Ist das Essen von Brot gesund oder ungesund?

1. Ich esse gerne eine Scheibe Brot mit etwas Käse. Ich mag es sogar so sehr, dass ich ungefähr 4 in einer Reihe essen kann, vielleicht sogar mehr. Schon in jungen Jahren habe ich immer viel Brot gegessen und tatsächlich hatte ich selbst nie Probleme damit.

2. Ich esse gerne eine Scheibe Brot mit etwas Käse. Ich mag es sogar so sehr, dass ich ungefähr 4 davon hintereinander essen kann, vielleicht sogar mehr. Schon in jungen Jahren habe ich immer viel Brot gegessen und eigentlich hatte ich selbst nie Probleme damit.

1. Dennoch höre ich viele Leute sagen, dass Brot ungesund ist. Das hat natürlich meine Aufmerksamkeit erregt. Ich habe ein bisschen im Internet recherchiert und wie bei jedem Gesundheitsthema gibt es viel Verwirrung darüber.

1. In diesem Artikel werde ich Ihnen die Vor- und Nachteile von Brot (und die verschiedenen Brotsorten) vorstellen. Wenn Sie diese Übersicht durchgesehen haben, werden Sie verstehen, dass es von der Art und Weise abhängt, wie Sie sie behandeln, ob Brot gut für Sie ist oder nicht.

Verschiedene Brotsorten

1. Zunächst werde ich Ihnen eine Liste mit verschiedenen Brotsorten geben. Wir können sofort erwähnen, dass eine Reihe von Arten in die ungesunde Kategorie fallen. Ich muss das wahrscheinlich nicht einmal erklären.

1. Verschiedene Brotsorten

1. Dies sind nur die bekanntesten Brotsorten. Es gibt Dutzende anderer Arten, aber dies sind hauptsächlich Variationen der oben genannten Brote. Um einen klaren Überblick darüber zu bekommen, was gesund ist und was nicht, werde ich die oben genannten Typen nacheinander kurz diskutieren.

1. Weißbrot ist per Definition nicht sofort ungesund, im Gegensatz zu dem, was die meisten Leute denken. Weißbrot enthält jedoch nicht annähernd so viele gute Lebensmittel wie beispielsweise Schwarzbrot. Normalerweise sollten wir ungefähr 40 Ballaststoffe pro Tag konsumieren. Wenn wir dies nur mit Weißbrot erreichen wollen, müssen wir ungefähr ein ganzes Brot pro Tag konsumieren! Das scheint etwas übertrieben.

2. Weißbrot ist per Definition nicht sofort ungesund, im Gegensatz zu dem, was die meisten Leute denken. Weißbrot enthält jedoch nicht annähernd so viele gute Lebensmittel wie beispielsweise Schwarzbrot. Normalerweise sollten wir ungefähr 40 Ballaststoffe pro Tag bekommen. Wenn wir dies nur mit Weißbrot erreichen wollen, müssen wir ungefähr ein ganzes Brot pro Tag konsumieren! Das scheint etwas übertrieben.

1. Außerdem enthält Weißbrot kein Eisen, aber mehr Kalorien als Schwarzbrot.

1. Unser Körper kann mit Weißbrot (in Bezug auf Nährwerte) einfach nicht viel anfangen, und deshalb können wir dies als ungesund ansehen. [! 179890 => 1140 = 9!] Milchbrot ist dasselbe wie Weißbrot, aber Eier und Milch werden dem Teig anstelle von Wasser hinzugefügt. Dieses Brot enthält daher mehr Proteine ​​als normales Weißbrot. Es enthält zusätzliches Kalzium und Eisen aus der Zugabe von Milch und Eiern, bleibt aber ernährungsphysiologisch ein sehr "mageres" Brot.

2. Unser Körper kann mit Weißbrot (in Bezug auf Nährwerte) einfach nicht viel anfangen, und deshalb können wir dies als ungesund ansehen.

1. Milchbrot ist dasselbe wie Weißbrot, aber Eier und Milch werden dem Teig anstelle von Wasser hinzugefügt. Dieses Brot enthält daher mehr Proteine ​​als normales Weißbrot. Es enthält zusätzliches Kalzium und Eisen aus der Zugabe von Milch und Eiern, bleibt aber ernährungsphysiologisch ein sehr "mageres" Brot.

1. Ist das direkt besser als Weißbrot? Nein, das können wir nicht sagen. Darüber hinaus haben einige Menschen eine Laktoseintoleranz und es ist sicherlich keine Option für sie.

1. Roggenbrot fällt nicht wirklich unter die Kategorie Brot, da es völlig andere Zutaten enthält als normales Brot.

1. Roggenbrot wird bei einer viel niedrigeren Backtemperatur gebacken als beispielsweise Schwarzbrot. Dies macht dieses Brot viel gesünder. Krebserregende Substanzen wie Acrylamid können bei höheren Temperaturen gebildet werden.

2. Roggenbrot wird bei einer viel niedrigeren Backtemperatur gebacken als beispielsweise Schwarzbrot. Dies macht dieses Brot viel gesünder. Krebserregende Substanzen wie Acrylamid können sich bei höheren Temperaturen bilden.

1. Roggenbrot ist sehr nahrhaft, enthält viele Vitamine und Mineralien und ist EXTREM reich an Ballaststoffen.

1. Vollkornbrot

1. Vollkornbrot enthält viel Ballaststoffe, da während des Backvorgangs Vollkornmehl anstelle von normalem "ballaststoffarmem" Mehl verwendet wird. Vollkornbrot hat aufgrund der vielen Fasern eine gute Wirkung auf die Darmfunktion und hat die zusätzliche Eigenschaft, dass es LDL (schlechtes) Cholesterin senken kann.

1. Vollkornbrot enthält weniger Kalorien als normales Schwarz- oder Weißbrot. Sie können also mehr davon essen, ohne an Gewicht zuzunehmen.

1. Mehrkornbrot

1. Der Name sagt schon alles. Mehrkornbrot wird aus verschiedenen Getreidesorten hergestellt. Es kann also sein, dass es mehr verschiedene Nährstoffe enthält als beispielsweise Vollkornbrot, bei dem nur Vollkornmehl verwendet wird.

1. Wie gesund und welche Nährstoffe Mehrkornbrot enthält, hängt daher völlig davon ab, welche Körner verwendet werden.

1. Sauerteigbrot

1. Sauerteigbrot scheint gesünder zu sein als Vollkornbrot, da es weniger Phytate aus Vollkornbrot enthält. Diese Phytate sorgen für eine reduzierte Aufnahme von Mineralien im Körper. Da Sauerteig anstelle von Hefe verwendet wird, ist er auch ohne Konservierungsstoffe länger haltbar.

1. Die Nährwerte von Sauerteigbrot lügen nicht: Pro 100 Gramm Sauerteigbrot erhalten Sie 200 Kalorien, 6 Gramm Eiweiß, 35 Gramm Kohlenhydrate und nur 2 Gramm Fett.

1. Außerdem gibt es auch viele Fasern!

1. Es ist fast unmöglich zu sagen, ob Brot (und die verschiedenen Brotsorten) gesund oder ungesund ist. Es hat viel mit der betreffenden Person zu tun. Ich selbst merke, dass ich nicht zu viel Weißbrot essen kann, das merke ich ziemlich schnell an meiner Darmfunktion.

1. Zum Beispiel sollten glutenunverträgliche Menschen glutenfreies Brot essen. Wenn Sie allergisch gegen Milch / Laktose sind, ist Milchbrot nichts für Sie.

1. Ich kann Ihnen nicht sagen, welche Brotsorte derzeit die gesündeste ist. Ich kann Ihnen jedoch einige Tipps geben, auf die Sie achten können.

1. Irgendwelche Tipps zu einer Ergänzung? Lass es mich wissen, indem du unten einen Kommentar hinterlässt!