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Was sind kohlenhydratarme Brotalternativen?

Was sind kohlenhydratarme Brotalternativen?

  1. Menschen, die Brot zum Beispiel im Rahmen einer kohlenhydratarmen oder ketogenen (Keto) Diät meiden, werden sich oft fragen, wie sie es ersetzen können.

  2. Viele kreative Brotalternativen sind jetzt verfügbar. Einige Arten sind komplizierter zuzubereiten als andere, bieten aber ein brotähnlicheres Mundgefühl. Es gibt auch viele glutenfreie Brotalternativen für Menschen, die Gluten nicht vertragen.

  3. Mit Brotalternativen können die Menschen weiterhin einige ihrer Lieblingsgerichte genießen, wodurch es einfacher wird, sich an eine bestimmte Diät zu halten.

Sandwichbrot-Alternativen

  1. Brotalternativen, die für die Herstellung von Sandwiches geeignet sind, umfassen:

1. Ezekiel Brot

  1. Hesekiel-Brot ist ein gesundes Brot, das seinen Namen von einem Bibelvers hat, der einen alten Prozess der Brotherstellung erwähnt.

  2. Hesekielbrot enthält Bio-Getreide und Hülsenfrüchte, einschließlich:

  3. Diese Körner sind ganze, unveränderte Körner. Einige Ezechiel-Brote enthalten andere Zutaten wie Sorghum oder Sesam.

  4. Die Körner im Hesekielbrot dürfen vor dem Mahlen sprießen. Man geht davon aus, dass das Keimen die im Brot verfügbaren Nährstoffe erhöht und gleichzeitig die Auswirkungen der im Brot enthaltenen Kohlenhydrate auf den Blutzucker verringert.

  5. Eine Scheibe dieses Brotes enthält 15 Gramm (g) Kohlenhydrate, damit die Leute es in einen kohlenhydratarmen Ernährungsplan aufnehmen können.

  6. Da Hesekielbrot jedoch Getreide wie Weizen und Gerste enthält, ist es für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie ungeeignet.

2. Wolkenbrot

  1. Cloud-Brot oder Oopsie-Brot ist bei kohlenhydratarmen und keto-armen Diätern sehr beliebt. Wolkenbrot ist eine proteinreiche Alternative zu normalem Brot und eignet sich hervorragend als Sandwich-Basis oder als Ersatz für englische Muffins.

  2. Es gibt verschiedene Rezepte für Nebelbrot, aber eine einfache Version lautet wie folgt.

  3. Zutaten:

  4. Nebelbrot ist eine vielseitige und einfache Alternative zu Brot, die viele Menschen mit kohlenhydratarmer Ernährung täglich zu sich nehmen.

3. Auberginenscheiben

  1. Eine einfachere Alternative zu Sandwichbrot ist Aubergine.

  2. Leute können das große Ende einer Aubergine in 1 Zoll dicke Scheiben schneiden, sie nach Belieben würzen und dann grillen oder backen. Sobald sie abgekühlt sind, können diese Scheiben die Basis für einen Burger sein.

  3. Für ein Sandwich im Delikatessenstil die Auberginen der Länge nach in größere Scheiben schneiden.

4. Portobello Pilzburgerbrötchen

  1. Anstelle von Brot können auch große gegrillte oder gebackene Portobello-Pilze verwendet werden.

  2. Sie können die Champignons während der Grillsaison zum Grill geben, um kohlenhydratarme Burgerbrötchenersatzprodukte herzustellen. Diese haben möglicherweise ein stärkeres Mundgefühl als andere Brotalternativen.

Wrap- und Tortilla-Alternativen

  1. Alternativen für Wraps und Tortillas sind:

1. Salatblätter

  1. Große Eisbergsalatblätter können frische, flexible Wraps ergeben.

  2. Die äußersten Blätter des Kopfsalates sind die größten und biegsamsten Blätter und eignen sich oft perfekt für die Herstellung von Mini-Burritos. Die Leute können sie vorsichtig vom Kopfsalat abbrechen, um sie zu verwenden.

  3. Viele Salate wie Eisberg, Römersalat oder rotes Blatt eignen sich als kohlenhydratarme Taco-Schalen-Alternative.

  4. Viele Leute bevorzugen Römersalat für diesen Zweck, da der scharfe Kamm in der Mitte des Kopfsalats eine natürliche Linie darstellt, entlang derer der Taco in zwei Hälften gefaltet werden kann.

2. Gedämpftes Kohlgrün

  1. Ein schonend gedämpftes grünes Collard-Blatt ist eine haltbarere Option für Wraps und kann zusätzliche Nährstoffe liefern.

  2. Verwenden Sie Collard Greens, wenn mehr Füllung für die Verpackung vorhanden ist oder wenn die Verpackung vor dem Verzehr eine Weile dauern muss. Collard Greens brechen in der Regel weniger als Salatblätter.

  3. Um die kohlgrünen Blätter zu dämpfen:

  4. Jetzt können die Blätter zu einem köstlichen Wrap verarbeitet werden.

  5. Eine weitere Möglichkeit besteht darin, die Kohlblätter zu blanchieren, indem man sie 30 Sekunden lang in kochendes Salzwasser gibt und sie dann schnell in einem Eisbad abkühlt.

3. Kohl

  1. Kohl hat ein Aroma, das für bestimmte Lebensmittel bevorzugt sein kann. Ein gedämpftes oder blanchiertes Kohlblatt, das auf die gleiche Weise wie Kohlblätter zubereitet wird, eignet sich ideal als Umhüllung für kleine, schmackhafte Produkte wie Wontons, Frühlingsrollen und Knödel.

4. Noriblätter

  1. Nori-Bögen lassen sich leicht zum Wickeln verwenden. Sie haben einen leicht salzigen Geschmack und passen gut zu einer Reihe von Lebensmitteln, darunter Hummus und Eier. Da Noriblätter jedoch schnell durchnässt werden können, sollten Sie sie von der Füllung fernhalten, bis die Packung verzehrt werden kann.

Weitere Alternativen für Brotprodukte

  1. Menschen, die Brot meiden und versuchen, sich an kohlenhydratarme Lebensmittel zu halten, könnten es versäumen, ihre Lieblingsnahrungsmittel zu sich zu nehmen. Die folgenden gesunden Ersatzprodukte können Ihr Verlangen stillen.

1. Blumenkohlpizzenrand

  1. Eine Basis aus Blumenkohl und Eiern kann eine einfache, kohlenhydratarme Pizzakruste herstellen, um das Verlangen der Menschen nach diesem beliebten Essen zu stillen.

  2. Befolgen Sie das unten stehende Rezept, um eine Blumenkohl-Pizzakruste zuzubereiten:

  3. Diese Kruste ist jetzt wie eine normale Pizza für Beläge und Saucen bereit.

2. Zuchinilasagne

  1. Zucchini-Nudeln sind eine kohlenhydratarme Alternative zu Nudeln, mit der man auch Lasagne machen kann.

  2. Zucchini der Länge nach dünn schneiden und die Streifen anstelle der Nudelblätter verwenden. Das Ergebnis ist ein sättigendes, bekanntes Gericht, das viel weniger Kohlenhydrate enthält.

3. Mandelmehl-Pfannkuchen

  1. Viele Menschen mit kohlenhydratarmer Ernährung befriedigen ihre Naschkatzen gern mit einem Backprodukt. Es ist möglich, Backwaren auf Mehlbasis wie Muffins und Pfannkuchen herzustellen, die sowohl kohlenhydratarm als auch glutenfrei sind.

  2. Mit dem folgenden Rezept können beispielsweise Mandelmehlpfannkuchen hergestellt werden:

  3. Zutaten:

  4. Die Zutaten in einer Schüssel glatt rühren und den Teig in der erhitzten Pfanne ziehen lassen. Gießen Sie den Teig in die Pfanne und drehen Sie ihn um, wenn die Ränder trocken sind.

  5. Diese Pfannkuchen müssen etwas kleiner sein als normale Pfannkuchen, da Nussmehl nicht die gleiche Elastizität wie Weizen hat.

4. Süßkartoffeltoast

  1. Süßkartoffeln sind als Alternative zum Brot sehr beliebt geworden. Die Leute können die folgenden Schritte ausführen, um damit Toast zu machen:

  2. Süßkartoffeltoast passt gut zu einer Vielzahl von herzhaften und süßen Belägen, darunter Eier und Avocado oder Erdnussbutter, Banane und Zimt.

Zum Mitnehmen

  1. Menschen, die sich dafür entscheiden, Brot aus ihrer Ernährung zu streichen, verlieren möglicherweise ein Grundnahrungsmittel aus ihren Lieblingsgerichten. Es gibt jedoch viele gesunde Brotalternativen, die sie anstelle von Brot verwenden können.

  2. Brotalternativen scheinen anfangs schwierig zu sein, aber die Leute sind im Allgemeinen schnell dabei, sich darauf einzustellen. Sobald die Menschen mit diesen Brotalternativen vertraut sind, bemerken sie möglicherweise nicht den Mangel an normalem Brot in ihrer Ernährung.

  3. Mit Ausnahme von Hesekielbrot sind die Brotalternativen in diesem Artikel alle für Personen geeignet, die eine Glutenunverträglichkeit haben.

  4. Artikel zuletzt überprüft von Di 4. September 2018. Auf unserer Kategorieseite Ernährung / Diät finden Sie die neuesten Nachrichten zu diesem Thema. Sie können sich auch für unseren Newsletter anmelden, um die neuesten Informationen zu Ernährung / Diät zu erhalten. Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.

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