoblauch an, bevor Sie Gemüse für eine schnelle wöchentliche Beilage hinzufügen. (Pro-Tipp: Verwenden Sie einen Löffel und etwas Druck, um die knorrige Haut leicht zu schälen.)

7. Matcha

1. Die bekanntermaßen langlebigen, gesunden Bevölkerungsgruppen Japans mögen mit ihrer Liebe zum Tee auf etwas stehen. Grüner Tee ist wegen seines Antioxidans Epigallocatechingallat (EGCG) als Hauptfutter enthalten. Die Autoren von Sirtfood Diet empfehlen insbesondere die pulverisierte Matcha-Grüntee-Form.

2. Unabhängig davon, ob sie grün, weiß, oolong oder schwarz bevorzugen, tendieren Teetrinker dazu, ein niedrigeres schlechtes LDL-Cholesterin und ein besseres HDL-Cholesterin zu haben. Normaler Tee enthält auch etwas Koffein für einen zusätzlichen Schub. Genießen Sie es in Smoothies oder als Pochierflüssigkeit für Kabeljau - oder trinken Sie einfach eine Tasse als Teil Ihres Morgenrituals.

8. Himbeeren

1. Himbeeren und andere Beeren wie Erdbeeren und Brombeeren haben sirtuinaktivierende Polyphenole angenommen. Kein Wunder, dass Beeren antioxidative Superstars sind. Himbeeren, insbesondere Quercetin und Gallussäure, und Erdbeeren sind bemerkenswerte Quellen für Fisetin. Frische Sommerhimbeeren eignen sich hervorragend für sich und gefrorene Himbeeren können das ganze Jahr über in einem menschenleeren Smoothie oder einer unerwartet frischen Salsa genossen werden. Beide sind reich an Ballaststoffen und Vitamin C.

9. Grünkohl

1. Kohls wichtigste Antioxidantien in der Sirtfood-Diät sind Kaempferol und Quercetin, die hauptsächlich in Labors und Tieren auf ihre entzündungshemmende Wirkung untersucht wurden. Zweifellos führen sie in Ihrem Namen einen radikalen Kampf.

2. Und als ob das nicht genug wäre, enthält eine Tasse Grünkohl doppelt so viel Vitamin A und mehr Vitamin C als eine Orange. Entfernen Sie die Stiele, rollen Sie sie und schneiden Sie sie kreuzweise in Bänder (Chiffonade), bevor Sie sie einige Minuten lang mit Ihrem Lieblingsdressing massieren. Fügen Sie diese marinierten Grünkohlbänder und die Früchte, die Sie in der Nähe haben, zu Ihrem Lieblingskorn wie Farro, Weizenbeere, Sorghum oder Freekeh hinzu, um einen schnellen und gesunden Vollkornsalat zu erhalten.

10. Rotwein

1. Rotwein hat sich in Gesundheitskreisen einen Namen gemacht, weil er Resveratrol enthält, ein Polyphenol, das Sirtuine aktivieren kann. Beobachtungsstudien am Menschen legen nahe, dass eine moderate Zufuhr gesundheitliche Vorteile für ältere Erwachsene haben könnte, insbesondere für die Herzgesundheit und möglicherweise auch für die Langlebigkeit und die Gesundheit des Gehirns.

2. Als traditioneller Bestandteil der Mittelmeerdiät ist vorgesehen, dass sie mit einer angemessenen Menge an Essen (z. B. einem Glas mit 5 Unzen für Frauen pro Tag) genossen wird. Natürlich ist es nicht jedermanns Sache und es gibt viele andere Möglichkeiten, gesund zu essen und zu trinken, für jeden, der aus irgendeinem Grund lieber auf Wein verzichtet.

11. Kurkuma

1. Kurkuma ist heutzutage das goldene Kind gesunder Lebensmittel. Es sieht aus wie Ingwer, aber es ist die Farbe von Süßkartoffeln im Inneren. Kurkuma ist ein Hauptbestandteil in Currypulvern, und der Wirkstoff ist Curcumin, eine entzündungshemmende und antioxidative Verbindung. Der Körper nimmt es nicht sehr gut auf, weshalb es gut ist, dass schwarzer Pfeffer die Absorption um 2.000 Prozent erhöht.

2. Wenn Sie es mit etwas gesundem Fett genießen, kann der Körper dieses fettlösliche Antioxidans auch besser aufnehmen. Machen Sie Ihre eigene "goldene Milch", indem Sie Mandelmilch, Kokosmilch, Kurkuma, schwarzen Pfeffer, Ingwer und Honig (optional) bei schwacher Hitze verquirlen. Zimt darüber streuen und genießen.

12. Medjool Termine

1. Die Sirtfood-Diät duldet keinen zugesetzten Zucker, aber Medjool-Datteln, die die Polyphenole Gallussäure und Kaffeesäure enthalten, sind zulässig. Eine im Journal of Nutrition veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2011 ergab, dass der Verzehr von Datteln den Blutzucker nicht merklich anhob und sogar mit niedrigeren Raten von Diabetes und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wurde.

2. Wenn Sie vier Daten zurückwerfen, haben Sie 30 Prozent Ihrer täglichen Ballaststoffaufnahme erreicht. Sie sind auch eine gute Quelle für Kalium, ein Nährstoffmangel in der amerikanischen Ernährung, der bei der Flüssigkeitszufuhr, der Muskelkontraktion und dem Kohlenhydratstoffwechsel hilft. Wenn Sie Ihren Gaumen von übermäßig süßen Aromen abgehalten haben, möchten Sie vielleicht einige Datteln in Stücke schneiden und sie sparsam zu herzhaften Gerichten wie Currys, Getreidesalaten und Pfannensaucen für gebratenes Hähnchen geben.