Honig: Ein guter Zuckerersatz?

1. Sie möchten ein gesünderes Leben führen, also möchten Sie der Erste sein, der den raffinierten Zucker fernhält und durch Honig ersetzt. Eine gute Entscheidung, aber stellen Sie fest, dass Honig nicht alles ist. Es gibt keinen "gesunden Zucker", obwohl viele Leute möchten, dass Sie das glauben.

1. TIPP von Robert Jan: Möchten Sie alle körperlichen Vorteile von Honig erleben? Dann ist es wichtig, dass Sie die richtige Art bekommen! Das ist der beste Schatz >>

1. Es gibt nur ungesunde Zucker und weniger ungesunde Zucker. Trotzdem kann Honig eine Alternative zu dem raffinierten Weißzucker sein, den Sie jetzt in Ihrem Schrank haben. Lassen Sie uns die wichtigsten Punkte dazu auflisten.

Was ist los mit normalem Zucker?

1. Um es auf den Punkt zu bringen: Mit gewöhnlichem, raffiniertem Zucker ist viel falsch. Lassen Sie mich das sofort klarstellen. Der gewöhnliche Zucker, den wir jeden Tag in unsere Tasse Kaffee geben oder über den Joghurt streuen, ist ein raffinierter Zucker. Dies bedeutet, dass alle Arten von Operationen durchgeführt werden, um schließlich zu den bekannten Klumpen und dem Pulver zu gelangen, den bekannten Formen, die sich in unserem Schrank befinden.

1. Durch all diese Prozesse werden dem Naturprodukt (Zuckerrüben oder Schilf) alle möglichen Mikronährstoffe wie Vitamine, Mineralien und Fasern vollständig entzogen. Gerade deshalb ist Zucker nur ein Süßstoff, der in keiner Weise einen Nährwert hat. Infolgedessen gibt es keine Vorteile von raffiniertem Zucker. Es gibt einen Nachteil: Zucker kann Ihren Körper irreparabel schädigen. Solange der Zucker keine Ballaststoffe enthält, wird der Zucker sehr schnell von Ihrem Körper aufgenommen, wodurch ein gigantischer Insulinspiegel entsteht, der den Zucker entfernt oder als Körperfett für die spätere Verwendung speichert.

1. Wenn Fasern hinzugefügt werden, dh nicht raffiniert, verursachen diese Fasern eine gewisse Verzögerung der Absorption, so dass der Insulinpeak weniger extrem ist. Aber der Höhepunkt bleibt, denn Zucker ist Zucker, egal wie natürlich er ist.

1. Andererseits müssen wir dies in eine korrekte Perspektive bringen. Zucker ist nicht gesund, das wissen wir alle. Aber auch Alkohol, Schokolade und Cola sind nicht gesund. Das bedeutet nicht, dass Sie nichts essen oder trinken sollten, denn das wird auch nicht funktionieren. Solange Sie alles in Maßen essen, ist das Risiko im Rahmen der Vernunft sehr gering. Aber sobald Sie wissen, dass Sie eine echte Naschkatze haben und mehr Zucker essen und trinken, als gut für Sie ist, haben Sie ein Problem. Dann ist es ratsam, mit dem Verzehr von Zucker aufzuhören oder zumindest erheblich zu reduzieren.

1. Immer mehr Menschen suchen immer nach einer Alternative zum raffinierten Zucker und kommen dann bald zu Süßungsmitteln, dh künstlichen Süßungsmitteln. Falscher Plan! Vermeiden Sie besser alles, wofür "Künstlich" steht. Ok, dann ein Naturprodukt. Ist Honig eine gute Alternative? Lass uns genauer hinschauen!

Es gibt Honig, Honig und Honig

1. Bevor Sie auf Ihr Fahrrad steigen, um im örtlichen Supermarkt ein Glas Honig zu kaufen, sollten Sie zunächst etwas über dieses Naturprodukt wissen. Haben Sie sich jemals gefragt, warum ein sehr großes Kilo Glas flüssigen Honigs im Supermarkt nur wenige Euro kostet, während Sie im Reformhaus mindestens 7 Euro für ein Glas mit 450 Gramm einzahlen müssen? Es gibt natürlich einen Unterschied in der Qualität hier.

1. Dieser bekannte Kilotopf für 2 Euro hat nichts mehr mit Honig zu tun. Es ist Zuckerwasser mit Honiggeschmack. Schön und günstig! Außerdem wird dieser „Honig“, soweit wir von Honig sprechen können, erhitzt, um ihn besser in den Topf zu bekommen. Die Heizung tötet auch alle nützlichen Nährstoffe ab, die darin enthalten sein könnten. Das ist kein Problem für diesen billigen Honig, denn im Grunde ist nichts drin. Die Heizung sollte auch eine längere Haltbarkeit gewährleisten.

1. Wenn wir uns dann das Reformhaus ansehen, sehen wir dort den besseren Honig, den Bio-Honig. Früher war es viel mehr, aber wir haben immer noch aktive Imker in den Niederlanden. Aber schau dir das Töpfchen an? Dann sehen Sie, dass der Bio-Honig in den meisten Fällen aus Afrika und Südamerika stammt. Haben wir in den Niederlanden keinen Bio-Honig? Nach den Regeln: Nein, das ist in den Niederlanden praktisch unmöglich. Für die Bezeichnung „biologischer Honig“ dürfen sich innerhalb eines Kreises von 7 Kilometern keine Schadstoffe um den Bienenstock befinden.

1. Also keine Autobahn, keine Industrie, keine Wohngebiete und schon gar kein Nachbar, der seine Kartoffeln glücklich mit Pestiziden besprüht. Sie können sich vorstellen, dass es in den Niederlanden keinen solchen Ort mehr gibt. Aber Bio-Honig, der so viele Kilometer zurücklegen muss, um in den Niederlanden verkauft zu werden, was bleibt vom gesamten Bio-Aspekt übrig? Sehr, sehr wenig!

1. Aus diesem Grund empfehle ich Ihnen, rohen, unverarbeiteten holländischen Honig zu kaufen. Auch wenn das Label "Bio" nicht darauf steht, genießen Sie es einfach. Sie können diesen Honig manchmal in einem guten Bioladen kaufen, aber es ist am besten, einen örtlichen Imker aufzusuchen. Wenn Sie ihn nach der Methode fragen, werden Sie bald feststellen, dass der niederländische Honig nach traditionellen Methoden hergestellt wird. Nur so können Sie sicher sein, dass Sie echten, unverarbeiteten Honig kaufen, der noch alle gesunden Nährstoffe enthält. Und seien wir ehrlich: Sie merken das am Geschmack, oder?

1. TIPP von Robert Jan: Möchten Sie alle körperlichen Vorteile von Honig erleben? Dann ist es wichtig, dass Sie die richtige Art bekommen! Das ist der beste Schatz >>

Schatz, da ist etwas drin

1. Honig, und ich spreche von rohem und unverarbeitetem Bienenhonig, ist ein Naturprodukt, das von Honigbienen gesammelt und verarbeitet wird. Die Bienen sammeln Pollen, Nektar und Honigtau. Sie mischen dies und fügen ihre eigenen Enzyme hinzu. Dieses Zeug wird in den Kämmen aufbewahrt und zum Altern mit einem Wachs versiegelt, genau wie ein guter Wein.

1. Sobald der Imker beschließt, den Honig zu ernten, werden die Kämme aus dem Schrank genommen, das Wachssiegel aufgeschnitten und der Honig wie in einer Zentrifuge herausgeworfen. Dieser Prozess produziert den besten Honig. Manchmal wird der Honig erhitzt, um einen höheren Ertrag zu erzielen, aber dann geht schnell Nährstoff verloren. Kalt geernteter Honig ist daher die beste Qualität.

1. Honig besteht ungefähr aus folgenden Substanzen:

1. Es sind diese letzten 3%, die Honig in vielerlei Hinsicht so besonders machen. Dieser Teil enthält essentielle Vitamine, Enzyme, Spurenelemente und Mineralien. Und gerade die Enzyme Glucoseoxidase, Katalase, Diastase und Invertase sind gut für Ihre Gesundheit.

Honig als Lösung für Diabetiker?

1. Lassen Sie mich zum Thema Honig als Zuckerersatz ein häufiges Missverständnis klären. Überall im Internet finden Sie Geschichten über die besonderen Auswirkungen von Honig auf den Blutzucker. Bei normalem Zucker tritt zwangsläufig ein Anstieg des Blutzuckers auf, der die Insulinproduktion auslöst. Dieses Insulin transportiert den Zucker im Körper und verursacht einen Abfall des Blutzuckerspiegels. Diese Abnahme ist jedoch niedriger als der Ausgangspunkt, der Ihrem Gehirn das Signal gibt, dass Zucker wieder gegessen werden sollte. Danach beginnt der gesamte Vorgang erneut. Viele Internetseiten behaupten, dass Honig diesen Effekt überhaupt nicht hat.

1. Honig soll keine Auswirkungen auf den Blutzucker haben, da er langsamen Zucker enthält. Dies würde Honig für Diabetiker äußerst geeignet machen. So schön das klingt und so sehr Sie das glauben wollen, das ist definitiv nicht wahr! Letztendlich enthält Honig normale Fructose und Glucose und erhöht daher den Blutzuckerspiegel unwiderruflich. Außerdem muss die Fructose von der Leber in Glucose umgewandelt werden, was eine schwere Belastung für die Leber darstellt.

1. Kurz gesagt: Honig bleibt einfach Zucker und hat den gleichen Effekt auf den Blutzucker. Es spielt keine Rolle, ob es organisch, roh oder vielleicht biodynamisch ist. Es bleibt "gewöhnlicher" Zucker. Daher ist Honig trotz anderer Behauptungen definitiv nicht für Diabetiker geeignet.

Also aufgepasst: Zucker bleibt Zucker!

1. Honig besteht zu 80% aus Zucker und verhält sich in Ihrem Körper so. Das Beste bleibt, um Zucker zu vermeiden oder zumindest zu reduzieren. Und wenn Sie (sporadisch) einen Süßstoff verwenden möchten, ist Honig eine gute Wahl. Nicht weil der Zucker selbst anders ist, sondern weil der Honig sehr gesunde Nährstoffe enthält. Raffinierter Zucker enthält auf jeden Fall gar nichts.

Endlich…

1. Die Hersteller können wundervolle Geschichten und Schlagworte auf die Verpackung schreiben, riechen aber nicht darin. ALLE Süßstoffe werden vom Körper als Zucker betrachtet, woraufhin der Körper darauf reagiert. Ein Süßstoff mag etwas intensiver sein als der andere, aber das Ergebnis ist immer das gleiche: Spitzen in Ihrem Blutzucker, nach denen große Mengen Insulin produziert werden.

1. Mein Rat: Reduzieren Sie zumindest den Zuckergehalt und ersetzen Sie das noch verwendete kleine Stück Zucker durch ein weniger ungesundes Produkt wie Honig. Dann profitieren Sie zumindest von den natürlichen Nährstoffen, die für Ihren Körper wichtig sein können.

1. TIPP von Robert Jan: Möchten Sie alle körperlichen Vorteile von Honig erleben? Dann ist es wichtig, dass Sie die richtige Art bekommen! Das ist der beste Schatz >>