Alles über Kunjit

1. Koenjit ist wahrscheinlich das wichtigste Gewürz in indischen Gerichten und möglicherweise das stärkste Gewürz auf dem Planeten. Kurkuma wird auf Hindi auch Haldi genannt und ist eines der am meisten untersuchten Kräuter in der Wissenschaft.

Was ist Kurkuma (oder Kurkuma)?

1. Der wissenschaftliche Name für Kurkuma ist Curcuma longa und wächst in Indien und in mehreren anderen südostasiatischen Ländern. Die getrocknete Wurzel der Curcuma longa-Pflanze wird gemahlen und zu Kurkumapulver getrocknet.

1. Das Kurkumapulver ist gelb. Das Pulver wird auch häufig als Farbstoff in der südasiatischen Küche verwendet. Die Blätter der Kurkuma-Pflanze verleihen auch einen ausgeprägten Geschmack. Diese Blätter werden zum Einwickeln und Kochen von Lebensmitteln verwendet.

Die gesundheitlichen Vorteile von Kurkuma

1. Die Vorteile von Kurkuma liegen hauptsächlich in seiner Phytochemie. Die Verbindungen in Kunjit, auch als Curcuminoide bekannt, haben mehrere gesundheitliche Vorteile, auf die wir in diesem Artikel ausführlich eingehen werden. Kurkuma enthält auch flüchtige Öle: Turmeron, Atlanton und Zingiberen. Andere Bestandteile von Kurkuma sind Proteine, Harze und Zucker.

1. Koenjit hilft bei der Bekämpfung von Entzündungen und bei der Behandlung von entzündlichen Erkrankungen wie Krebs und Arthritis. Dank der Verbindung Curcumin ist das Kraut gut für die neurale und kardiovaskuläre Gesundheit. Hier ist eine umfassende Liste der Vorteile von Curcumin und Kurkuma.

1. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Curcumin, eine starke Verbindung in Kurkuma, Entzündungen im Körper reduzieren kann. Eine Möglichkeit, die Aufnahme von Kurkuma zu erhöhen, besteht darin, sie während des Kochens zu Ihren Gerichten hinzuzufügen, was Sie möglicherweise bereits tun. Sie können auch Kurkuma-Tee trinken - kochen Sie einfach vier Tassen Wasser und fügen Sie einen Teelöffel gemahlene Kurkuma hinzu. Sie können hier auch Zitrone oder Honig nach Geschmack hinzufügen.

1. Kurkuma fängt bekanntermaßen freie Radikale ab, hemmt die Peroxidation und reduziert den Eisenkomplex. All dies ist eine direkte Folge seiner antioxidativen Eigenschaften. Und nicht nur Kurkuma, sondern auch das Öl hat antioxidative Eigenschaften.

1. Das Curcumin in Kurkuma kann auch die Regeneration von Gehirnzellen stimulieren. Und das aromatische Turmeron, eine weitere bioaktive Verbindung in Kurkuma, kann das Wachstum neuronaler Stammzellen im Gehirn um bis zu 80% steigern.

1. Angesichts der starken entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften von Kurkuma kann das Gewürz auch einen allgemeinen Schutz für das Gehirn bieten. Es kann sogar die Bildung von Beta-Amyloiden verhindern, den zerstörerischen Verbindungen, die im Gehirn von Alzheimer-Patienten gefunden werden. Und da Alzheimer-Patienten häufig ein höheres Maß an Entzündungen im Gehirn haben, kann Kurkuma eine sofortige Hilfe sein.

1. Es ist bekannt, dass die antioxidativen Eigenschaften von Kurkuma den Cholesterinspiegel im Serum senken, insbesondere bei Diabetes, und somit zur Herzgesundheit beitragen.

1. Untersuchungen zeigen, dass Kurkuma in der alten indischen und chinesischen Medizin bereits zur Behandlung von Brustschmerzen eingesetzt wurde. In Fällen von Fettleibigkeit hatte das Kraut den Cholesterinspiegel gesenkt und vor allem den guten Cholesterinspiegel erhöht. Es wurde auch gezeigt, dass Curcumin die Entwicklung zahlreicher Herzerkrankungen verhindert, von denen die bekanntesten Myokardinfarkte waren.

1. Curcumin hatte in mehreren Studien Antikrebseigenschaften. In Ländern, in denen Menschen täglich etwa 100 bis 200 Milligramm Kurkuma konsumieren, wurde festgestellt, dass weniger Krebsfälle auftreten. Bei einigen Krebspatienten, die Kurkuma erhielten, waren die Tumoren geschrumpft. In einigen anderen Studien wurden die Chemikalien des Immunsystems, die Krebszellen zerstören, konzentrierter.

1. Laboruntersuchungen haben gezeigt, dass Curcumin in Kurkuma das Krebswachstum verlangsamen und sogar die Chemotherapie effektiver machen kann. Es schützt auch die gesunden Zellen vor der Schädigung der Strahlung. Dieses Thema wird derzeit in mehreren anderen Studien weiter untersucht.

1. Es wurde auch gezeigt, dass Curcumin die Initiierung, das Fortschreiten und die Metastasierung vieler Arten von Tumoren unterdrückt. Curcumin verwendet auch zahlreiche Mechanismen, um Krebszellen abzutöten, die verhindern können, dass die Zellen irgendeine Form von Resistenz gegen die Verbindung entwickeln. Andere Studien haben gezeigt, dass Curcumin auch bei höheren Dosen gut vertragen wird. Es ist bekannt, vor verschiedenen Krebsarten wie beispielsweise Gehirn- und Knochenkrebs und Krebs des Magen-Darm-Systems zu schützen.

1. Kurkuma enthält gelbe Pigmente (Curcuminoid), die die Gene aktivieren, die die körpereigene Synthese von Antioxidantien fördern. Dies schützt Gehirn- und Hautzellen vor Schäden durch freie Radikale, verbessert die Konzentration und verlangsamt sogar die Bildung von feinen Linien und Falten.

1. In einer Tierstudie wurde gezeigt, dass Curcumin und seine nützlichen Metaboliten die Lebensdauer verlängern. Dies wurde durch die Regulierung der Reaktionen auf oxidativen Stress und altersbedingte Gene erreicht. Das Altern wird auch durch zufällige Fehler bei der DNA-Replikation verursacht, und Curcumin kann diese Fehler korrigieren und den Alterungsprozess verlangsamen. Eine andere Studie beschreibt die Möglichkeit, dass Curcumin die Lebensdauer von Menschen verlängern kann.

1. Laut einer wissenschaftlichen Studie kann Curcumin den Glukosespiegel im Blut senken und so die Entwicklung von Diabetes verhindern. In einer anderen Studie war es weniger wahrscheinlich, dass Menschen mit Prädiabetes, denen neun Monate lang eine Dosis Curcumin verabreicht wurde, diese Krankheit entwickelten. Die Verbindung kann auch die Funktionsweise des überaktiven Immunsystems bei Patienten mit Typ-1-Diabetes verändern. Es kann auch die immunmodulierenden Medikamente stimulieren, die Patienten mit Typ-1-Diabetes verschrieben wurden. In einer anderen Studie hatte die Curcumin-Supplementierung den oxidativen Stress bei diabetischen Ratten verringert.

1. Das Curcumin in Kurkuma kann auch bei der Behandlung von diabetesbedingten Lebererkrankungen helfen.

1. Es wurde festgestellt, dass die Einnahme von 6 Gramm Kurkuma den postprandialen Insulinspiegel erhöht. Dies kann auf die Stimulierung der Beta-Zellaktivität durch Curcumin in Kurkuma zurückzuführen sein. Kurkuma kann auch als Adjuvans ergänzt werden, um molekulare Komplikationen bei Typ-2-Diabetes zu verhindern.

1. Laut einer iranischen Studie kann Curcumin die Knochenresorption bei Tieren mit Diabetes fördern. Es kann auch bei Diabetes-induzierter endothelialer Dysfunktion von Vorteil sein. Es wurde auch gezeigt, dass Curcuminpräparate die Insulinresistenz verringern, die Betazellenfunktion der Bauchspeicheldrüse verbessern und die Glukosetoleranz verbessern.

1. Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Kurkuma können die Immunität erheblich stärken. Es wurde festgestellt, dass Curcumin die Rekrutierung bestimmter Immunzellen stoppt, was bei Überaktivität zu Erkrankungen wie Herzerkrankungen und Fettleibigkeit führen kann.

1. Es wurde auch gezeigt, dass Curcumin das Immunsystem stimuliert und die Bakterien zerstört, die resistente Tuberkulose verursachen. Es induziert auch Apoptose. Curcumin verändert auch die Art und Weise, wie Immunzellen miteinander kommunizieren, was die allgemeine Immunität des Individuums verbessern kann.

1. Die Curcuminoide in Kurkuma modulieren auch die Reaktion verschiedener Arten von Immunzellen - dazu gehören die T-Zellen, B-Zellen, Neutrophilen, Makrophagen, dendritischen Zellen und die natürlichen Killerzellen (NK) . Diese Aktion verbessert das Immunsystem.

1. Kurkuma weist hervorragende antibakterielle Eigenschaften gegen verschiedene Arten von Bakterien auf, darunter E. coli, Staphylococcus aureus und Salmonella typhi, wodurch seine antiseptischen Eigenschaften hervorgehoben werden.

1. In einer weiteren Studie hatten die Curcuminoide in Kurkuma hemmende Wirkungen gegen acht Arten gefährlicher Bakterien. Die Verwendung von wässrigem Curcumin-Extrakt in Käse hatte die Bakterienzahl der S. typhi-Bakterien verringert. Die Verbindung hatte auch in Kombination mit bestimmten Antibiotika eine synergistische Wirkung gezeigt. Und nicht nur gegen Bakterien, sondern auch Kurkuma hatte schützende Eigenschaften gegen verschiedene Arten von Pilzen und Viren.

1. Eine weitere Studie besagt, dass Kurkuma wegen seiner antiseptischen Eigenschaften seit Jahrhunderten weit verbreitet ist. Es hilft sogar bei Zahnschmerzen und anderen parodontalen Problemen.

1. Das Curcumin in Kurkuma stimuliert die Gallenproduktion in der Gallenblase. Wie wir wissen, verwendet die Leber Galle, um Giftstoffe auszuspülen. Galle verjüngt auch Zellen in der Leber, die schädliche Verbindungen abbauen.

1. Die Entgiftungseffekte von Curcumin sind so gut, dass die Verbindung auch zur Behandlung von Quecksilbervergiftungen eingesetzt werden kann.

1. Laut einer iranischen Studie wurde festgestellt, dass Curcumin in Kurkuma die Schwere der PMS-Symptome verringert. Dieser Effekt ist auf seine entzündungshemmende Wirkung zurückzuführen.

1. Laut einem Bericht kann Kurkuma auch zur Behandlung von Menstruationsbeschwerden verwendet werden - wie es von alten chinesischen und indischen Heilern verwendet wurde.

1. Da Kurkuma Entzündungen lindert, kann es als natürliches Schmerzmittel wirken. Dies gilt insbesondere für die Schmerzen bei Arthritis. Kurkuma verbessert auch die Durchblutung, was auch helfen kann, die Schmerzen zu beseitigen. Mischen Sie einfach zwei Esslöffel Kurkuma mit Wasser, um eine Paste zu erhalten, und tragen Sie sie auf die betroffene Stelle auf.

1. Laut einer Studie, Magenprobleme wie GERD können durch eine Entzündung und oxidativen Stress verursacht werden und sollen mit entzündungshemmenden Mitteln und Antioxidantien behandelt werden. Deshalb könnte Kurkuma eine gute Option sein. Kunjit kann auch die Empfindlichkeit der Speiseröhre gegenüber Säuren und die Symptome von GNSS reduzieren.

1. Zahlreiche vorklinische Studien haben gezeigt, dass Kurkuma aufgrund seiner entzündungshemmenden Wirkung den Magen-Darm-Trakt schützen kann. Es kann auch die Symptome einer Dyspepsie verbessern und die Remission bei Patienten mit Colitis ulcerosa aufrechterhalten.

1. Untersuchungen an menschlichem Gewebe haben gezeigt, dass das Curcumin in Kurkuma bevorzugt im Darm, in der Leber und im Dickdarm akkumuliert wird. Dies könnte ein weiterer Grund sein, warum es bei der Behandlung von Verdauungsstörungen helfen könnte. Curcumin kann auch helfen, Darmkrebs vorzubeugen. Es bietet auch Möglichkeiten, Lebererkrankungen zu heilen oder sogar zu verhindern. Kunjit reduziert auch Blähungen und Blähungen bei Menschen mit Verdauungsstörungen.

1. Wissen Sie, dass Fettleibigkeit zu Entzündungen im Körper führt, die letztendlich zu Diabetes und Herzerkrankungen führen? Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Kurkuma befassen sich am Anfang damit. Dies hilft, Cholesterin und hohen Blutzucker zu verhindern, die wiederum zur Fettleibigkeit beitragen. Wenn Ihr Körper nicht damit beschäftigt sein muss, Entzündungen zu bekämpfen, ist es für Sie viel einfacher, sich auf den Gewichtsverlust zu konzentrieren.

Endlich!

1. Kurkuma oder Kurkuma ist ein sehr nützliches Gewürz, das in Ihrer Küche nicht fehlen sollte. Vor allem, wenn Sie wie ich ein Fan der indischen Küche sind.

1. Ich kaufe dieses Gewürz lieber in einem Supermarkt. Dann bin ich mir zumindest sicher, dass es rein ist, ohne unnötige Zusätze. Außerdem ist es in einem Geschäft auch viel billiger!

1. Verwenden Sie Koenjit? Wo kaufst du es? In welchen Gerichten verwenden Sie es?

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1. Www.healwithfood.org/health-benefits/turmeric-root-powder.php

1. Amazingy.com/magazine/curcuma-super-spice/

1. Www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21986478