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14 Unglaubliche Vorteile von Kabeljau

Was ist Kabeljau?

Kabeljau ist der weit verbreitete Name für eine bestimmte Fischgattung, Gadus, obwohl es mehr als ein Dutzend andere Fischarten gibt, die in ihren gebräuchlichen Namen Kabeljau genannt werden. Die beiden häufigsten Arten von Kabeljau sind der Atlantische und der Pazifische Kabeljau, die die meisten Menschen in Fischrestaurants gegessen haben. Kabeljau gilt aufgrund seines Nährstoffprofils im Allgemeinen als gesunder Fisch, und das Öl dieses Fisches ist besonders gefragt. Lebertran enthält eine extrem konzentrierte Dosis von Omega-3-Fettsäuren und wird häufig in Form von Nahrungsergänzungsmitteln verkauft.
Kabeljau wird normalerweise durchschnittlich 12 bis 20 Pfund schwer und es handelt sich um sehr robuste Fische, die sich in großer Zahl vermehren. Die leichte Textur des Fisches und die Leichtigkeit, mit der er gekocht werden kann, haben ihn auch zu einer der beliebtesten Fischarten im Meer gemacht.

Laut der USDA National Nutrient Database ist Kabeljau besonders protein- und phosphorreich. Nur ein einzelnes 100-Gramm-Filet liefert mehr als 35% des täglich benötigten Proteins sowie ungefähr 85 Kalorien und einen sehr hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren. Dieser Fisch ist unter anderem auch eine gute Quelle für Vitamin C, Vitamin E, Kalium, Magnesium und Vitamin B12.

Während es viele andere Fische gibt, die den Namen "Kabeljau" angenommen haben, sind einige der Haupttypen von echten Kabeljaus die folgenden.

Zu den wichtigsten Vorteilen des Verzehrs von Kabeljau gehört unter anderem die Fähigkeit, die Gesundheit der Haut zu schützen, das Alzheimer-Risiko zu senken, Diabetes vorzubeugen, das Immunsystem zu stärken und die Herzgesundheit zu verbessern.

Die Einnahme von Kabeljau kann dazu beitragen, eine koronare Arteriosklerose zu verhindern, die durch eine Verengung der Arterien infolge einer Plaquebildung an den Arterienwänden entsteht. Die im Fisch enthaltenen Fettsäuren wirken als starke Antioxidantien und verhindern Blutgerinnsel.

Bestimmte Antioxidantien wie Selen und Vitamin E sowie Omega-3-Fettsäuren stehen in Zusammenhang mit der Verringerung des Risikos für neurodegenerative Erkrankungen, einschließlich Alzheimer.

Kabeljau enthält B-Vitamine, die für die Gesundheit Ihrer Haut und Haare unerlässlich sind. Selen im Fisch fördert das Haarwachstum und beugt Haarausfall vor, indem es freie Radikale abtötet.

Verschiedene Nährstoffe in diesem Fisch können die Knochengesundheit verbessern und helfen, Entzündungen zu lindern, einschließlich der Symptome von Arthritis, Gicht, Migräne und Reizdarmsyndrom (IBS).

Als fettarmer Fisch ohne Kohlenhydrate ist dies eine ideale Mahlzeit für Diabetiker oder Personen mit einem Risiko für diese Erkrankung.

Untersuchungen haben gezeigt, dass diese Fettsäuren in der Lage sind, den Hormonhaushalt auszugleichen und die Stimmung zu verbessern, während sie gleichzeitig die Gesundheit des Nervensystems verbessern.

Menschen, die Kabeljau regelmäßig essen, haben größere Mengen an Omega-3-Fettsäuren und damit einen niedrigeren Blutdruck als Menschen, die weniger konsumieren. Dies geht aus Daten hervor, die von der Internationalen Studie über Makro- / Mikronährstoffe und Blutdruck analysiert wurden.

Kabeljau ist bekannt für seine Fähigkeit, die Muskelmasse zu erhöhen und zu verbessern. Er ist normalerweise in Diäten für Bodybuilder enthalten. Der Fisch ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, die das Wachstum und die Erholung der Muskeln fördert. Es enthält auch Aminosäuren, Zink und Selen, die alle beim Muskelaufbau helfen.

Leukämie ist Krebs, der in den Blutzellen auftritt, und die Behandlung dafür umfasst Chemotherapie und Bestrahlung. Die Nebenwirkungen dieser Therapien sind ein Jodverlust im Körper, der zu Müdigkeit führt. Lebensmittel wie Kabeljau können den Jodspiegel des Körpers wieder aufbauen.

Kabeljau ist eine ausgezeichnete Quelle für Niacin, ein weiteres B-Vitamin, das häufig zur Senkung eines hohen Cholesterinspiegels verwendet wird.

Eine Ernährung mit hohem Anteil an Omega-3-Fettsäuren, insbesondere aus Fisch, schützt sowohl vor einer frühen als auch vor einer späten altersbedingten Makuladegeneration.

Eine Lungenembolie tritt auf, wenn sich ein Blutgerinnsel in der tiefen Vene von seiner ursprünglichen Stelle löst und sich durch das Venensystem in der Lunge festsetzt. Eine Studie ergab, dass Menschen, die mindestens einmal pro Woche Fisch wie Kabeljau aßen, ein um 30-45% geringeres Risiko für diese schwerwiegende Erkrankung hatten.

Selen in Kabeljau kann Asthmaanfälle durch die Produktion von Antioxidantien verhindern. Diese starken Antioxidantien tragen dazu bei, die Aktivität des Radikalfängers und damit auch schwere Asthmaanfälle zu reduzieren. Studien zeigen auch, dass Kinder, die 2-3 Mal pro Woche Fisch essen, ein viel geringeres Risiko für Asthma haben als Kinder, die keinen Fisch essen.

Selen in Kabeljau kann Asthmaanfälle durch die Produktion von Antioxidantien verhindern. Diese starken Antioxidantien tragen dazu bei, die Aktivität des Radikalfängers und damit auch schwere Asthmaanfälle zu reduzieren. Studien zeigen auch, dass Kinder, die 2-3 Mal pro Woche Fisch essen, ein viel geringeres Risiko für Asthma haben als Kinder, die keinen Fisch essen.

Es gibt nur sehr wenige Nebenwirkungen beim Verzehr von Kabeljau. Dazu gehören:
John Staughton ist ein reisender Schriftsteller, Herausgeber und Verleger, der seinen Abschluss in Englisch und Integrativer Biologie an der Universität von Illinois in Champaign, Urbana (USA) erworben hat. Er ist Mitbegründer einer Literaturzeitschrift, Sheriff Nottingham, und bezeichnet die schönsten Orte der Welt als sein Büro. Auf einer immerwährenden Reise in Richtung der Idee von Zuhause verwendet er Wörter, um zu erziehen, zu inspirieren, zu erheben und sich zu entwickeln.