22 gesunde Lebensmittel, die nicht leicht verderben

Zum Mitnehmen

1. Ein Problem bei ganzen, natürlichen Lebensmitteln besteht darin, dass sie leicht verderben.

2. Daher ist gesundes Essen mit häufigen Ausflügen in den Lebensmittelladen verbunden.

3. Es kann auch eine Herausforderung sein, wenn Sie ohne Zugang zu einem Kühlschrank reisen.

4. Trotzdem können viele gesunde Lebensmittel lange ohne Verderben gelagert werden, solange Sie die richtigen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen haben.

5. Hier sind 22 gesunde Lebensmittel, die nicht so leicht verderben.

1. Nüsse

1. Bei so vielen Auswahlmöglichkeiten sind Nüsse eine großartige Quelle für Eiweiß, Fett und Ballaststoffe, die viel Abwechslung bieten.

2. Die meisten Nusssorten halten ungefähr ein Jahr - im gefrorenen Zustand sogar noch länger.

2. Fleischkonserven und Meeresfrüchte

1. Fleischkonserven und Meeresfrüchte können in vielen Fällen 2-5 Jahre haltbar sein.

2. Sie sind eine hervorragende Proteinquelle und im Falle von Fischkonserven Omega-3-Fettsäuren.

3. Getrocknete Körner

1. Getreide kann in der Regel jahrelang gelagert werden, sofern es trocken und dicht verschlossen ist.

2. Wenn Sie eine glutenfreie Diät einhalten müssen, sollten Sie Reis, Buchweizen und glutenfreien Hafer in Betracht ziehen.

4. Dunkle Schokolade

1. Dunkle Schokolade, die an einem kühlen, trockenen Ort gelagert wird, kann 4-6 Monate nach dem Haltbarkeitsdatum auf dem Etikett haltbar sein.

2. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Magnesium und viele andere wichtige Nährstoffe.

5. Obst- und Gemüsekonserven

1. Obst- und Gemüsekonserven, die fermentiert oder eingelegt wurden, werden in luftdichten Behältern verkauft.

2. Da sie normalerweise in einer sauren Lösung verpackt sind, können sie jahrelang halten.

3. Achten Sie beim Kauf von Obstkonserven darauf, eine Sorte zu wählen, die nicht viel Zucker enthält.

6. Trockenobst

1. Trockenfrüchte sind mit verschiedenen Nährstoffen, einschließlich Ballaststoffen, beladen. Es sollte jedoch wegen seines hohen Zucker- und Kaloriengehalts nur in Maßen konsumiert werden.

2. Der Entwässerungsprozess verhindert, dass die Früchte leicht schimmeln.

7. Kokosmilchkonserven

1. Kokosmilch ist reich an gesättigten Fettsäuren, aber diese Art von Fett ist in der Regel stabil und wird nicht so schnell ranzig.

2. Wenn Kokosmilchkonserven richtig verschlossen sind, können sie über ein Jahr lang nicht verderben.

8. Getrocknete Bohnen

1. Bohnen sind eine der am einfachsten zu speichernden Proteinquellen. Sie haben einen von Natur aus niedrigen Feuchtigkeitsgehalt und können Jahre dauern.

2. Außerdem gehören Bohnen zu den nahrhaftesten Lebensmitteln, die Sie essen können. Sie sind mit Eiweiß, Ballaststoffen und verschiedenen wichtigen Mineralien wie Magnesium beladen.

9. Ruckartig

1. Genau wie getrocknete Bohnen kann Ruck eine gute Wahl sein, wenn Sie proteinreiche Optionen benötigen.

2. Fast jedes Fleisch kann getrocknet oder dehydriert und bis zu einem Jahr oder länger gelagert werden, sofern es luftdicht verpackt ist.

10. Proteinpulver

1. Proteinpulver, einschließlich Molkenprotein oder veganer Optionen, sind einfach zu lagernde Proteinquellen, die bis zu 5 Jahre haltbar sind.

11. Milchentzug

1. Ähnlich wie Proteinpulver ist dehydriertes Milchpulver leicht zu lagern und hält sogar noch länger oder bis zu 10 Jahre.

12. Honig

1. Honig ist aufgrund seines hohen Zuckergehalts und seines überraschend niedrigen Feuchtigkeitsgehalts ein natürliches Antibiotikum.

2. Richtig gelagerter Honig kann daher Jahre oder sogar noch viel länger halten. Tatsächlich behaupten einige Leute, dass es niemals schlecht geht.

3. Wenn Sie einen Süßstoff verwenden möchten, ist Honig gesünder als raffinierter Zucker. Es sollte jedoch nur in Maßen konsumiert werden.

13. Hartkäse in Wachs

1. Wenn Hartkäse mit einer wachsartigen Außenbeschichtung versiegelt wird, kann er bis zu 25 Jahre halten, bevor er zu verderben beginnt.

14. Ghee

1. Ghee ist geklärte Butter, aus der alle fettfreien Feststoffe entfernt wurden.

2. Da es größtenteils aus gesättigten Fetten besteht, kann es bei Raumtemperatur sehr lange halten, wenn es gut versiegelt ist.

15. Kokosnussöl

1. Ähnlich wie Büffelbutter ist Kokosöl reich an gesättigten Fettsäuren und kann bei Raumtemperatur jahrelang gelagert werden.

2. Es ist auch aus verschiedenen gesundheitlichen Gründen praktisch, in der Nähe zu bleiben.

16. Olivenöl extra vergine

1. Genau wie Kokosöl kann Olivenöl ein Jahr oder länger aufbewahrt werden, wenn es an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt wird. Es hat auch viele beeindruckende gesundheitliche Vorteile.

17. Oliven in Dosen

1. Oliven sind eine gesunde Fettquelle und können bei richtiger Konservierung über ein Jahr halten.

18. Saat

1. Viele Arten von Samen enthalten Eiweiß, Fett und viel Ballaststoffe. Probieren Sie für Abwechslung Leinsamen, Chia, Sonnenblumen und Kürbiskerne.

19. Essig

1. Da Essig eine milde Säure ist, kann er theoretisch unendlich lange halten, solange er versiegelt bleibt.

2. Gleiches gilt für Apfelessig, sofern er an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt wird.

20. Rotwein

1. In den meisten Fällen schmecken Weine nach mehrjähriger Reifung am besten. Im Falle von Rotwein kann er auch bei mäßigem Verzehr eindrucksvolle gesundheitliche Vorteile haben.

2. Die Haltbarkeit kann je nach Art der Weinherstellung variieren. Die meisten kommerziellen Flaschenweine sind 1-3 Jahre haltbar, aber guter Wein kann oft Jahrzehnte halten.

21. Salz

1. Sie haben wahrscheinlich noch nie Schimmel auf Salz wachsen sehen. Reines Salz ist eine sehr unwirtliche Umgebung für Bakterien und wird niemals verderben.

22. Getrocknete Kräuter und Gewürze

1. Genau wie bei anderen Pflanzen, bei denen der Feuchtigkeitsgehalt entfernt wurde, sind getrocknete Kräuter und Gewürze fantastische Lebensmittel, die für lange Zeiträume transportiert oder gelagert werden können.

2. Solange sie trocken gehalten werden, können sie oft Jahre dauern.

Unterm Strich

1. Am besten lagern Sie Lebensmittel, die wenig oder gar keine Feuchtigkeit enthalten und nicht temperaturempfindlich sind.

2. Lebensmittel mit einem höheren Feuchtigkeitsgehalt können in vielen Fällen langfristig gelagert werden, erfordern jedoch spezielle Verfahren, um sie vor dem Verderben zu schützen.