20 Vorteile von Kürbis + 3 köstliche Rezepte!

1. Einmal im Jahr steht Halloween vor der Tür. Eine Party, die in den Niederlanden immer mehr gefeiert wird. Immer mehr Kinder gehen angezogen zur Tür, um Süßigkeiten abzuholen. Und das ist auch die Zeit, einen Kürbis in Ihr Zuhause zu bringen. Aber ob Sie einen Kürbis an die Haustür stellen oder einen Kuchen damit backen, es ist nur Zeit, diese Frucht jedes Jahr ein bisschen mehr zu kaufen.

Früher wurden Kürbisse zum Überleben und für die Medizin verwendet

1. Vor Tausenden von Jahren waren Kürbisse für die Azteken und Maya unverzichtbar. Und die alten Indianer aßen das Kürbisfleisch, um die langen Winter zu überleben. Sie aßen auch Kürbiskerne und benutzten sie als Medizin.

1. Und als die Pilger nach Amerika kamen, wurde Kürbis auch für sie zu einem nahrhaften und unverzichtbaren Lebensmittel. Ohne Kürbisse hätten viele der frühen Siedler möglicherweise nicht einmal überlebt.

1. Die meisten Teile der Pflanze, insbesondere die Samen und gelben Blüten, werden in der traditionellen Medizin auf der ganzen Welt verwendet. Viele Menschen in Entwicklungsländern konsumieren regelmäßig Kürbis, um einen erheblichen Teil der Energie und Nährstoffe zu erhalten, die sie zum Überleben benötigen.

Warum musst du mehr Kürbis essen?

1. Eines ist sicher, Kürbisse sind nicht nur zum Herstellen eines Haloween-Objekts oder zum Backen eines Kuchens gedacht. Diese saisonale Frucht bietet gesundheitsfördernde Eigenschaften und ist auch eine köstliche Zutat für Suppen, Muffins oder sogar Pfannkuchen. Mehr Kürbis zu essen hat eine Reihe von Vorteilen, die Sie hier lesen können:

1. Pumpkins sind mit Carotinoiden verpackt und helfen, Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Wie Karotten ist diese Orangenfrucht reich an Beta-Carotin sowie Alpha-Carotin und Beta-Cryptoxanthin. Nach dem Essen Beta-Carotin, Ihr Körper wandelt es in Vitamin A, die allgemeine Funktion des Immunsystems steigern.

1. Aufgrund des hohen Antioxidantiengehalts von Kürbissen verwenden viele Unternehmen diese heute zur Herstellung von Hautpflegeprodukten. Ja, das stimmt, Kürbis kann auch topisch angewendet werden, was den Zellumsatz verbessert und zu einer glatteren, gesünder aussehenden Haut führt. Natürlich kann Kürbis aufgrund seiner verschiedenen Antioxidantien auch Zeichen des Alterns bekämpfen.

1. Wie bereits erwähnt, ist Kürbis reich an Beta-Carotin und beim Verzehr profitieren Sie von einer sicheren Vitamin A-Quelle. Wenn Sie nur 220 sind Gramm Kürbis verbraucht fast das Doppelte Ihrer empfohlenen Tagesmenge. Dieses wichtige Vitamin fördert eine optimale Sehkraft, verringert das Risiko einer degenerativen Augenerkrankung und fördert gleichzeitig gesunde Zähne und Knochen.

1. Ballaststoffe sind wichtig für eine optimale Gesundheit und zur Unterstützung des normalen Stuhlgangs, um den Blutzucker im Gleichgewicht zu halten und sogar den Cholesterinspiegel zu kontrollieren. Wir alle wissen, dass Ballaststoffe ein gesundes Verdauungssystem unterstützen, aber wussten Sie, dass sie Ihnen bei Ihrem Kampf gegen Fettleibigkeit helfen können? Das Essen einer ballaststoffreichen Diät begrenzt Hungerattacken und verhindert, dass Sie zu viel essen - probieren Sie auch diesen einfach zubereiteten "Energie steigernden" Smoothie.

1. Eines ist sicher, wir müssen gut auf unser Herz aufpassen, weil es ungefähr 100.000 Mal am Tag schlägt. Neben nützlichen Antioxidantien und Ballaststoffen, die beide zu einer guten Herzgesundheit beitragen, sind Kürbiskerne auch mit essentiellen Fetten, Phytosterolen, Magnesium und Zink gefüllt.

1. Die Forscher untersuchten die Auswirkungen von Kürbiskernöl auf den Bluthochdruck. Die Forscher induzierten einen hohen arteriellen Blutdruck, bevor die Ratten mit Kürbiskernöl behandelt wurden. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass die Behandlung mit Kürbiskernöl nicht nur den Blutdruck normalisierte, sondern auch das Herz und die Aorta schützte.

1. Ob Sie ein Mann oder eine Frau wirklich nach vorne schauen, um eine Familie zu beginnen, Samen Kürbis helfen Spermienqualität verbessern kann. Unfruchtbarkeit wurde mit einem niedrigen Zinkgehalt in Verbindung gebracht, aber glücklicherweise sind Kürbiskerne reich an diesem Mineral. Sie können auch einen gesunden Testosteronspiegel unterstützen, was wiederum der Fruchtbarkeit zugute kommt.

1. Um sicherzustellen, dass Sie genügend Kürbiskerne essen, können Sie Ihren eigenen Schülerhafer herstellen. Dies ist ein großartiger Snack für die Arbeit, der Ihren Körper und Geist nährt. Sie können Kürbiskerne auch ganz einfach in Ihr Lieblingsbrot- oder Muffinrezept aufnehmen.

1. Probieren Sie geröstete Kürbiskerne mit Zitrone, Knoblauch und Cayennepfeffer. Mmm, goldbraun und knusprig!

1. Wenn Sie zum ersten Mal feststellen, dass Sie schwanger sind, untersuchen Sie häufig zunächst jeden Aspekt Ihrer Schwangerschaft, einschließlich der Frage, was Sie essen und was nicht. Kürbis und seine Samen können sowohl für die Entwicklung als auch für den Schutz der Mutter und des Fötus von großem Nutzen sein.

1. Das Fruchtfleisch und die Samen von Kürbis sind reich an Eiweiß, Zink, Vitamin A, Folsäure und anderen wichtigen Vitaminen und können die Bedürfnisse von Ihnen und Ihrem heranwachsenden Baby unterstützen. Da Kürbis reich an Ballaststoffen ist, reduziert er auch eines der häufigsten Symptome einer Schwangerschaft, nämlich Verstopfung.

1. Aufgrund seiner entzündungshemmenden Wirkung kann Kürbis dazu beitragen, die Symptome von Arthritis zu verbessern. In einer Tierstudie stellten die Forscher fest, dass Kürbiskernöl im Vergleich zum Arzneimittel Indometacin genauso wirksam ist, jedoch ohne die damit verbundenen Nebenwirkungen. Unabhängig davon, ob Sie Zahnschmerzen oder einen entzündeten Hals haben, kann das Hinzufügen von Kürbis zu Ihrer normalen Ernährung dazu beitragen, die schmerzhaften Symptome zu lindern.

1. Schätzungen zufolge erhalten bis zu 80% der Europäer nicht genug Magnesium, ein Mineral, das von jedem Organ in Ihrem Körper verwendet wird. Während Magnesium eine wesentliche Rolle für die Gesundheit von Knochen und Herz spielt, kommt Magnesium auch in mehr als 300 verschiedenen Enzymen vor. Von der Energieerzeugung bis zur Aktivierung von Nerven und Muskeln ist Magnesium einfach unverzichtbar.

1. Wenn Sie nur ein Gramm Kürbiskerne konsumieren, profitieren Sie von fast 40% des empfohlenen Tagesbedarfs. Ein Mangel kann dazu führen, dass Sie Angststörungen haben oder Osteoporose entwickeln. Das Essen von Kürbiskernen ist eine einfache und effektive Möglichkeit, sich geistig und körperlich gesund zu halten. Gekochter Spinat und dunkle Schokolade sind ebenfalls gute Magnesiumquellen.

1. Die Verwendung von Kürbiskernen zur Heilung einer vergrößerten Prostata und zur Behandlung von Harnwegsbeschwerden ist ein altes Mittel, das jetzt ein Comeback feiert. Wenn Sie bedenken, dass mehr als die Hälfte der europäischen Männer über 50 an Problemen im Zusammenhang mit einer vergrößerten Prostata leiden, ist es wichtig, sich in jungen Jahren zu schützen.

1. Aufgrund der hohen Konzentration an Phytosterolen können sie wahrscheinlich die Prostata schrumpfen. Kürbiskerne liefern auch Chemikalien, die die Umwandlung von Testosteron in DHT verhindern können, ein Hormon, das häufig mit vergrößerter Prostata sowie männlicher Haarausfall assoziiert ist.

1. Fette sind kein Feind. Ich wiederhole, Fette sind wirklich kein Feind. Wir leben in einer Gesellschaft, in der fettarme oder sogar völlig fettfreie Lebensmittel die Supermarktregale übernommen haben, was zu einer Zunahme von Gesundheitsproblemen führt. Ihr Körper und Ihr Gehirn brauchen Fett, um zu funktionieren. Und wenn Sie Kürbiskerne konsumieren, profitieren Sie von den guten Omega-3-Fettsäuren auf pflanzlicher Basis.

1. Sowohl das Fruchtfleisch als auch die Samen des Kürbises sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, einschließlich Beta-Carotin und anderen Carotinoiden.

1. Tatsächlich ist Kürbis eine der besten Quellen für Beta-Carotin und die anderen synergistischen Carotinoide. Zusammen geben sie Kürbissen ihre helle, auffällige Farbe.

1. Beta-Carotin ist gut für Ihr Immunsystem, da es in Vitamin A umgewandelt wird, das weiße Blutkörperchen produziert, die Infektionen bekämpfen und Ihnen helfen, gesund zu bleiben.

1. Beta-Carotin und andere Carotinoide in Kürbissen verbessern die Gesundheit des Lebergewebes und helfen auch, die Leber zu entgiften.

1. Das Essen von Kürbis kann dazu beitragen, das Aussehen und die Textur Ihrer Haut zu verbessern.

1. Die Antioxidantien in Kürbissen, insbesondere die Carotinoide, Vitamine C und E, tragen zur Verbesserung der Hautgesundheit bei.

1. Das Kalium in Kürbissen kann sich positiv auf den Blutdruck auswirken.

1. Eine Studie aus dem Jahr 2017 legt nahe, dass für die Behandlung von Bluthochdruck der Verzehr von ausreichend Kalium fast genauso wichtig sein kann wie die Senkung der Natriumaufnahme (Salz).

1. Eine andere Studie zeigte, dass Teilnehmer, die die höchste Menge an Beta-Carotin erhielten, im Vergleich zu denen, die am wenigsten erhielten, etwa die Hälfte des Todesrisikos aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen hatten.

1. Die lösliche Faser im Kürbis ist auch hilfreich bei der Senkung von Cholesterin und Triglyceriden.

1. Kürbisse sind voller Antioxidantien, und wenn man sie oft isst, kann das Risiko für viele Krebsarten verringert werden.

1. Nahrungsquellen reich an Beta-Carotin, vor allem, wenn die Nahrungsquellen enthalten die gesamte Palette von Carotinoiden, ist viel besser als Ergänzungen.

1. Das Essen von Kürbis kann für Diabetiker verschiedene positive Auswirkungen haben und sogar den Blutzucker senken.

1. Eine Studie aus dem Jahr 2009 zeigt, dass Verbindungen in Kürbis dazu beitragen können, die Insulinresistenz zu verbessern und das Fortschreiten von Diabetes zu verlangsamen.

1. Mehrere Studien haben auch gezeigt, dass die Substanzen im Kürbis den Blutzucker senken können.

1. Wenn Sie ein paar Pfunde verlieren möchten, können Sie auf Ihre Ernährung Kürbis. Es enthält eine großzügige Menge an Ballaststoffen. Denken Sie an 1,7 Gramm in 100 Gramm Kürbiskernen, 3 Gramm in Kürbispüree und 7 Gramm in Kürbiskonserven. Ballaststoffe sind genau das, was Ihr Verdauungssystem benötigt, um Ihren Stuhl glatter zu machen, und eine gute Dosis Ballaststoffe pro Tag kann Ihnen beim Abnehmen helfen.

1. Genießen Sie nach dem Training einen Kürbis-Smoothie. Es kann das Kalium auffüllen, das Sie während Ihrer Trainingseinheit verloren haben, ohne zu viele Kalorien aufzunehmen.

1. Wenn der Gedanke, ein schönes Stück Kürbiskuchen zu essen, Sie glücklich macht, habe ich gute Nachrichten für Sie. Kürbis essen wirkt Wunder für Ihre Stimmung. Kürbiskerne enthalten viel Tryptophan, eine Art Aminosäure, die einen Neurotransmitter namens Serotonin produziert. Untersuchungen haben gezeigt, dass ein Mangel an Serotonin zu Angstzuständen und Depressionen führen kann.

1. Da Kürbisse reich an Tryptophan sind, können sie auch als Schlafstimulans wirken. Tryptophan produziert Serotonin und dies wiederum entspannt und beruhigt Sie, so dass Sie schließlich einschlafen.

1. Einige Experten argumentieren sogar, dass dies der Grund sein könnte, warum Menschen nach einem Erntedankfest dazu neigen, gut zu schlafen! J

1. Vielleicht am wichtigsten ist, dass Kürbis auf so viele Arten verwendet werden kann, dass er zu einer köstlichen Mahlzeit oder einem Snack wird. Darum geht es: Gesundes Essen angenehmer machen, damit Sie es Tag für Tag genießen können. Wenn Sie gerne kochen, werden Sie kreativ und entdecken Sie, dass Kürbis eine schmackhafte und vielseitige Zutat ist.

Drei leckere Rezepte mit Kürbis

1. Perfekt für dunkle Winterabende und dieses Rezept ist gesund, lecker und einfach!

1. Was brauchst du?

1. Wie bereitest du das vor?

1. Kürbispüree ist eine vielseitige Zutat, die Sie auf vielfältige Weise zum Backen oder zum Zubereiten von Nudelsauce verwenden können.

1. Kürbiskonserven sind beliebt und einfach. Aber wenn Sie die richtige Art von Kürbissen finden, ist frisch immer am besten. Versuchen Sie, Ihr eigenes Kürbispüree zuzubereiten, und Sie werden sehen, wie einfach es ist. Außerdem ist es geschmackvoller und hat einen viel intensiveren Geschmack.

1. Was brauchst du?

1. Wie bereitest du das vor?

1. Hummus ist ein gesundes Gericht. Fügen Sie etwas Kürbis hinzu, um daraus ein saisonales Gericht zu machen, das sich perfekt für Partys und Snacks eignet. Es kann aber auch mit Apfelstücken oder geschnittenem rohem Gemüse serviert werden.

1. Wenn Sie Süßstoffe vermeiden möchten oder müssen, können Sie den Ahornsirup weglassen, obwohl die verwendete Menge wirklich minimal ist.

1. Was brauchst du?

1. Wie bereitest du das vor?

1. Alle Zutaten außer den Kürbiskernen (und mit 1 Esslöffel Tahini beginnen) in eine Küchenmaschine geben. Pürieren, bis eine sehr glatte Mischung entsteht. Saison ist es, und wenn Sie wollen zusätzliche Knoblauch oder Gewürze hinzuzufügen, fügen Sie ein wenig in einer Zeit (und wenn Sie einen reichen Tahini Geschmack mögen, fügen Sie eine weitere Esslöffel). Fügen Sie dann die meisten Kürbiskerne hinzu (sparen Sie ein paar Esslöffel) und pulsieren Sie mit der Küchenmaschine etwas mehr. Geben Sie dann die Mischung in den Behälter, in dem Sie sie servieren möchten, und bestreuen Sie sie mit den restlichen Kürbiskernen. Servieren Sie es mit Vollkornpita, Tortillachips, warmem Vollkornbrot usw.

2. Alle Zutaten außer den Kürbiskernen (und mit 1 Esslöffel Tahini beginnen) in eine Küchenmaschine geben. Pürieren, bis eine sehr glatte Mischung entsteht. Würzen Sie es und wenn Sie zusätzlichen Knoblauch oder Kräuter hinzufügen möchten, fügen Sie jeweils etwas hinzu (und wenn Sie einen reichhaltigeren Tahini-Geschmack wünschen, fügen Sie einen weiteren Esslöffel hinzu). Fügen Sie dann die meisten Kürbiskerne hinzu (sparen Sie ein paar Esslöffel) und pulsieren Sie mit der Küchenmaschine etwas mehr. Geben Sie dann die Mischung in den Behälter, in dem Sie sie servieren möchten, und bestreuen Sie sie mit den restlichen Kürbiskernen. Servieren Sie es mit Vollkornpita, Tortillachips, warmem Vollkornbrot usw.

Endlich

1. Wie Sie sehen können, ist Kürbis eine sehr vielseitige Zutat und auch sehr gesund! Ich kaufe meinen Kürbis immer auf dem Markt. Dann weiß ich, dass ich gute Qualität habe. In den meisten Fällen ist es nicht wirklich ein lokales Produkt, aber es ist das Beste, was ich bekommen kann.

2. Wie Sie sehen können, ist Kürbis eine sehr vielseitige Zutat und auch sehr gesund! Ich kaufe meinen Kürbis immer auf dem Markt. Dann weiß ich, dass ich gute Qualität habe. In den meisten Fällen handelt es sich nicht wirklich um ein lokales Produkt, aber es ist das Beste, was ich bekommen kann.

1. Wirst du dieses Wochenende diese köstliche Kürbissuppe probieren?

1. Wirst du mich wissen lassen, ob es mir gefallen hat?

1. Foodfacts.mercola.com/pumpkins.html

1. Greatist.com/health/superfood-pumpkin