Gluten-Spezialteil 3: 10 Schritte zu einer glutenfreien Ernährung

1. : Gluten Spezialteil 2: Ein Leben ohne Gluten

2. Klicken Sie unten, um Teil 2 zu lesen: Gluten Spezialteil 2: Ein Leben ohne Gluten

1. Die Umstellung auf eine glutenfreie Ernährung kann zunächst schwierig sein. Diese 10 Schritte machen die Dinge jedoch viel klarer und scheinen ein wenig einfacher zu sein.

Schritt 1. Identifizieren Sie glutenfreie Lebensmittel zu Hause

1. Viele Lebensmittel sind von Natur aus glutenfrei. Bevor Sie glutenfreies Brot und Getreide in einem teuren Geschäft kaufen, überprüfen Sie Ihre eigene Küche und Ihren Kühlschrank, um festzustellen, ob Sie bereits Folgendes haben:]

1. Schritt 2. Identifizieren Sie glutenfrei verpackte Lebensmittel

1. Nehmen Sie als nächstes alle verpackten Lebensmittel mit Etiketten und legen Sie sie auf den Küchentisch. Einige verpackte Lebensmittel enthalten Gluten in den Zutaten. Wenn Sie herausfinden, dass es solche gibt Gluten ist in den Zutaten, dann wirst du das Essen nicht essen.

1. Sie können diese glutenhaltigen Lebensmittel wegwerfen oder in einen separaten Bereich legen, damit andere sie essen können. Wir wissen, dass Weizenzutaten eindeutig gekennzeichnet sein müssen, aber das bedeutet wieder nicht unbedingt, dass das Essen glutenfrei ist. Ein glutenfreies Etikett bedeutet andererseits, dass es ein sicheres Lebensmittel ist.

2. Sie können diese glutenhaltigen Lebensmittel wegwerfen oder in einen separaten Bereich legen, damit andere sie möglicherweise essen können. Wir wissen, dass Weizenzutaten eindeutig gekennzeichnet sein müssen, aber das bedeutet wieder nicht unbedingt, dass das Essen glutenfrei ist. Ein glutenfreies Etikett bedeutet andererseits, dass es ein sicheres Lebensmittel ist.

Schritt 3. Planen Sie eine Woche mit natürlich glutenfreien Lebensmitteln

1. Sie sind sich nicht sicher, wo Sie anfangen sollen? Versuchen Sie die folgenden Vorschläge:

1. Pakete und Abendessen

2. Mittag- und Abendessen

1. Schritt 4. Erstellen Sie eine glutenfreie Einkaufsliste

1. Nach einer Woche Menü geplant haben, machen Sie eine glutenfreie Einkaufsliste für das, was Sie kaufen möchten. Wenn Sie es klar aufschreiben, machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie etwas nehmen, das Sie irgendwann stören könnte.

2. Nachdem Sie ein Wochenmenü geplant haben, erstellen Sie eine glutenfreie Einkaufsliste für das, was Sie kaufen möchten. Wenn Sie es klar aufschreiben, machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie etwas nehmen, das Sie irgendwann stören könnte.

Schritt 5. Lesen Sie die Etiketten jedes Mal sorgfältig durch

1. Manchmal kommt es vor, dass die Inhaltsstoffe eines Produkts geändert werden. Daher ist es immer eine gute Idee, die Inhaltsstoffe zu überprüfen, um festzustellen, ob sich möglicherweise Gluten darin befindet . Es mag anfangs etwas länger dauern, aber irgendwann werden Sie schneller.

2. Manchmal kommt es vor, dass die Inhaltsstoffe eines Produkts geändert werden. Daher ist es immer eine gute Idee, die Inhaltsstoffe zu überprüfen, um festzustellen, ob sich möglicherweise Gluten darin befindet . Es mag anfangs etwas länger dauern, aber es wird dich irgendwann schneller machen.

Schritt 6. Kreuzkontamination vermeiden

1. Wenn Sie auch Lebensmittel für Personen einkaufen und zubereiten, die glutenhaltige Lebensmittel essen, ist es besonders wichtig, dass Sie Ihre glutenfreien Produkte vor dem Kontakt mit Gluten schützen. Die folgenden Tipps helfen Ihnen dabei, Kreuzkontaminationen so weit wie möglich zu vermeiden.

2. Wenn Sie auch einkaufen und Lebensmittel für Menschen zubereiten, die glutenhaltige Lebensmittel essen, ist es besonders wichtig, dass Sie Ihre glutenfreien Produkte vor dem Kontakt mit Gluten schützen. Die folgenden Tipps helfen Ihnen dabei, Kreuzkontaminationen so weit wie möglich zu vermeiden.

1. Schritt 7. Ohne Probleme draußen essen

1. Einige Leute denken, dass sie aufgrund einer Glutenunverträglichkeit nie wieder in einem Restaurant essen können. Das ist natürlich nicht wahr, aber achten Sie beim Essen auf Kreuzkontamination. Dies kann das Risiko mit Gluten drastisch reduzieren.

2. Einige Leute denken, dass Glutenunverträglichkeit bedeutet, dass sie nie wieder in einem Restaurant essen können. Das ist natürlich nicht wahr, aber achten Sie beim Essen auf Kreuzkontamination. Dies kann das Risiko mit Gluten drastisch reduzieren.

1. Immer fragen, wie das Essen zubereitet wird. Sprechen Sie mit dem Manager oder Koch, wenn der Kellner dies nicht beantwortet. Einige spezifische Fragen sind zum Beispiel:

2. Fragen Sie immer, wie das Essen zubereitet wird. Sprechen Sie mit dem Manager oder Koch, wenn der Kellner dies nicht beantwortet. Einige spezifische Fragen sind zum Beispiel:

1. Schritt 8. Ernähre dich ausgewogen

1. Menschen mit Zöliakie erhalten bei einer glutenfreien Ernährung häufig nicht genügend Kalzium, Vitamin D, Eisen, B-Vitamine oder Ballaststoffe. Beispielsweise sind viele glutenfreie Brote, Müsli und Nudeln nicht angereichert Vitamine und in der Faser niedrig sein können. Erhalten Sie genug Nährstoffe aus Ihrer Ernährung? Wenn nicht, ist es eine gute Idee, sich die folgenden Lebensmittel anzusehen und zu prüfen, ob Sie sie möglicherweise essen könnten. Diese Lebensmittel enthalten viele verschiedene Substanzen.

2. Menschen mit Zöliakie erhalten bei einer glutenfreien Ernährung häufig nicht genügend Kalzium, Vitamin D, Eisen, B-Vitamine oder Ballaststoffe. Beispielsweise sind viele glutenfreie Brote, Müsli und Nudeln nicht angereichert Vitamine und kann ballaststoffarm sein. Erhalten Sie genug Nährstoffe aus Ihrer Ernährung? Wenn nicht, ist es eine gute Idee, sich die folgenden Lebensmittel anzusehen und zu prüfen, ob Sie sie möglicherweise essen könnten. Diese Lebensmittel enthalten viele verschiedene Substanzen.

1. Schritt 9. Zusätzliche Nahrungsmittelunverträglichkeiten identifizieren

1. Wenn Sie sich bei einer glutenfreien Ernährung nicht besser fühlen, haben Sie möglicherweise andere Nahrungsmittelunverträglichkeiten wie Laktose (Milchzucker), Kuhmilch, Soja, Mais, Eier, Nüsse, Hefe und saure Lebensmittel. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt und / oder Ernährungsberater, wenn Sie auf einer glutenfreien Diät nicht besser fühlen.

2. Wenn Sie sich bei einer glutenfreien Ernährung nicht besser fühlen, haben Sie möglicherweise andere Nahrungsmittelunverträglichkeiten wie Laktose (Milchzucker), Kuhmilch, Soja, Mais, Eier, Nüsse, Hefe und saure Lebensmittel. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt und / oder Ernährungsberater, wenn Sie sich bei einer glutenfreien Ernährung nicht besser fühlen.

Schritt 10. Unterstützung erhalten

1. Für einen erfolgreichen Übergang zum glutenfreien Lebensstil müssen Sie die Unterstützung Ihres Arztes, Ernährungsberaters, Ihrer Familie, Freunde und anderer Menschen mit Zöliakie haben.

1. Der Beitritt zu einer lokalen Zöliakie-Selbsthilfegruppe kann sehr hilfreich sein. Diese Leute verstehen, was Sie durchmachen, wahrscheinlich besser als alle anderen. Sie können emotionale Unterstützung bieten und alle Fragen beantworten, die Sie möglicherweise noch haben.

1. Klicken Sie unten, um Teil 4 zu lesen: Gluten-Spezialteil 4: Die 10 größten Vorteile des glutenfreien Essens