Süßkartoffeln sind gesünder + Rezepte

1. Süßkartoffeln? Was zum Teufel ist das, ich höre dich denken. Viele Leute sind damit nicht vertraut, aber es sollte regelmäßig auf der Speisekarte stehen. Nicht nur, weil dieses ursprünglich surinamische Produkt sehr lecker ist, sondern auch, weil sie fast auf der Liste der „Superfoods“ stehen.

1. Was sind Süßkartoffeln und, was noch wichtiger ist, warum sollten Sie sie essen? Lesen Sie schnell weiter!

Was sind Süßkartoffeln?

1. Zunächst möchte ich ein großes, aber verständliches Missverständnis aufklären: Eine Süßkartoffel ist keine Kartoffel! Huh? Tatsächlich! Süßkartoffeln sind ursprünglich überhaupt nicht mit den Kartoffeln verwandt, wie wir sie kennen.

1. Süßkartoffeln gehören zur Familie der Convolvulaceae. Also offiziell ist es ein Gemüse. Es sind stärkehaltige Knollen, die auch unter einem anderen Namen bekannt sind: Süßkartoffel.

1. Süßkartoffeln werden in der surinamischen und asiatischen Küche häufig verwendet. In den Niederlanden ist die Süßkartoffel weniger bekannt, gewinnt aber vor allem wegen ihres köstlichen Geschmacks immer mehr an Beliebtheit.

Die Unterschiede zur "normalen" Kartoffel

1. Im Gegensatz zum normalen "Hausgarten- und Küchenquietscher" hat die Süßkartoffel einen überraschenden, köstlichen Geschmack. Es ist daher nicht wirklich notwendig, während der Zubereitung zusätzliche Kräuter zu verwenden. Darüber hinaus sind die Süßkartoffeln mit Vitamin A gefüllt, das einen wichtigen Beitrag zu schöner und strahlender Haut, Vitamin C, Kalzium, Kalium und Magnesium leistet.

1. Die Süßkartoffeln sind auch mit Antioxidantien gefüllt. Nicht weniger als das 1,5-fache von beispielsweise Blaubeeren. Letzteres gilt immer als Nährbombe in Bezug auf Antioxidantien! Und obendrein enthalten die Süßkartoffeln um ein Vielfaches weniger Kohlenhydrate als die normale Kartoffel, während sie relativ viel Ballaststoffe enthalten.

1. Diese Fasern sind eigentlich gut für den Stuhlgang und geben Ihnen das Gefühl, dass Ihr Magen schneller voll ist.

Raffinosezucker

1. Die Süßkartoffel enthält auch Zucker in Form von Raffinose. Dies ist ein Zucker, der nicht wie üblich im ersten Teil der Verdauungsorgane verdaut wird, sondern nur im Dickdarm. Dadurch entstehen Kohlendioxid und Wasserstoffgas, die irreversibel Blähungen verursachen. Die Menge an Raffinose ist übrigens von Sorte zu Sorte unterschiedlich.

Bei Diabetes

1. Eine besondere Eigenschaft der Süßkartoffel kann für Diabetiker von großer Bedeutung sein. Wenn ein Diabetiker irgendwann Kohlenhydrate benötigt, ist die Süßkartoffel eine großartige Lösung, da der Zucker in der Süßkartoffel keinen Insulinpeak verursacht, wie dies bei normalen Kartoffeln der Fall ist.

Rezepte mit Süßkartoffeln

1. Es gibt viele Rezepte mit Süßkartoffeln. Der Vorteil all dieser Rezepte ist die Tatsache, dass es sich in vielen Fällen um überraschende Rezepte handelt. Überraschend, weil es oft kein holländischer Topf ist, sondern ausländische Gerichte, entweder aus der surinamischen Küche oder aus der asiatischen Küche.

1. Beginnen wir mit einer grundlegenden Erklärung, wie man Süßkartoffeln am besten kocht. Sobald dies klar ist, können Sie es mit allen möglichen Gerichten kombinieren, an die Sie bereits täglich gewöhnt sind. Das Prinzip ist sehr einfach!

1. Zutaten

1. Rezept: Süßkartoffel mit Lauch und Tomate Dies ist ein sehr einfaches Rezept aus der surinamischen Küche

1. Zutaten

1. Rezept: Eintopf mit Mozzarella und Frühlingszwiebeln Dieses Rezept stammt aus den USA, wo die gleichen Süßkartoffeln auch als "Yamswurzeln" bezeichnet werden. Dieses Rezept ist für 3-4 Personen.

1. Zutaten

1. Rezept: Süßkartoffel mit Kastanienpilzen und Schneeerbsen Dieses ursprünglich aus China stammende Rezept ist eine überraschende Kombination des vollen Geschmacks von Süßkartoffeln und Pilzen. Für 3-4 Personen und in einer halben Stunde fertig!

1. Zutaten

1. Rezept: Süßkartoffeln aus dem Ofen nach italienischer Art

1. Zutaten

1. Die Süßkartoffel oder Süßkartoffel ist ein weniger bekanntes Produkt, aber mit viel Potenzial. Lecker und sehr gut für Ihre Gesundheit! Probieren Sie eines der Gerichte oder Snacks, die ich Ihnen in diesem Artikel vorgestellt habe. Ich würde gerne einen Kommentar lesen, wenn es Ihnen gefallen würde!

1. Das Teilen über soziale Medien wird immer sehr geschätzt