Die Nährstoffe im Bananenbrot

1. Je nachdem, wo Sie Ihr Bananenbrot kaufen, kann dies einen Gesundheitsschub bedeuten. Viele abgepackte Brote oder Brote, die Sie in der Bäckerei kaufen, enthalten in der Regel viel Kalorien, Zucker und Fette. Aber die Möglichkeiten für gesünderes Brot nehmen glücklicherweise zu, da immer mehr Unternehmen und Bäcker sich des Wunsches der Verbraucher nach einem leichteren, nahrhafteren Bananenbrot bewusst werden. Das Backen Ihres eigenen Brotes zu Hause ist der ideale Weg, um die Zutaten für ein gesundes, köstliches Brot auszuwählen, das Sie jeden Tag genießen können.

Vollkorngetreide in Bananenbrot

1. Kaufen oder bereiten Sie Bananenbrot aus Vollkorn anstelle von Brot aus raffiniertem Weißmehl zu. Raffinierte Mehle haben einen geringen Nährwert, da sie von Kleie und Keimschichten befreit wurden, was zum Verlust essentieller Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe führt. Im Gegensatz dazu, weil Vollkornmehl alle Schichten Korn behält, ist es eine Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, wie Vitamin B-6 und Magnesium für eine bessere Energieproduktion. Vollkornbananenbrot ist auch eine Faserquelle, die zu einer guten Verdauung beiträgt und das Sättigungsgefühl erhöht.

2. Kaufen oder bereiten Sie Bananenbrot aus Vollkorn anstelle von Brot aus raffiniertem Weißmehl zu. Raffinierte Mehle haben einen geringen Nährwert, da sie von Kleie und Keimschichten befreit wurden, was zum Verlust essentieller Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe führt. Im Gegensatz dazu ist Vollkornmehl eine Quelle für Vitamine und Mineralien, einschließlich Vitamin B-6 und Magnesium, um eine bessere Energieerzeugung zu erzielen, da alle Kornschichten erhalten bleiben. Vollkornbananenbrot ist auch eine Faserquelle, die zu einer guten Verdauung beiträgt und das Sättigungsgefühl erhöht.

Bananen in Bananenbrot

1. Ohne Bananen haben Sie offensichtlich kein Bananenbrot und sie verleihen dem Genuss einen natürlichen süßen Geschmack und ein natürliches Aroma. Die gelben Früchte sind eine Quelle für Kohlenhydrate, ein essentieller Nährstoff, der verwendet wird, um die mentalen und physischen Prozesse in Ihrem Körper anzutreiben. Bananen können helfen, das Krebsrisiko zu senken, den Blutdruck zu senken und die Verdauung zu verbessern. Dies liegt an den Vitaminen, einschließlich Vitamin A und C, Mineralien, einschließlich Kalium und Ballaststoffen.

Proteine ​​in Bananenbrot

1. Obwohl Bananenbrot oft reich an Kohlenhydraten ist, kann es mit den richtigen Zutaten auch eine Proteinquelle sein. Protein ist ein essentieller Nährstoff, der für das Muskelwachstum und die Reparatur benötigt wird. Es hilft auch, den Blutzucker zu stabilisieren und einen hungrigen Appetit zu stillen, damit Sie nicht das ganze Brot essen. Eine 60-Gramm-Scheibe Bananenbrot enthält ungefähr 3 Gramm Protein.

2. Obwohl Bananenbrot oft reich an Kohlenhydraten ist, kann es mit den richtigen Zutaten auch eine Proteinquelle sein. Protein ist ein essentieller Nährstoff, der für das Muskelwachstum und die Reparatur benötigt wird. Es hilft auch, den Blutzucker zu stabilisieren und einen hungrigen Appetit zu stillen, damit Sie nicht den ganzen Laib essen. Eine 60-Gramm-Scheibe Bananenbrot enthält ungefähr 3 Gramm Protein.

Gesunde Fette in Bananenbrot

1. Bananenbrot liefert, wenn es Zutaten wie Nüsse und Olivenöl enthält, auch gesunde einfach ungesättigte Fette. Gesunde Fette helfen, den Blutzucker zu stabilisieren und den Cholesterinspiegel zu senken. Bananenbrot wird mit etwa 500 Gramm Mandelmehl, 60 Gramm gemahlenem Leinsamen und 65 Millilitern Olivenöl zubereitet, um ein nahrhaftes und köstliches Brot zu erhalten. Haben Sie eine Scheibe mit einem pochierten Ei zum Frühstück oder eine Scheibe mit einem Esslöffel (hausgemachter) Erdnussbutter für einen gesunden Nachmittagssnack.

2. Bananenbrot liefert, wenn es Zutaten wie Nüsse und Olivenöl enthält, auch gesunde einfach ungesättigte Fette. Gesunde Fette helfen, den Blutzucker zu stabilisieren und den Cholesterinspiegel zu senken. Bananenbrot wird mit etwa 500 Gramm Mandelmehl, 60 Gramm gemahlenem Leinsamen und 65 Millilitern Olivenöl zu einem nahrhaften und köstlichen Brot zubereitet. Haben Sie eine Scheibe mit einem pochierten Ei zum Frühstück oder eine Scheibe mit einem Esslöffel (hausgemachter) Erdnussbutter als gesunden Nachmittagssnack.

1. Bananenbrot wird normalerweise aus Mehl, Zucker, Bananen, Gewürzen, Backpulver und Butter, Margarine oder Öl hergestellt. Wenn Sie es nicht mit Vollkornmehl oder Walnüssen zubereiten, liefert Bananenbrot nur sehr wenige essentielle Nährstoffe. Daher ist es am besten, Bananenbrot als kleine Beilage oder als Dessert zu essen und nicht zum Frühstück oder um Ihre gesunden Snacks zu ersetzen. Sofern nicht anders angegeben, sind dies die angegebenen Nährwerte für Bananenbrot ohne Walnüsse:

2. Bananenbrot in der Regel aus Mehl, Zucker, Bananen, Gewürzen, Backpulver und Butter, Margarine oder Öl hergestellt wird. Wenn Sie es nicht mit Vollkornmehl oder Walnüssen zubereiten, liefert Bananenbrot nur sehr wenige essentielle Nährstoffe. Daher ist es am besten, Bananenbrot als kleine Beilage oder als Dessert zu essen und nicht zum Frühstück oder um Ihre gesunden Snacks zu ersetzen. Sofern nicht anders angegeben, sind dies die angegebenen Nährwerte für Bananenbrot ohne Walnüsse:

Kalorien und Proteine

1. Eine Scheibe oder etwa 60 Gramm Bananenbrot ohne Walnüsse enthält 196 Kalorien, hauptsächlich aus Fett und Kohlenhydraten. Bananenbrot enthält nur 2,6 Gramm Eiweiß, das nur 10 der 196 Kalorien enthält. Die empfohlene Tagesdosis für Protein beträgt 46 Gramm für Frauen und 56 Gramm für Männer. Eine Scheibe Bananenbrot liefert weniger als 10% dieser Menge. Das Essen einer Scheibe Bananenbrot mit einem Rührei aus zwei Eiern zum Frühstück würde eine Mahlzeit mit fast 15 Gramm Protein ergeben, was mehr als 25% des FEI ausmacht.

Kohlenhydrate

1. Der Großteil der Kalorien in Bananenbrot (über 120) stammt aus Kohlenhydraten. Es gibt drei Arten von Kohlenhydraten: Zucker, Stärke und Ballaststoffe. Die meisten Kohlenhydrate in Bananenbrot sind Zucker und Stärke, da eine Scheibe nur 0,7 Gramm Ballaststoffe enthält. Dies sind weniger als 5% der FEI für Ballaststoffe, die in Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Bohnen und Vollkornprodukten enthalten sind. Das Backen von Bananenbrot mit Vollkornmehl anstelle von Weißmehl sowie die Zugabe von Walnüssen würden den Fasergehalt erhöhen.

2. Der Großteil der Kalorien in Bananenbrot (über 120) stammt aus Kohlenhydraten. Es gibt drei Arten von Kohlenhydraten: Zucker, Stärke und Ballaststoffe. Die meisten Kohlenhydrate in Bananenbrot sind Zucker und Stärke, da eine Scheibe nur 0,7 Gramm Ballaststoffe enthält. Dies sind weniger als 5% der FEI für Ballaststoffe, die in Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Bohnen und Vollkornprodukten enthalten sind. Das Backen von Bananenbrot mit Vollkornmehl anstelle von Weißmehl sowie das Hinzufügen von Walnüssen würden den Fasergehalt erhöhen.

Fett

1. Der Rest der Kalorien im Bananenbrot stammt aus den 6,3 Gramm Fett in jeder Scheibe. Wenn Sie Ihr Brot mit Margarine zubereiten, sind 1,3 Gramm dieses Fettes gesättigtes Fett, das Sie nur in begrenzten Mengen essen sollten, da dies zu einem hohen Cholesterinspiegel führen kann. Margarine enthält jedoch auch Transfette, die zu hohem Cholesterinspiegel, Herzerkrankungen und Diabetes führen können. Die Verwendung eines herzgesunden Öls anstelle von Margarine könnte den Gehalt an gesättigten Fettsäuren auf weniger als 1 Gramm senken und das Cholesterin von 26 Milligramm auf 0 Milligramm senken.

Natrium

1. Da den meisten Backwaren Salz zugesetzt wird, um den Geschmack zu verbessern, enthalten sie normalerweise mäßige Mengen Natrium, und Bananenbrot ist keine Ausnahme. Die allgemeine Empfehlung lautet, weniger als 1.500 Milligramm Natrium pro Tag zu konsumieren. Eine Scheibe Bananenbrot enthält 181 Milligramm Natrium, was 12% dieser Menge entspricht.

Vitamine und Mineralien

1. Obwohl Bananenbrot echte Bananen enthält, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind, enthält es keine großen Mengen vieler dieser Nährstoffe. Eine Scheibe liefert weniger als 10% des RDI für alle Vitamine und Mineralien außer Selen. Eine Scheibe Bananenbrot liefert 13% des RDI für Selen, ein Mineral, das als Antioxidans wirkt, die Schilddrüse unterstützt und das Immunsystem stärkt. Das Hinzufügen von 200 Gramm Walnüssen zu einem Bananenbrot soll die Menge an Vitaminen und Mineralstoffen erhöhen, insbesondere Kupfer, Mangan und B-6. Wenn das Brot Walnüsse enthält, würde eine Scheibe mehr als 20% der FEI für Kupfer und Mangan und 13% der FEI für B-6 liefern.

1. Wenn Sie abnehmen möchten, sollten Sie auf die Kalorien achten, die Sie essen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie nur Selleriestangen und gebratenes Hühnchen konsumieren müssen. Der gelegentliche Genuss, wie eine Scheibe hausgemachtes Bananen-Nuss-Brot, wird Ihre Ernährung nicht wirklich ruinieren. Kein Essen wird Sie an Gewicht zunehmen lassen, wenn Sie nicht zu viel davon essen. Wenn Sie Lust auf Bananen-Nuss-Brot haben, suchen Sie nach Rezepten, die weniger Zucker und Fett enthalten, um dieses leckere Brot ein wenig ernährungsfreundlicher zu machen.

Die Kalorien im Bananenbrot

1. Während Bananen-Nuss-Brot Bananen und Nüsse enthält - zwei Lebensmittel, die allgemein als gesund gelten - enthalten traditionelle Rezepte normalerweise auch gesättigte Fette und manchmal 200 Gramm Zucker. Eine Scheibe Bananen-Nuss-Brot kann bis zu 543 Kalorien und 25 Gramm Fett enthalten. Wenn Sie also zwischen 1.200 und 1.500 Kalorien pro Tag essen dürfen - eine Menge, die häufig zur Gewichtsreduktion empfohlen wird -, liegt diese Scheibe zwischen 36% und 45% Ihrer gesamten Kalorien pro Tag.

Es geht nur um die Kalorien

1. Wenn Sie abnehmen möchten, müssen Sie Ihre Kalorienaufnahme begrenzen. Wenn Sie 250 bis 500 Kalorien mehr verbrennen, als Sie täglich verbrauchen, verlieren Sie im Laufe einer Woche 0,5 bis 1 Pfund. Normalerweise führt eine Kombination aus weniger Kalorien und mehr Bewegung zu diesem Defizit. Eine Möglichkeit, Kalorien aus Ihrer Ernährung zu streichen, besteht darin, Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt, raffiniertem Mehl und nur minimalen Mengen an Nährstoffen aus Ihren Speiseplänen zu streichen. Viele Rezepte für Bananen-Nuss-Brot fallen in die Kategorie der leeren Kalorien. Vorverpackte Versionen von Bananen-Nuss-Brot werden mit noch größerer Wahrscheinlichkeit mit zugesetzten Zuckern und ungesunden Fetten beladen, die den Gewichtsverlust ruinieren.

Periodische Leckereien

1. Eine Scheibe hausgemachtes Bananen-Nuss-Brot, das Sie ab und zu backen, tut wirklich nicht weh. Eine 2010 veröffentlichte Studie zeigte, dass eine extrem strenge kalorienarme Ernährung den Stress einer Person erhöhen kann, wodurch sie mehr Hormon Cortisol produziert, das tatsächlich die Fettspeicherung fördern kann. Wenn Sie gelegentlich Bananenbrot zu Ihrer Ernährung hinzufügen, backen Sie eine gesündere Version, indem Sie die Hälfte des Weißmehls durch Vollkornmehl und die Hälfte des Öls durch etwas Apfelmus ersetzen. In den meisten Rezepten können Sie den Zucker auch um ein Viertel bis ein Drittel senken, ohne den Geschmack oder die Textur des Brotes zu beeinträchtigen, oder Sie können einen kalorienarmen Zuckerersatz verwenden, der speziell zum Backen hergestellt wurde. Wenn Sie superweiche braune Bananen verwenden, können Sie aufgrund ihrer natürlichen Süße den Zucker wahrscheinlich ganz weglassen. Dies kann die Textur des Brotes leicht verändern und es viel weniger süß machen.

Essen gegen Hunger

1. Es ist eine ziemliche Herausforderung, alle notwendigen Nährstoffe zu erhalten und gleichzeitig die Kalorien zu begrenzen. Wenn Sie einen großen Teil Ihrer täglich zugewiesenen Kalorien ausgeben, weil Sie Bananen-Nuss-Brot essen, haben Sie weniger Platz für nahrhafte Lebensmittel wie grünes Gemüse, frisches Obst, Vollkornprodukte und mageres Eiweiß. Diese Lebensmittel sind für Diätetiker wertvoll, da sie nur wenige Kalorien pro Portion enthalten. Sie können viel davon essen und trotzdem innerhalb der Anzahl der Kalorien bleiben, die Sie essen dürfen. Bananen-Nuss-Brot ist kalorienreich, was bedeutet, dass eine kleine Portion kalorienreich ist und Sie nicht genug füllt. Selbst wenn Sie es schaffen, es in Ihre kalorienarme Ernährung zu integrieren, könnte es Sie hungrig machen. Letztendlich kann dieser Hunger dazu führen, dass Sie Ihre Diät ganz aufgeben.

1. Dieses extrem einfache und leckere Bananenbrotrezept (mit feuchtem Inneren und knuspriger Kruste) ist einfach, aber sehr lecker.

1. Zutaten

1. Vorbereitungsmethode:

1. Das Brot kann in Plastik aufbewahrt und bis zu einer Woche gekühlt werden.

1. Natürlich können Sie auf alle möglichen Arten variieren. Wir haben bereits über das Hinzufügen von Walnüssen gesprochen, aber das Hinzufügen von Apfel ist auch sehr lecker und sehr gesund!

1. Zutaten

1. Vorbereitungsmethode:

1. Das Brot kann in Plastik eingewickelt und bis zu 3 Tage gekühlt aufbewahrt werden.

1. Im Laufe der Jahre habe ich mein Bananenbrotrezept perfektioniert - eine meiner Lieblingslösungen ist die Verwendung überreifer Bananen. Ich verwende zum Backen Vollkornmehl oder Vollkornmehl, das mit Weißmehl gemischt ist, und verlasse mich so weit wie möglich auf die natürliche Süße der Bananen, um die Gesamtmenge an Kristallzucker zu reduzieren, die im Rezept verwendet werden soll. Ich mag es auch, meine Bananen grob zu hacken, damit das Brot große Fruchtstücke enthält, die ihm einen Bissen geben. Ich werfe auch immer eine Handvoll geröstete gehackte Walnüsse hinein und füge manchmal eine Prise Zimt oder Muskatnuss und eine Handvoll dunkle Schokoladenstückchen hinzu.

1. Möchten Sie Ihr Lieblingsrezept für Bananenbrot aufhellen? Hier sind vier meiner besten Tricks, mit denen Sie Ihr Bananenbrotrezept gesünder und köstlicher machen können:

Verwenden Sie weniger Zucker

1. Dies ist wirklich ein Tipp, den ich auf zwei Arten verwende. Ich versuche meinem Bananenbrot so wenig Zucker wie möglich hinzuzufügen. Dies bedeutet, dass ich so viele natürlich süße und cremige Bananen wie möglich in meinem Brot verwende. Wenn ein Rezept zwei mittelgroße Bananen erfordert, verwende ich normalerweise drei. Je mehr desto besser, meiner Meinung nach und ich schwöre, diese Taktik hat mich nie enttäuscht. Das Brot backt gut, bleibt super feucht und hat einen intensiven Bananengeschmack.

1. Wenn ich Zucker verwende, wähle ich immer hell- oder dunkelbraunen Zucker: Brauner Zucker verleiht meinem Brot einen tieferen, karamelligeren Geschmack als Kristallzucker, der einen weniger nuancierten Geschmack hat.

Mehl durch Vollkornmehl ersetzen

1. Im Allgemeinen können Sie mindestens die Hälfte des zum Backen geeigneten Mehls durch Vollkornmehl in einem Rezept ersetzen. Ich neige dazu, eins zu eins in mein Bananenbrot zu geben, weil ich den herzhaften, intensiveren Geschmack bevorzuge, den Vollkornbrot hinzufügt, und weil ich das bevorzuge Ich möchte zusätzliche Ballaststoffe (fast viermal so viel wie in Weißmehl) wie Kalium, Magnesium und Zink hinzufügen.

Fügen Sie gesunde Früchte und Nüsse hinzu

1. Zusätzlich zur Erhöhung der Bananenmenge in meinem Brot (siehe meinen ersten Tipp) mische ich auch gerne verschiedene Früchte und Nüsse in den Teig, weil sie Textur, Geschmack und gesundheitliche Vorteile hinzufügen. Wenn es um Obst geht, verwende ich gerne dicke Blaubeeren. Normalerweise füge ich meinem Bananenbrot 200 Gramm Blaubeeren hinzu und schaufele sie durch den Teig, sobald ich die nassen und trockenen Zutaten gemischt habe. Wenn es um Nüsse geht, füge ich normalerweise 120 Gramm geröstete, grob gehackte Walnüsse hinzu, die ich dem Teig vor dem Braten hinzufüge, um einen nussigen Geschmack, Biss und gute Omega-3-Fette zu erhalten, die dazu beitragen können, den „schlechten“ LDL zu reduzieren. - Senken Sie den Cholesterinspiegel und geben Sie ihn in das Brot. Eine ähnliche Menge gehackter Mandeln liefert auch gesunde einfach ungesättigte Fette.

Verwenden Sie weniger Butter und mehr Buttermilch

1. Buttermilch eignet sich hervorragend für Bananenbrot. Wenn Sie eine Kombination aus 220 Millilitern fettarmer Buttermilch und 2 Esslöffeln Rapsöl verwenden, kommen Sie fast ohne Butter davon - Sie benötigen nur zwei kleine Esslöffel. Die Buttermilch sorgt nicht nur für einen angenehmen, würzigen Geschmack, sondern hält Ihr Brot auch beim Backen feucht.

1. Obwohl es Bananenbrot heißt, sieht es tatsächlich eher wie eine Art Kuchen aus. Wie Sie wissen, ist das Backen von Kuchen sehr einfach. Das gleiche gilt für das Backen Ihres eigenen Brotes. Okay, es braucht ein wenig Übung, aber nach ein paar Fehlern werden Sie schnell den Dreh raus bekommen.

1. Lesen Sie hier weiter, wenn Sie weitere Informationen zum Backen von Brot wünschen.

1. Backen Sie Ihr eigenes Brot? Haben Sie das obige Rezept schon ausprobiert?

1. Lass es mich in einem Kommentar am Ende dieses Artikels wissen!

1. Www.passionnutrition.com/american-banana-bread-healthy-ig-bas/

1. Evadonsnous.over-blog.com/2017/09/banana-bread-facile-et-rapide.html