Wie schmeckt roher Kakao?

1. Die Vorteile von Kakao sind wirklich fantastisch: Es kann Ihr Gedächtnis verbessern, Ihr Glücksgefühl steigern, Ihr Risiko für Herzerkrankungen verringern, Ihnen helfen, Fett zu verlieren, Ihre Immunität zu stärken und Ihnen viel Energie zu geben.

1. Die Inkas betrachteten es als das Getränk der Götter, eine Vereinigung, die dem Kakaobaum schließlich den wissenschaftlichen Namen Theobroma cacao gab, der sich aus den griechischen Wörtern theo (Gott) und broma (zusammensetzt) trinken).

1. Es könnte Sie überraschen, dass roher Kakao fast viermal so viele Antioxidantien wie normal verarbeitete dunkle Schokolade enthält, zwanzigmal mehr als Blaubeeren und 119mal mehr als Bananen.

1. Der rohe (natürlich fermentierte) Kakao und die verarbeitete Schokolade, die in Riegeln und Blöcken verkauft werden, sind zwei völlig getrennte Lebensmittel. Verarbeitete Schokolade mit geröstetem Kakao, Zucker, Milch und anderen Zutaten, die sie in eine feste Nahrung verwandeln.

1. Studien haben gezeigt, dass die Zugabe von Milchprodukten tatsächlich die Absorption von Antioxidantien in Schokolade blockiert. Während verarbeitete Schokolade gut schmecken kann, sind die Vorteile von Kakao nur in seiner unverarbeiteten Form zu finden.

1. Der größte Teil des heute verfügbaren natürlichen Kakaos wurde einem Fermentationsprozess unterzogen, der die Bitterkeit beseitigt. Beide rohen Kakaobohnen und die geschälten Kakaobohnen durchlaufen den Gärprozess, die die Antioxidantien bewahrt. Wenn Sie zum ersten Mal Kakao essen, empfehlen wir Ihnen, natürlich fermentierte rohe Kakaobohnen zu verwenden.

1. Der Kakao in einem Schokoriegel als solcher ist nicht "ungesund". Der Hauptfaktor, der es weniger gesund macht, ist der Zucker, der hinzugefügt wird, um einen Standard-Schokoriegel herzustellen. Wenn Kakao geröstet wird, um einen Standard-Schokoriegel herzustellen, verlieren Sie einige der antioxidativen Flavonoide, nützlichen Enzyme und anderen Nährstoffe - was bei rohem Kakao oder roher Schokolade natürlich nicht der Fall ist. .

1. Aber woher wissen Sie, dass dunkle Schokolade auch 99% Kakaofeststoffe enthält? Kakaofeststoffe bleiben übrig, nachdem die Kakaobutter (das Öl in der Kakaobohne) von den gemahlenen rohen Kakaobohnen getrennt wurde. Kakaofeststoffe werden zur Herstellung von Kakaopulver verwendet. "Roher Kakao" kann sich auf ganze Bohnen, Feststoffe oder Pulver beziehen, solange es während der Verarbeitung nicht erhitzt wird. Es ist dieser Erhitzungsprozess, der dazu führt, dass einige der Nährstoffe verloren gehen.

Kann roher Kakao jemals so gut schmecken wie Schokolade?

1. Nun, es wird nie ganz nach Schokolade schmecken, wenn Sie nicht so viel Zucker hinzufügen, dass Sie genauso gut Energie und Geld sparen und direkt zu billigeren Sorten wechseln können.

1. Es gibt jedoch eine Reihe von Möglichkeiten Rohkakao zu verwenden. Sie können es natürlich als verzehrfertige Rohschokoladenriegel kaufen, aber diese enthalten oft einen natürlichen Süßstoff wie Agavennektar oder Kokosnusszucker, um es schmackhaft zu machen.

1. Wenn Sie die geschälten Bohnen kaufen (nur Stücke von ganzen rohen Kakaobohne) oder Kakaopulver, den bitteren Geschmack des Kakaos zu balancieren ist es am besten, es mit etwas zu mischen, dass bereits eine natürliche Süße hat. hat. Mischen Sie zum Beispiel die Bohnen mit einigen Nüssen und getrockneten Früchten wie Goji-Beeren als leckeren Snack oder mischen Sie sie mit Ihren Smoothies. Sie können das Kakaopulver auch zu Smoothies geben oder sogar Schokoladeneis aus dem rohen Kakao herstellen, indem Sie es mit gefrorenen Bananen, Kakaopulver und Kakaobohnen mischen.

Fühlen Sie sich glücklich mit rohem Kakao

1. An manchen Tagen müssen Sie nur Ihre Glückseligkeit suchen und Kakao ist eines der gesündesten Lebensmittel, die Sie konsumieren können. Kakao enthält den Stimmungsverstärker Anandamid - auch als Glücksmolekül bekannt, das Ihnen ein Gefühl von Euphorie vermittelt.

Verwenden Sie es als Aphrodisiakum

1. Eine weitere stimmungsaufhellende Verbindung in Kakao ist PEA oder Phenethylamin, die die Freisetzung von Endorphinen und angenehmen Opiatneurochemikalien auslöst. Diese oft veröffentlichen auf ihren eigenen, wenn wir verlieben und während der sexuellen Aktivitäten. (Das einzige andere Lebensmittel auf der Erde, das PEA enthält, sind Blaualgen.)

1. Zusätzlich verbessern diese Chemikalien die Libido, weshalb Schokolade wahrscheinlich am Valentinstag oder als Zeichen der Liebe so beliebt ist.

Hormonelle Stimmungsschwankungen ausgleichen

1. Kakao erhöht den Serotoninspiegel im Gehirn, einer Gehirnchemikalie, mit der Sie sich gut fühlen. Wenn Frauen an PMS leiden, sinkt der Serotoninspiegel dramatisch. Es wurde nachgewiesen, dass die Vorteile von Kakao die Gehirnfunktion steigern und das Wohlbefinden wiederherstellen.

Schützen Sie Ihr Herz und verhindern Sie Herz-Kreislauf-Erkrankungen

1. Flavanole, ein entzündungshemmendes und herzschützendes Antioxidans in rohem Kakao, können vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen, das Schlaganfallrisiko verringern und die Durchblutung verbessern. .

1. Kakao enthält mehr als 700 Verbindungen und die komplexen Antioxidantien gefunden darin, wie Polyphenole bekannt, auch als ‚schlechtes Cholesterin‘ Hilfe zu reduzieren und den Körper zu härten. Blutgefäße.

1. Es ist verwirrend zu wissen, dass kein Medikament auf dem Markt den schützenden Vorteilen von Kakao nahe kommt.

Roher Kakao kann die Bildung von Blutgerinnseln verhindern

1. Wissenschaftler haben entdeckt, dass Kakao das Blut verdünnt und die Bildung von Blutgerinnseln verhindert. Dieser Befund zeigt, dass der Verzehr von rohem Kakao genauso gut ist wie die tägliche Einnahme von Aspirin.

Roher Kakao kann vorzeitiges Altern verhindern

1. Die Polyphenol-Antioxidantien in Kakao gehören zur gleichen Gruppe von Antioxidantien wie grüner Tee und Rotwein. Diese Anthocyane (in dunklen Früchten enthalten) und Catechine (in grünem Tee enthalten) schützen unsere Zellen vor vorzeitiger Oxidation oder Zerstörung und können uns länger jung halten.

Eine Tasse heißen Kakao vor einer Mahlzeit kann Ihnen helfen, Fett zu verlieren

1. Dies liegt an den MAO-Hemmern im Kakao, die den Appetit reduzieren.

1. MAO-Hemmer sind häufig in Produkten zur Gewichtsreduktion enthalten. Die einzigartigen MAOs, die natürlicherweise in Kakao enthalten sind, sorgen dafür, dass mehr Serotonin im Gehirn zirkuliert. Iss nicht mehr als 40 Gramm oder vier gehäufte Teelöffel Kakao pro Tag.

1. Wenn Sie der Meinung sind, dass der Geschmack von Kakao zu stark oder zu bitter ist, fügen Sie Kokosmilch, Reis oder Nussmilch hinzu. Vermeiden Sie Milchprodukte, da dies die Aufnahme von Antioxidantien verhindert.

1. Wenn Sie es vorsichtig erhitzen und Ihr eigenes köstliches heißes Kakaogetränk zubereiten, setzen Sie mehr Antioxidantien frei und verbessern die appetitunterdrückenden Eigenschaften.

1. Fügen Sie auch einen Teelöffel Kakaopulver zu einer Tasse Kaffee oder heißem Wasser hinzu und trinken Sie es 10-15 Minuten vor Ihrer nächsten Mahlzeit. Wer braucht noch diese gefährlichen Diätpillen? Wir nicht.

Roher Kakao gibt dir viel Energie

1. Roher Kakao liefert Ihnen eine der höchsten Magnesiumkonzentrationen in dieser natürlichen Nahrungsquelle, viel Energie und bekämpft Müdigkeit. Magnesium schützt auch vor Osteoporose, reduziert die Entwicklung von Typ-II-Diabetes und senkt den Blutdruck.

Roher Kakao ist gut für dein Haar

1. Holen Sie sich glänzendes Haar, starke Nägel und verbessern Sie die Gesundheit Ihrer Leber und Bauchspeicheldrüse mit dieser erstaunlichen Schwefelquelle.

Senkt natürlich Ihren Blutdruck

1. Eine Studie mit 470 Männern ergab, dass die Vorteile dieses Lebensmittels es Patienten, die jede Nacht eine kleine Menge Kakao aßen, ermöglichten, ihren Blutdruck auf natürliche Weise zu senken.]

Roher Kakao reduziert die Insulinresistenz

1. Es wurde auch gezeigt, dass die antioxidativen Eigenschaften von Kakao die Insulinresistenz und -empfindlichkeit bei Menschen mit eingeschränkter Glukosetoleranz und Rauchern verringern.

Roher Kakao ist gut für Ihre Nieren

1. Kakao kann zur Verbesserung der Nierenfunktion und zur Stimulierung der Darmfunktion beitragen.

Setzen Sie Ihren Stoffwechsel mit Kakao zurück und stellen Sie Ihr inneres Gleichgewicht wieder her

1. Wenn Sie nicht genügend Antioxidantien in Ihre Ernährung aufnehmen, kann dies gefährliche langfristige gesundheitliche Folgen haben. Eine Schweizer Studie aus dem Jahr 2009 ergab, dass Kakao in weniger als zwei Wochen den Spiegel des Stresshormons Cortisol senkte, den Stoffwechsel verbesserte und sogar die Darmflora verbesserte.

Sonnenbrand vermeiden

1. Eine kürzlich von Londoner Wissenschaftlern durchgeführte Studie ergab, dass Teilnehmer, die 12 Wochen lang 20 Gramm Kakao aßen, doppelt so lange essen konnten wie diejenigen, die dies nicht taten. Bleib in der Sonne, ohne dich zu verbrennen.

Strahlende Haut erhalten und auch die Hautstruktur verbessern

1. Im Jahr 2006 entdeckten Wissenschaftler, dass Frauen, die täglich eine Tasse Kakao mit mindestens 326 mg Flavon tranken, eine bessere Hautstruktur, eine verbesserte Mikrozirkulation sowie eine erhöhte Sauerstoffsättigung und Hautfeuchtigkeit im Vergleich zu hatten diejenigen, die es nicht taten. Rühre etwas Kakaopulver in deine Tasse Kaffee oder gib es zu einem Smoothie.

Zur Vorbeugung gegen Hautkrebs

1. Deutsche Wissenschaftler haben entdeckt, dass Kakao Sie vor schädlichen UV-Strahlen schützen kann, die Krebs verursachen.

Karies bekämpfen

1. Neuere Studien haben gezeigt, dass Kakaopulver-Extrakt Hohlräume noch wirksamer verhindert als Fluorid. Dieser kristalline Extrakt, der Koffein ähnelt, hilft, den Zahnschmelz zu härten.

Roher Kakao heilt Husten besser als Codein

1. Die in Kakao enthaltene Substanz Theobromin hört besser auf zu husten als Codein oder handelsübliche Getränke und Hustenpillen. Das Äquivalent von zwei Tassen wurde während der Studien verwendet. Tatsächlich ergab die britische Studie, dass Codein bei der Vorbeugung von Husten ohne Nebenwirkungen nur geringfügig wirksamer als Placebo ist.

Verbessert die kognitive Funktion und beugt Alzheimer vor

1. Eine Studie ergab, dass sich das Gedächtnis verbesserte und die Durchblutung des Gehirns stark erhöhte, wenn Menschen mittleren Alters zwei Tassen Kakao pro Tag tranken.

Roher Kakao hilft bei der guten Verdauung

1. Dank der Faser, die die Verdauungsenzyme des Körpers stimuliert und in rohem Kakao enthalten ist, verbessert der regelmäßige Verzehr von Kakao die Verdauung.

Roher Kakao enthält gesunde Fette

1. Im Gegensatz zu dem, was einige Ärzte sagen, braucht unser Körper Fett. Fette sind die Helfer, die chemische Reaktionen auf Wachstum, Immunfunktion und Stoffwechselfunktion auslösen. Gesunde Fette in rohem Kakao ähneln dem einfach ungesättigten Fett in Olivenöl.

Die ultimative Feuchtigkeitscreme

1. Machen Sie köstliche hausgemachte Körperbutter, die riecht, als hätten Sie Ihren eigenen Schokoladenladen eröffnet.

1. Zutaten:

1. Zubereitungsmethode:

Kakao - Haferflocken - für ein glutenfreies und kohlenhydratarmes Frühstück

1. Versuchen Sie, Kakao-Frühstücksbrei (künstliches Haferflocken) als leckere fudge-artige Alternative zu normalem Haferflocken zuzubereiten. Wir können nicht genug davon bekommen, diesen Schokoladenkuchen zum Frühstück zu essen. Es ist fast wie ein Schokoladenkuchenteig, aber immer noch gesund für Sie. Eine Schüssel, wenn Sie Stevia verwenden, enthält ungefähr 150 Kalorien.

1. Zutaten:

1. Zubereitungsmethode:

Power Smoothie mit Kakao und Beeren

1. Zutaten:

1. Zubereitungsmethode

Entspannende Tasse Kakaokaffee für zwei

1. Zutaten:

1. Zubereitungsmethode:

Steak mit Kakaobohnen und Gemüse mit Knoblauch

1. Zutaten für die Marinade auf Kakaobasis:

1. Zutaten für das Gemüse mit Knoblauch:

1. Optionaler Schritt: Wir wickeln unsere Steaks mindestens 5 Stunden oder sogar über Nacht in ein Stück Küchenpapier ein, da das Fleisch dann einen reiferen und trockeneren Geschmack hat. Drehen Sie die Steaks alle paar Stunden.

1. Zubereitungsmethode:

1. Zeit, mit der Zubereitung Ihres Gemüses zu beginnen.

1. Sie können auch einige Kakaobohnen über den Salat streuen, über Ihr gebackenes Fleisch streuen oder stattdessen Nüsse zu den Gerichten hinzufügen.

1. Kakao wurde von den Azteken bereits als heiliges Essen angesehen und nur reifen Männern von hohem Rang wie Priestern, Regierungsbeamten, Kriegern und Militärs vorbehalten. Es wurde für ein zu berauschendes Essen für Frauen und Kinder gehalten ...

1. Sind wir froh, dass die Leute jetzt anders darüber denken.

1. Tatsächlich sollten Sie immer die gesundheitlichen Vorteile von Kakao genießen, wann immer Sie möchten, da es sich als gesund herausstellt.

1. Vergessen Sie, dass es besser ist, keine Folienverpackung zu öffnen, wenn Sie sich wie ein Stück Schokolade fühlen. Entscheiden Sie sich stattdessen für natürlichen rohen Kakao, um den maximalen Nutzen als Superfood zu erzielen.